ターニッシュ家のブドウ栽培の歴史は３５０年以上もさかのぼることができます
彼らはワイン造りの品質によって、またたく間に確固たる地位を確立しました
ドクターという畑名の由来は、１３６０年、あまりの美味しさにトリアー大公の不治の病いを治したことから、呼ばれるようになったと伝えられています
ターニッシュ家が、その由緒ある畑を購入したのは１８世紀末のことでした。ドクターの畑から造られたワインが１本で１１，２００マルクという記録的な高値で国際オークションで落札され、銘園としての存在感を示しました。
現代に於いても各国の公式晩餐会にたびたびターニッシュ家のワインが使われ、最高級のドイツワインの造り手として広く知られています

いわずと知れたモーゼル地域きっての名門醸造所。その昔、トリアー大公の不治の病を治したと云われる銘園「ドクター」畑。トリヤー大公の病は難病で、如何なる薬も如何なる治療も効きませんでした。そんな中、ある農夫が自分の造った素晴らしいワインを是非、トリヤー大公に飲んで欲しいと宮殿に現われました。大公は「どうせ治らぬ病なら」とその農夫の持ってきたワインを飲みました。するとあまりに美味しく、ワインを飲む手が止まらなくなりました。そしていつしか病は治りました。トリアー大公はたいへん感謝し、このワインを造った農夫に褒美を与え、ワインを造った畑を「ドクター（医者）」と名付ける栄誉を与えました。以来、「ドクター」畑はモーゼルきっての銘園として愛され続けています。

２０１０　Ｂｅｒｎｋａｓｔｅｌｅｒ　Ｄｏｃｔｏｒ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　Ｋａｂｉｎｅｔｔ

ベルンカステラー　ドクター　リースリング　カビネット　７５０ｍｌ
《白》【やや甘口】
葡萄品種：リースリング
残留糖度：５５．６ｇ／ｌ（｀０８年参照）
酸度：７．６ｇ／ｌ（｀０８年参照）

手摘みで収穫されたブドウは選別され、細心の注意を払って扱われ、重力の力によってプレスされます。
華やかな蜜林檎のアロマ、花の蜜のような甘みを程よい酸がうまくコントロールします。ミネラルも豊富で、綺麗な余韻が続きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５，５００円（本体価格５，０００円）

ごめんなさい、只今品切れ中（２０２１年１２月９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。

２００６　Ｂｅｒｎｋａｓｔｅｌｅｒ　Ｄｏｃｔｏｒ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　Ｓｐäｔｌｅｓｅ

ベルンカステラー　ドクター　リースリング　シュペートレーゼ　７５０ｍｌ
《白》【甘口】
葡萄品種：リースリング
残留糖度：３４．６ｇ／ｌ
酸度：７．９ｇ／ｌ

手摘みで収穫されたブドウは選別され、細心の注意を払って扱われ、重力の力によってプレスされます。
上質な甘味、酸が心地よく広がり、蜜リンゴ、杏のようなフレーヴァーが特徴です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７，７００円（本体価格７，０００円）

ごめんなさい、只今品切れ中（２０２１年１０月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。

【Ｗｅｉｎｇｕｔ Ｗｗｅ Ｄｒ．Ｈ．Ｔｈａｎｉｓｃｈ：ターニッシュ博士 醸造所】

【Ｗｅｉｎｇｕｔ　Ｗｗｅ　Ｄｒ．Ｈ．Ｔｈａｎｉｓｃｈ：ターニッシュ博士　醸造所】