ドメーヌ・ド・シュバリエを所有するベルナール家による辛口ボルドーブラン。
２０１１年がファーストリリースの今、最も注目を集めている特別キュヴェ。
ソーテルヌ地区の辛口向けの葡萄から造られており、これまでにないハイクオリティなボルドーワインは多くの人々を魅了しています。
手がけているのはボルドー最大の生産者協会組織であるＵＧＣＢ（ユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドー）の会長であり、ドメーヌ・ド・シュバリエ当主でもあるオリヴィエ・ベルナール氏（Ｏｌｉｖｉｅｒ Ｂｅｒｎａｒｄ）。
そして、シャトー・ギローの支配人でもある醸造家グザヴィエ・プランテイ氏（Ｘａｖｉｅｒ Ｐｌａｎｔｙ）。彼はロバート・パーカー氏がシャトー・ギローは彼のおかげで今まさに絶頂期にあるとまで評した特別な人物。
そしてカノン・ラ・ガフリエールを取り仕切るステファン・フォン・ナイベルグ伯爵（Ｓｔｅｐｈａｎ Ｖｏｎ Ｎｅｉｐｐｅｒｇ）。こうしたボルドーを代表する超ビッグネームが手がけるワインはリリース前から瞬く間に世に知られることとなりました。彼らの哲学である「偉大なワインとは常に偉大な葡萄から生まれる」という最も基本的で大切なことをワイン造りに忠実に活かしています。
シャトー・ディケム、シャトー・ギロー、シャトー・ダルシュに囲まれた特別な区画の葡萄を彼らの所有シャトー同様に徹底した管理の下、栽培して完璧な果実を実らせます。
出来た葡萄はすべて手摘みで 収穫。その後、トップの貴腐ワイン同様に丁寧に選果、ステンレスタンクとフレンチオーク樽で発酵・熟成しています。
２０１２ Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｌｕｎｅ／Ｌｕｎｅ Ｂｌａｎｃｈｅ
クロ デ リュヌ／リュヌ ブランシュ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
使用葡萄品種：セミヨン（７０％）、ソーヴィニヨン（３０％）
土壌：下層砂利質・粘土石灰岩土壌
平均樹齢：３０年
栽培面積：３３ha
収穫：区画熟成度毎 手摘み
年産本数：６５，０００本
熟成タンク：木樽２５％、ステンレスタンク７５％
度数：１２．５度
ボトル形状：１８世紀スタイル特別ボトル
３，２４０円（本体価格３，０００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０１５年２月５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。《テイスティングノート》
はつらつとしたフレッシュな果実香に溢れており、特にメロン、白桃、黄リンゴ、スイカズラ、シトラス、ミント、ライム、ミネラル、青草、ナッツ、ヴァニラ、ハーブ、吟醸香
などの香りが品よく現れている。
熟したさわやかさのあるリンゴ、白桃、メロン等を思わせる豊かで純度の高い果実味とのびのある洗練された酸とのバランスは絶妙。
エレガントな余韻は長く、ほのかな甘みと苦みを感じさせるもので満足感の高い仕上がりになっています。
バックラベルに表記されている“ＰＬＡＩＳＩＲ ＩＭＭÉＤＩＡＴ”の通り、熟成を待つことなく、すぐに最高の状態で楽しめるというのもこのキュヴェの魅力です。
