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オーストラリアワインの評論家として最も名の知れた ジェームス ハリデイも認める生産者 オーストラリアワインに関して多くの著書を執筆、評論家としても活躍するジェームス
ハリ デイ。
オーストラリアのワイン業界における長年の功績が認められ、オーストラリア勲章を授与 された実績を持つ彼の代表的著書「ジェームス ハリデイ ワイン
コンパニオン」の 2018 年 版で、アラミス ヴィンヤーズは最高評価 5 ッ星の評価を得ています。
長年の夢だったワイン造りを実現
マクラーレン ヴェイルでプレミアムワインの生産に注力 オーナーのリー フロレンツは、若い頃からよくワインを飲んでいるうちに、次 第にワインに傾倒するようになりました。
実家が建築会社を営んでおり、その仕 事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。
そして、フィネスと持続性があり、 バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、自分自身のワイナ リーを設立し、ワイン造りをしたいと考えました。
そして、1998 年にマクラー レン ヴェイルに 3 世代続く葡萄畑を購入、アラミス ヴィンヤーズを設立し ました。
ワイナリーの名前は、デュマの「三銃士」の登場人物アラミスに因んで います。
赤ワイン産地として定評のある マクラーレン ヴェイル
標高は 50~200ｍ。ローム土壌が広く分布し、黒葡萄の栽培 が大部分を占めています。
マクラーレン ヴェイルは典型的 な地中海性気候で、セント ヴィンセント湾からの風が夏の 暑さと冬の寒さを和らげています。
夏は暑く冬はおだやかな 気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜もめったにみられ ません。
こうした土壌と気候は、特にシラーズやカベルネ ソ ーヴィニヨンの栽培に理想的な環境で、これらの品種から造 られる上品さと力強さを兼ね備えたワインは評価も高く特筆 すべきものがあります。
日当たりの良い好立地の畑
シラーズとカベルネ ソーヴィニヨンを栽培 アラミスが所有する畑は、マクラーレン ヴェイルの中でも 海に近く南向きの斜面あります。
ここではシラーズとカベル ネ ソーヴィニヨンを栽培しています。日当たりがよいだけ でなく、海からの風が吹き抜けるため、気温を低く保ってく れます。
畑全体を健全に保つために様々な方法（灌漑、防虫 など）を用いて管理しています。
アラミスからオーストラリアのお手ごろ価格のワインが入荷！
南オーストラリアワインの特徴がよく出た、おおらかでやさしい果実味
毎日の食卓で楽しめる、アラミスのエントリーワイン
ＡＵ−００９ ２０２０ Ｆｅａｔｈｅｒ ｉｎ Ｃａｐ Ｍｅｒｌｏｔ
フェザー イン キャップ メルロ ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】
生産者：アラミス ヴィンヤーズ
葡萄品：メルロ
アラミスというワイナリーの名前はアレクサンドル デュマの小説、『三銃士』の主人公から取られていますが、
「フェザー イン キャップ（feather in cap）」は、三銃士たちがかぶっている帽子に付けられた羽を指しています。
南オーストラリアのワインらしいリッチなおおらかさを持ちながら、現代的な味わいに仕上げています。
葡萄畑はアデレードの南、セント ヴィンセント湾に面したフルリオ半島の周辺に広がっており、
主にマクラーレン ヴェイルとラングホーン クリークの畑の葡萄を使用しています。
地中海性と海洋性気候のコンビネーションによって、力強さとリッチな味わいを持ち、それでいてやわらかくエレガントなスタイルに仕上がっています。
口当たりはジューシーでスムーズ、プラムやブラックチェリーのアロマとフレイバーがあります。
熟していて丸みのあるキャラクターは様々なお料理によく合います。
１，９８０円（本体価格１，８００円）
しっかりとした骨格がありながら、洗練された味わいには、カベルネの良さが現れています
