ワインショップ飛附屋＞フランスワイン・ボルドー＞ポイヤック＞ポイヤック１９９３（オーディー）
JEAN BAPTISTE AUDY（ジャン・バティスト・オーディー）
ジャン・バティスト・オーディー社は、1906年に創立した、100年以上の歴史を持つネゴシアンです。
ボルドーの大手ネゴシアンが名を連ねる、ドルドーニュ川沿いのプリウラ埠頭に15,000㎡もの貯蔵庫を持ち、長年の輸出における確かな業績と、独自の人脈が評価され、
プラス・ド・ボルドー（ボルドー市場）の一流ネゴシアンとして知られております。
また、オーナーであるブーロット家では、
クロ・デュ・クロシェ、クールラ、クリネ、ボナルグなどのシャトーも所有し、醸造面では「シンデレラワイン請負人」と呼ばれる天才醸造コンサルタント、ミシェル・ロランを中心とした
醸造グループの元、高い品質のワインを生み出しております。
現在は、三代目のピエール・ブーロットとその息子ジャン・バティストが経営に携わっております。
１９９３ ＰＡＵＩＬＬＡＣ
ポイヤック ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
ネゴシアン名欧文：JEAN BAPTISTE AUDY
ネゴシアン名和文：ジャン・バティスト・オーディー
生産地：フランス ボルドー ポイヤック
原産地呼称：A.C. PAUILLAC
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55% メルロー25% カベルネ・フラン15% プティ・ヴェルド、マルベック合わせて5%
買い付け先は、Ch.ムートン・ロートシルトなどに隣接した畑を持つという
Ch.フォンバデのオーナー、ペイロニー家が所有する畑から。
20haの砂礫質土壌の畑をリュット・レゾネで栽培しております。
醸造：温度管理されたステンレスタンクにて発酵、オーク樽内12ヶ月熟成。
４，４００円（本体価格４，０００円）
ごめんなさい、ただいまうりきれました（２０２２年９月１８日）。大変ありがとうございました。
テイスティングコメント
レンガ色がかった外観で熟成を感じさせますが、非常にクリーンで輝きがあり、良好かつ清潔に熟成した事が伺えます。
完熟感のあるカシス等の黒色果実に紅茶やチョコレート、西洋杉、腐葉土に、オリエンタルなスパイスなど複雑な香りがグラスから立ち上ります。
瑞々しいアタックから、熟れた細やかなタンニンが広がり、酸も綺麗に感じられます。
余韻にも気品ある果実香が香り、非常にエレガントな味わいです。
