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【Ｗｉｎｇｕｔ　Ｇｅｏｒｇ　Ｓｉｂｅｎ　Ｅｒｂｅｎ：ゲオルグ　ジーベン　エアベン醸造所】

1689年、ファルツ継承戦争により、ダイデスハイムは破壊されました。1700にジーベンは農業やブドウ栽培と同様に国の交通システムの復興に尽力し、そのころダイデスハイムの丘にゲオルグ・ジーベン・エアベン醸造所を設立しました。以来、社会貢献活動を積極的に行い、政治的な手腕にも才能を発揮しました。　ワインは温度の一定した地下セラーで熟成されます。レンガ、粘土、粘板岩の基礎を持つ畑の最大限のテロワールを表現出来るように、健康なブドウだけを収穫し、最初はゆっくりとプレスがかけられ、徐々に圧力を強める事で、ﾌﾞﾄﾞｳにストレスをかけないよう絞ります。
（２０１１年３月）


２００９　Ｓｐäｔｂｕｒｇｕｎｄｅｒ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｎｏｉｒ　Ｔｒｏｃｋｅｎ
シュペートブルグンダー　ブラン　ド　ノワール　トロッケン　７５０ｍｌ　　
《白》【辛口】
葡萄品種：シュペートブルグンダー
残糖：６．７ｇ／ｌ
酸度：７．６ｇ／ｌ

珍しいピノ・ノワール種の白ワイン。ブドウを慎重にゆっくりとプレスし、果皮と果粒が分離したところでプレスから外し、果皮を取り除くことで生まれる手間をかけたワイン。
豊富な果実感と後半の味わいのふくらみが素晴らしい白ワインです。

　　　　　　　　　２，６２５円（本体価格２，５００円）


ごめんなさい、ただいま品切れ中（（２０１４年１月４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。











２００９　Ｒｅｇｅｎｔ　Ｒｏｔｗｅｉｎ　Ｔｒｏｃｋｅｎ　Ｑ．ｂ．Ａ．
レゲント　ロートワイン　トロッケン　クーベーアー　７５０ｍｌ　　
《赤》【辛口】
葡萄品種：レゲント
残糖：０．１ｇ／ｌ
酸度：４．９ｇ／ｌ

色調の濃厚なレゲント種を使用。レゲント種はチョコレートのような香りのあるシャンボールサンと白ブドウのシルヴァーナーとミュラートゥルガウを掛け合わせた交配種。
豊かなヨーグルトのような香りとコクが特徴的なワインです。

　　　　　　２，８６０円（本体価格２，６００円）

ごめんなさい、ただいま品切れ中（（２０１９年１２月３１日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。