ＡＵ−６ ２０１７ Ｗｈｉｔｅ Ｌａｂｅｌ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ
ホワイト ラベル カベルネ ソーヴィニヨン ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：アラミス ヴィンヤーズ
葡萄品：カベルネ ソーヴィニヨン
収穫した葡萄は破砕し、開放式の発酵タンクに入れます。
約8日間、果皮と共にアルコール発酵させます。フリーランワインを抜き、果皮を注意深くプレスします。
その後、フリーランとプレスワインをブレンドし、24時間置いた後、ラッキングを行い、フレンチオークの樽とタンクで約18ヶ月熟成させています。
非常にピュア、エレガントでしっかりとした骨格がありながら、洗練されています。
凝縮されたダークベリーの果実やリコリスのフレイバーは、しっかりとしたタンニン、そしてスモーキーな要素と非常にバランスよく調和しています。
しやなかで心地よい余韻があります。
２，３１０円（本体価格２，１００円）
単一畑のカベルネ ソーヴィニヨンからのワインで、集約された果実と豊かなフレイバーがあります
ＡＵ−８ ２０１６ Ｓｉｎｇｌｅ Ｖｉｎｅｙａｒｄ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ
シングル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：アラミス ヴィンヤーズ
葡萄品：カベルネ ソーヴィニヨン
単一の区画からのカベルネ ソーヴィニヨンを使用しています。
アルコール発酵は開放式の発酵タンクで行い、フレンチオークの樽（25％新樽）で23ヶ月熟成させています。
カベルネの持つ個性と豊かなフレイバーを引き立たせるため、清澄せず、フィルターもかけずにボトリングします。
フレンチオーク樽での熟成によって、深みのあるワインに仕上がり、長期熟成の可能性を持っています。
皮の黒い果実の集約された豊かなフレイバーは杉やシガーボックス、月桂樹のトーン、そしてしっかりとしたタンニンに支えられています。
３，８５０円（本体価格３，５００円）
マクラーレン ヴェイルを代表するシラーズのエレガントさが、表現されています。
ＡＵ−５ ２０２１ Ｗｈｉｔｅ Ｌａｂｅｌ Ｓｈｉｒａｚ
ホワイト ラベル シラーズ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：アラミス ヴィンヤーズ
葡萄品：シラーズ
収穫した葡萄は破砕し、開放式の発酵タンクに入れます。
約8日間、果皮と共にアルコール発酵させます。フリーランワインを抜き、果皮を注意深くプレスします。
その後、フリーランとプレスワインをブレンドし、24時間置いた後、ラッキングを行い、フレンチオークの樽とタンクで約18ヶ月熟成させています。
このワインには、マクラーレン ヴェイルを代表する品種、シラーズのエレガントさが表現されています。
ふくよかで深みがあり、それでいてジューシー。ブルーベリーやカシスの豊かなフレイバーは、リッチなモカやスターアニス、そして土を思わせるトーンとうまく混ざり合っています。
肉厚でソフトかつスモーキーなノートは、このワインに複雑さを与え、こなれたタンニンとうまく調和しています。
２，２００円（本体価格２，０００円）
単一畑のシラーを使った、非常に複雑で魅惑的なワイン
ＡＵ−１０ ２０１８ Ｔｈｅ Ｂａｔｉｏｎ Ｓｈｉｒａｚ
ザ バスティオン シラーズ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：アラミス ヴィンヤーズ
葡萄品：シラーズ
単一の区画からのシラーズを使用しています。
発酵は開放式の発酵タンクで行い、フレンチオークの樽（３５％新樽）で２４ヶ月熟成させています。
品種の持つ個性と豊かなフレイバーを保つため、清澄せず、フィルターもかけずにボトリングします。
力強さとバランスの素晴らしいワインです。
フレンチオークでの熟成を経て、たっぷりの果実味と心地よいアロマがあり、
非常に複雑で魅惑的なワインに仕上がっています。
ブルーベリーやチョコレートの素晴らしいアロマは、スターアニス、スミレ、そして土の要素、骨格があり良くこなれたタンニンに支えられています。
４，１８０円（本体価格３，８００円）
