ダイデスハイマー レッテン クーベーアー ハルプトロッケン ７５０ｍｌ《白》【やや辛口】葡萄品種：リースリング
残留糖度：１５．７ｇ／ｌ 酸度：７．２ｇ／ｌ
フレッシュでしっかりとした果実味があり、適度な酸のキレの良いやや辛口仕立ての、まさに正統派の食事向きドイツワインです。
モスバッハーのコメント：辛口タイプは、国内やノルウェー、オランダのレストランで好評。軽く繊細な料理に合わせる為、サンセールやボルドー ブランに混じり、リストに載せられている。
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ファルツの中央部にある、伝統的で最も評価の高い生産者のひとつで、２００年以上前から葡萄栽培を行い、リヒャルト モスバッハーが１９２０年にワイングートを設立しました。現在は、市場動向を見る目を持ち、ワイン造りの修行をしっかり積んだザビーネとその夫ユルゲン デューリンガー、さらにザビーネの両親であるリヒャルトとヒルデガルドが力を合わせ、伝統の良さと近代的な醸造学の良さを併せ持ったワインを作り上げています。所有する畑は、フォルスト６ha、ダイデスハイム７．５haなど併せて１５haです。栽培する品種は、リースリング７９％，ヴァイスブルグンダー７％、ソーヴィニオン ブラン４％などです。モスバッハー家は、リースリングが最重要品種であり、自分たちをリースリングのスペシャリストであると考えています。さらにワインのタイプは、８８％が辛口、７％がやや辛口で、甘口は僅か５％です。市場は、９５％が国内消費で、その６０％が個人客、１０％がレストランです。そのフレッシュで香り高いワインは、州や国の数多くの賞を受賞しています。イアン・ジャーミソンの「ポケット・ブック・ドイツ・ワイン」にも記載されています。Ｖ．Ｄ．Ｐ．（ドイツ高級ワイン栽培者組合）にも加盟し、その名はますます知られつつあります。また、ゴーミヨのドイツワインガイド英語版で、クリストマンと並んで４つ星で評価し、ファルツのベスト５として生産者に名をあげられています。モスバッハーのワインは、力強くボディがあり、しかもエレガントな、ファルツの中心部の典型的な良い見本といえます。
リチャード モスバッハーは、ドイツの知られざるワイン造りの天才の一人です。・・・モスバッハーは彼の第一級の９０年産のワインで、フォルストで最も才能あるワインメーカーであることを再度証明しました。 “ＧＲＥＡＴ ＷＥＩＮ ＯＦ ＴＨＥ ＲＨＩＮＥ ＆ ＭＯＳＥＬ”by
Stuart Pigottより
《モスバッハー家に寄せられた賞賛の数々》
○火山岩質の土壌のフォルストはドイツの中でも最もコクのあるリースリングを生むが、稀にみるエレガントなブーケがある。この地区の中でも傑出している。（ベタンヌ＆ドゥソーヴ「リースリング」WANDS誌２００４．３）
○フォルストで最良の辛口と甘口のリースリングのいくつかを産する。☆☆☆。（ヒュー ジョンソン「ポケットワインブック」
○とりわけカビネットワインは高品質でとても楽しめる。ワイン生産者の最高格付け☆☆☆☆☆。（Eichelmann Deutschlands Weine ２００４）
○葡萄４房。２ページにわたって掲載。（ゴーミヨ「ドイツワインガイド２００６」）
○１３回ｍとなる「１００のベストドイツワイン生産者」の年次リストにランキング。（ＤＭＥuro１０／０４）
○フォルストにあるゲオルグ モスバッハー ワイン エステイトは、素晴らしい味と風味を得る為の最も傑出した所在地のひとつとして何年もの間知られている。（ＣＡＰＩＴＡＬ２０／２００３）
その他、多数
K-940 ２００３ Deidesheimer Letten Q.b.A. Halbtorcken
ダイデスハイマー レッテン クーベーアー ハルプトロッケン ７５０ｍｌ
《白》【やや辛口】葡萄品種：リースリング
残留糖度：１５．７ｇ／ｌ 酸度：７．２ｇ／ｌ
フレッシュでしっかりとした果実味があり、適度な酸のキレの良いやや辛口仕立ての、まさに正統派の食事向きドイツワインです。
モスバッハーのコメント：辛口タイプは、国内やノルウェー、オランダのレストランで好評。軽く繊細な料理に合わせる為、サンセールやボルドー ブランに混じり、リストに載せられている。
１，８９０円（本体価格１，８００円）
