メドック２級のシャトー グリュオ ラローズと同じ情熱を注いで造るシャトー デュドンの『スペシャル キュヴェ』
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メドック２級のシャトー グリュオ ラローズと同じ情熱を注いで造るシャトー デュドンの『スペシャル キュヴェ』
グリュオ・ラローズのオーナー、ジャン・メルロが手掛ける
ＦＣ−７２ ２００６ Ｃｈâｔｅａｕ Ｄｕｄｏｎ Ｃｕｖｅｅ Ｊｅａｎ Ｂａｐｔｉｓｔｅ Ｄｕｄｏｎ
シャトー デュドン キュヴェ ジャン パティスト デュドン ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
地域：プルミエ コート ド ボルドー
葡萄品種：メルロ（４０％）、カベルネ ソーヴィニヨン（３０％）、カベルネ フラン（３０％）
このキュヴェ、「パティスト デュドン」は、シャトー デュドンのスペシャル キュヴェです。
完熟した健全な葡萄だけを選別し、収穫します。
醸造は伝統的な方法で行います。
発酵前に約２日間、低温マセラシオンを行います。
アルコール発酵は、温度コントロール装置の付いたタンクで２２度から３０度にコントロールしながら行います。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
熟成は、一部セメントタンク（２０％）、残りの８０％はフレンチオークの１年樽を使用し、１２ヶ月行います。
ラッキングした後、ボトリングします。
心地よい杉の木やミネラルの要素が混ざる複雑な香り、上品で洗練されたタンニンが感じられます。
余韻にはコーヒーやローストの要素、深みがあり長い余韻が続きます。
２，７５０円（本体価格２，５００円）
〜全体を支える酸、複雑さもあり、一般的には「グレートヴィンテージの後で目立たない」との評価ですが、
良い熟成をすれば素晴らしい味わいになることを感じさせてくれる１本。〜
ＦＣ−７２は、只今品切れ中（２０２３年５月１日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
希少なバックヴィンテージ
ＦＣ−１５５ ２００８ Ｃｈâｔｅａｕ Ｄｕｄｏｎ Ｃｕｖｅｅ Ｊｅａｎ Ｂａｐｔｉｓｔｅ Ｄｕｄｏｎ
シャトー デュドン キュヴェ ジャン パティスト デュドン ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】
地域：ＡＯＣ コート ド ボルドー
葡萄品種：メルロ 40%、カベルネ ソーヴィニヨン30%、カベルネ フラン30%
熟成：80%フレンチオーク、20%セメントタンクで 12 ヶ月
この「ジャン バティスト デュドン」は、シャトー デュドンのスペシャ ル キュヴェです。
完熟した健全な葡萄だけを選別し、収穫します。発酵前 に約 2 日間、コールド マセレーションを行います。
温度管理出来るタンク で、22〜30 度で発酵させます。マロラクティック発酵もタンクで行います。
20％はセメントタンク、残りの 80％はフレンチオークの 1 回使用樽で 12 ヶ 月熟成させます。
澱引きした後、ボトリングします。心地良い杉の木やミネ ラルの要素が混ざる複雑な香り。
上品で洗練されたタンニンが感じられます。
余韻にはコーヒーやローストの要素、深みがあり長い余韻が続きます。
２，８６０円（本体価格２，６００円）
グリュオ・ラローズのオーナー、ジャン・メルロが手掛ける
ＦＣ−７４ ２０１０ Ｃｈâｔｅａｕ Ｄｕｄｏｎ Ｃｕｖｅｅ Ｊｅａｎ Ｂａｐｔｉｓｔｅ Ｄｕｄｏｎ
シャトー デュドン キュヴェ ジャン パティスト デュドン ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
地域：プルミエ コート ド ボルドー
葡萄品種：メルロ（４０％）、カベルネ ソーヴィニヨン（３０％）、カベルネ フラン（３０％）
このキュヴェ、「パティスト デュドン」は、シャトー デュドンのスペシャル キュヴェです。
完熟した健全な葡萄だけを選別し、収穫します。
醸造は伝統的な方法で行います。
発酵前に約２日間、低温マセラシオンを行います。
アルコール発酵は、温度コントロール装置の付いたタンクで２２度から３０度にコントロールしながら行います。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
熟成は、一部セメントタンク（２０％）、残りの８０％はフレンチオークの１年樽を使用し、１２ヶ月行います。
ラッキングした後、ボトリングします。
心地よい杉の木やミネラルの要素が混ざる複雑な香り、上品で洗練されたタンニンが感じられます。
余韻にはコーヒーやローストの要素、深みがあり長い余韻が続きます。
３，０８０円（本体価格２，８００円）
〜近年の、注目を浴びた偉大なヴィンテージのひとつ。
全体的な構成が最もしっかりしている。
力強いタンニンや果実味は今でも楽しめる。熟成させても、楽しみなワイン〜
ＦＣ−７４は、只今品切れ中（２０２３年４月２日）です。ありがとうございました。
