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ポール サンカン（父）とフランク（息子・40歳）を中心に計6人で、機械をほとんど使用せず出来るだけ人の手によるワイン造りを心がける生産者です。自然なままの造りを目指しており、「フルーティでエレガント、飲みやすく楽しいワインを造りたい」というのがコンセプトです。収穫は全て手摘みで収穫され、長年愛用しているバスケット型プレス機で果汁を絞ります。これは非常に古いタイプのもので、近年ではあまり使われなくなっていましたが、シャトー マルゴーや著名なシャンパンハウスがそのプレス機の素晴らしさに気付き、再び使われるようになっています。やさしく搾られた果汁を使い、タンクで熟成し、樽は使いません。タンクでは澱と共に寝かせます。清澄はせず、フィルターは少しだけかけます。サンカン家独特の醸造法として、発酵前に60℃まで温度を上げる温かいマセラシオンがあり、30年間続けています。果実味、集約感、リッチさが増し、色が良く出るそうです。この方法は、学生時代に習った方法で、真似をする人が多いのですが難しく、なかなか成功していません。フランクは、14歳頃から午前中は畑で働き、1989年に独立しました。ロバート パーカー Jr.の「ブルゴーニュ」の中で優良生産者として紹介されています。また常に人気が高く、毎年現地の権威ある品評会で常に高い評価を得ています。ツール ド フランス5勝のベルナール イノー（ポールの友人）や最多の山岳賞を7回獲得したリシャール ヴィランクが、サンカンのレニエを好んで飲んでいます。
（２０１１年１２月）
サンカンが初めてリリースする白ワイン
ＦＣ−０５５ ２０１５ Ｂｅａｕｊｏｌａｉｓ Ｖｉｌｌａｇｅｓ Ｂｌａｎｃ
ボージュレ ヴィラージュ ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
生産者：フランク サンカン（ドメーヌ デ ブラーヴ）
使用葡萄品種：シャルドネ
畑面先は１ha、標高３００ｍの丘陵地帯にある南向きの畑です。
土地は桃色花崗岩と砂。
シャルドネの仕立てはグイヨ。
除草剤や防カビ剤は使用せず、畝は１列ごとに草を生やしています。
収穫した葡萄を空気圧プレスでプレスした後、ステンレスタンクに移します。
発酵、熟成ともタンクで行います。
６ヶ月間タンクで寝かせた後、軽く清澄、フィルターをかけてボトリングします。
生産量５，０００本
２，７５０円（本体価格２，５００円）
ＦＣ−０５５は、只今品切れ中（２０２１年１月１７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
サンカンを世界に知らしめているワインです
Ｆ−２１３ ２０１８ Ｒéｇｎｉé
レニエ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】
葡萄品種：ガメイ
葡萄園面積：9ha
熟成：タンクで熟成
このレニエは、息子のフランク サンカンのドメーヌ ブラーヴによるワインです。「ブラーヴ」とは、『信仰深い』という意味で、この辺りの地名です。
畑は、標高３００ｍに位置し、半分は花崗岩と砂、残りは泥土を含む粘土土壌です。
レニエには、９ha畑を所有していて、立地はレニエとモルゴンの中間当たりです。
フランクが2ha、ポールが4．5ｈａ所有し、残りの2．5ｈａはポールが所有しフランクが働いています。
醸造に関しては、ふたりの葡萄を混ぜて使うそうです。美しい輝きをもつカラー、極めてフルーティで、なめらかな味わいをもっています。
ネゴシアンのワインでは、味わうことのできない違いを味わえます。
ロバート パーカー Jr.「パーカーズ ワイン バーゲン」掲載。
２，６４０円（本体価格２，４００円）
Ｆ−２１３は、只今品切れ中（２０２３年１２月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＣ−１９８ ２０１８ Ｒéｇｎｉé Ｍａｃｒｉｎｕｓ 
レニエ マクリヌス ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】
葡萄品種：ガメイ
樹齢：約６０年
熟成：ステンレスタンクで約８ヶ月
0．65ha の単一区画の葡萄からのワインです。
妻のアンヌが畑で、第 22 代皇帝マクリヌスが描かれたローマ時代のコインを 見つけたことから、このワインを「マクリヌス」と名付け、妻の名前をラベルに記しています。
土壌は花崗岩質、主に桃色花 崗岩が主体です。標高 280m の斜面にあり、葡萄の仕立てはゴブレで、1960 年に植樹しました。
畑で選別しながら手摘みで 収穫し、選果台でも選別します。
収量は 40hL/ha。葡萄は 100％除梗後、果皮についている天然酵母でステンレスタンクで 28 度に温度管理しながら発酵させます。
発酵期間は 10 日間、最初の 7 日間は毎日 1 回ルモンタージュを行います。
発酵後、フ リーランワインとプレスワインをブレンドします。清澄せず、フィルターもかけずに瓶詰めします。
レッドカラントのアロマ に、ラズベリーやスミレの華やかなアロマが混ざります。
凝縮感のある口当たり、フルーティな風味がいつまでも続きます。
３，９６０円（本体価格３，６００円）