Ｋ−９４０は、只今品切れ中です（２００７．１０／２８）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
KA-78 ２００３ Forster Riesling Kabinet
フォルスター リースリング カビネット ７５０ｍｌ
《白》【やや辛口】葡萄品種：リースリング
残留糖度：２５．５ｇ／ｌ 酸度：７．８ｇ／ｌ
心地よい果実味、バランスの良い甘さと酸、ピュアでエレガント、典型的なミッテルハートの味わいです。
２，４１５円（本体価格２，３００円）
ＫＡ−７８は、只今品切れ中（２０１０年６月１７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
K-306 ２００２ Forster Stift Spätlese Trocken
フォルスター シュティフト シュペートレーゼ トロッケン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】葡萄品種：リースリング
（｀０１年参照）残留糖度：６．８ｇ／ｌ 酸度：５．０ｇ／ｌ
今は亡き祖父がゲヴェルツトラミﾅｰを植えるならこの場所しかない、との言葉を守り、このワインは造られています。しっかりとしたゲヴェルツトラミナーの香りがあり、柔らかく充分なコクもあります。
３，６７５円（本体価格３，５００円）
Ｋ−３０６は、只今品切れ中です（２００９年５月３日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
K-989 ２０００ Deidesheimer Mäushöhle Spätlese
ダイデスハイマー マンスヘーレ シュペートレーゼ ７５０ｍｌ
《白》【甘口】葡萄品種：リースリング
残留糖度：６１．３ｇ／ｌ 酸度：８．４ｇ／ｌ
しっかりとした甘み、適度なボディ、果実味も十分です。後口にすっきりとした酸が感じられます。
３，１５０円（本体価格３，０００円）
Ｋ−９８９は、只今品切れ中（２０１１年１０月２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
K-710 ２００２ Forster Elster Spätlese
フォルスター エルスター シュペートレーゼ ７５０ｍｌ
《白》【やや甘口】葡萄品種：リースリング
残留糖度：４２．９ｇ／ｌ 酸度：８．７ｇ／ｌ
上品な味わい、ほどよい厚みがあって、後口にすっきりとした酸が感じられ、バランスのとれた満足感のある逸品です。ゴーミヨのドイツワインガイド英語版、８９点。
３，０００円（本体価格３，０００円） 円高差益還元により価格がお安くなっています！
Ｋ−７１０は、只今品切れ中（２０１１年１０月２４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｋ−７７４ １９９６ Ｆｏｒｓｔｅｒ Ｕｎｇｅｈｅｕｅｒ Ａｕｓｌｅｓｅ
フォルスター ウンゲホイヤー アウスレーゼ
《白》【やや甘口】葡萄品種：リースリング
《ラインラントプファルツ州品評会金賞受賞》《ＤＬＧ農産物大賞金賞受賞》 力強さの感じられる甘い香り、心地よい風味があり、後味にすっきりとした酸があって切れが感じられます。満足感のある逸品です。ゴーミヨのドイツワインガイド英語版、９２点。
５，２５０円（本体価格５，０００円）
Ｋ−７７４は、只今品切れ中です（２００８年９月２２日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｋ−７７５ １９９７ Ｆｏｒｓｔｅｒ Ｓｔｉｆｔ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ Ｓｅｋｔ Ｂｒｕｔ
フォルスター スティフト リースリング ゼクト ブリュット ７５０ｍｌ
《白》【辛口】葡萄品種：リースリング
フラッシェンゲルンク（瓶内二次発酵）によるゼクト。すばらしく細やかで力強い泡立ちとシャンパンと見間違えてしまうほどの申し分ない味わいです。ドイツのゼクトとしてはおそらく最高レベルの味わいがあります。
３，５７０円（本体価格３，４００円）
Ｋ−７７５は、只今品切れ中です（２００８．１／１３）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
