また、コモロコ（フミーリャ）とケンティア（リアス バイシャス）の二つのブランドを手がけています。
コモロコは、ヒル ファミリー エステーツが、葡萄の栽培から、醸造、瓶詰めまでを行います。
また、全てのワイナリーの樽毎、タンク毎の状態を管理しています。
醸造家は、ファン ヒル グループの総合醸造家バルトロ アベリャンです。
砂質花崗岩主体で、ミネラルが豊富な痩せた土壌は、葡萄の栽培に大変適しています
Ｓ−１８５ ２０１３ ＫＥＮＴＩＡ
ケンティア ７５０ｍｌ 【白・辛口】葡萄品種：アルバリーニョ
Ｄ．Ｏ．リアス バイシャス
生産者：オロワインズ（ヒルファミリー エステーツ）
平均樹齢：１５年
「ＫＥＮＴＩＡ］とは、ラベルに描かれているヤシの一種。
畑の土壌は、砂質が主体、石灰岩と粘土の混ざる組成となっています。
実米良流が豊富でやせた土壌は、葡萄の栽培に大変適しています。
仕立てはダブルグイヨ、植密度２，２００本／ha。収穫は手摘みで行います。
収量は1haあたり７トンに押さえています。
収穫した葡萄は、ニューマティックプレスで柔らかく圧搾した後、すぐにステンレスタンクに入れ、
１６度以下にコントロールしながら発酵させます。マロラクティック発酵はしません。
澱と共にタンクで３〜４ヶ月寝かせます。
少しグリーンがかった淡い麦わら色。メロンや洋なし、桃、トロピカルフルーツなどのはち切れんばかりのアロマとフレイバー。
かすかにハーブのニュアンスがあります。
心地よいミネラルとフレッシュな産があり、とてもバランスの取れたエレガントな味わいです。
２，６４０円（本体価格２，４００円）
Ｓ−１８５は、只今品切れ中（２０２１年６月２９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。マヨルカ島からヒル ファミリーの新作が入荷！
Ｓ−２１０ ２０１４ Ｅｌ Ｃｏｌｕｍｐｉｏ
エル コルンピオ ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】国／生産者：スペオン／Ｄ．Ｏ．ビニサレム・マヨルカ
生産者：オロワインズ
葡萄品種：マント ネグロ、カリェット、その他の葡萄品種
ヒル ファミリーが信頼を置く麻よるか島のワイナリーの葡萄を使って造られるワインです。
ワイン造りは、ヒルファミリーの総合エノロゴのバルトロ アベリャンが随時現地を訪れ、生産過程を指揮しています。
葡萄畑はマヨルカの中心部、首都パルマの北東に広がっています。
粘土ローム層の土壌は、酸化鉄と石灰岩を含み、麻よるか島の方言で「Ｃａｌｌ Ｖｅｒｍｅｌ（カル ヴェーメル）」と呼ばれ、
土の表面に廃止がごろごろしています。“Ｖｅｒｍｅｌ（ヴェーメル）”は地元の言葉で「赤」を意味します。
マント ネグロは、マヨルカ当土着の黒葡萄品種で、糖度が高く、豊かなアロマを持っています。
一方、カリエットは独特な個性を持ち、ワインに調和をもたらしてくれます。葡萄は手摘みで収穫し、
それぞれの品種は別々に醸造します。温度コントロール装置の付いたステンレスタンクに入れて発酵させます。
熟成はフレンチオークとアメリカンオークで７ヶ月寝かせています。
ブラックチェリーやたばこ、そしてなめし革のアロマが広がります。
タンニンは非常に良くこなれていて、リコリスやスパイスのノートが感じられます。
個性的ですがとてもバランスの取れた味わい。余韻は常にエレガントで、洗練された複雑さが感じられます。
３，０２４円（本体価格２，８００円）
S-210は、只今品切れ中（２０１７年７月２４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
