ワインショップ飛附屋・トップ＞フランスワイン・ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞フィリップ ロシニョール
【Ｐｈｉｌｉｐｐｅ Ｒｏｓｓｉｇｎｏｌ：フィリップ ロシニョール】
ドメーヌは、A.ショパンに近いところにあります。場所は分かりやすいのですが、小さくて看板も無いので、行ったことのない人は気付くことが出来ないでしょう。全体が葡萄の葉に囲まれた、なんともユニークな建物です。ロシニョール家は代々ジュヴレで農業を営む家系で、現在の当主フィリップ ロシニョールは1956年生まれの53歳。義理の兄にあたるジョセフ ロティの下でワイン造りを学び、1976年に2haの畑からの赤ワイン3種類で独立しました。現在は白と赤の9種類を生産しています。
1981年生まれの息子ミルヴァンがいて、2006年から一緒に作業をしています。2009年に息子が始めてニュイ ヴィラージュに自分の畑を借りました。2010年からはセラーをそこに造り、醸造する予定です。畑は、大半が賃貸契約によるもので、一部が自家所有です。今回ご紹介する畑以外には、白ワイン用がブルゴーニュ ブラン（一部自家畑）0．8ha、コート ド ニュイ ヴィラージュ0．17ha、コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ マジェール0．1ha、赤ワイン用がコート ド ニュイ ヴィラージュ0．5ha、ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ エストネール サン ジャック0．35haです。販売先は、20％が輸出、20％が国内（レストラン、ワインショップ、個人等）で、ネゴシアンに40〜50％を売っています。もちろん自分の名前で瓶詰めするのは、品質の良いものだけです。葡萄は全て除梗し、5〜6日間低温での醸しを行い、その後最高34℃までに温度を調節しながら発酵します。多くの新樽を使い、清澄もろ過もしません。「ブルゴーニュもプルミエ クリュも、タンニンが強いスタイルなので、軽い年でも5〜6年、良い年なら10熟成させて飲んで欲しい」（フィリップ談）とのことです。ヴィンテージの特徴としては、2005年は葡萄が完熟したため集約があります。
ＦＡ−２１１ ２００７ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｒｏｕｇｅ
ブルゴーニュ ルージュ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：フィリップ ロシニョール
葡萄品種：ピノ ノワール
葡萄園面積：１．４ha（一部自家畑）
畑の区画は、ジュヴレ シャンベルタンとマルサネから来ています。少し赤紫がかった色合い。力強く凝縮していて、甘みがあります。酸もあり、タンニンも豊富で、今はまだ尖った印象を感じさせます。
２，９４０円本体価格２，８００円）
FA-２１１１は、ただいま品切れ中（２０１２年６月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
ＦＡ−２１３ ２００６ Ｆｉｘｎ ｅｎ Ｔａｂｅｌｌｉｏｎ Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ
フィクサン アン タベリオン ヴィエイユ ヴィーニュ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：フィリップ ロシニョール
葡萄品種：ピノ ノワール
葡萄園面積：０．４ha
上質な、名称付き畑です。パワフルで、強い風味があります。樽の風味も心地よいワインです。
タンニンは閉じていて、まだまだ熟成できる事を伺わせます。｀０４年と｀０６年が「ギイド アシェット２００８／２０１０」で１ッ星です。
５，４００円（本体価格５，０００円）
FA-２１３は、只今品切れ中（２０１８年９月１７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＡ−２１４ ２００５ Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：フィリップ ロシニョール
葡萄品種：ピノ ノワール
葡萄園面積：１．６ha（一部自家畑）
２０〜２１ヶ月間熟成させています。とにかく力強いタンニンが感じられますが、果実味が凝縮されており、バランスをとっています。
素晴らしい余韻があります。ロシニョールの村名ワインは『ジュヴレ シャンベルタンの典型』と高く評価されています。
６，４８０円（本体価格６，０００円）
ＦＡ−２１４は、只今品切れ中（２０１６年１０月７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＡ−２１６ ２００１ Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｐｒｅｍｉｅｒ Ｃｒｕ Ｌｅｓ Ｃｏｒｂｅａｕｘ
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コルボー ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：フィリップ ロシニョール
葡萄品種：ピノ ノワール
葡萄園面積：０．７ha
グラン クリュのマジ シャンベルタンの北側に隣接する畑で、同じ高度です。
アロマテックでエレガント。８年あまりの熟成による香りの複雑さが感じられ、味わいも少しだけこなれていますが、まだまだタニックです。
しかも、全体としてバランスの良いワインです。ブルゴーニュ味覚分析コンクールで、『ブルゴディア ドール』を受賞しています。
｀００年が「ギイド アシェット ２００４」で１ッ星です。
９，３５０円（本体価格８，５００円）
FAー２１６は、只今品切れ中（２０１９年１１月１７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
