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所有者のヴァンサンムリエは、かつてＪ．Ｐ．モルガン（世界有数の金融機関）へ勤めていましたが、ワインを飲んで語るだけではなく、自分でワイン造りに関わりたいと思っていました。そこで２００２年に１５年間勤めたＪ．Ｐ．モルガンを辞め、２００３年に３つのシャトー（シャトー ベルヴュ、シャトー ボレール、シャトー ジロンヴィル）を購入し、念願のワイン造りの世界へと飛び出しました。シャトーは購入しましたが、前オーナーは類い希な葡萄栽培者で、内外のジャーナリズムからも注目を集めていた人なので、醸造や熟成のスーパーバイザーとして加わっており、スタッフもそのままワイン造りに携わっています。醸造責任者であるヴァンサン バッシュも、その内の一人です。
ＦＢ−２５７ ２００３ Ｃｈâｔｅａｕ Ｂｏｌａｉｒｅ
シャトー ボレール ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】Ａ．Ｏ．Ｃ．：ボルドー シュペリュール
平均樹齢：４３年（プティ ヴェルドは６０〜８０年）
葡萄品種：プティ ヴェルド（３９％）、メルロ（３４％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（２７％）
２００３年が初リリースです。樹齢６０〜８０年のプティ ヴェルドを多く用いる点が特徴です。
プティ ヴェルドは枝と実をたくさんつける為、畑に入っては枝を切っています。
また、暖かい土壌を好み、ジロンド川に近く暖かい畑は好条件です。
雨が降ると土が硬くなるので、それを避ける為に葡萄の樹と樹の間に草を生やしています。
密度の高い（６，０００本／ha）植え方をしています。新樽、１年樽、２年樽で、１２〜１６ヶ月熟成させています。
生産量は２５，０００本。セカンド ワインはありません。
しっかりとした味わいでありながら、フレッシュな果実味を生かせるようにとプティ ヴェルドの比率を高めています。
フィルターを通していません。果実味豊かで、樽からのヴァニラ香が広がるリッチな味わいがあります。
４，１０４円（本体価格３，８００円）
ＦＢ−２５７は、只今品切れ中（２０１５年２月８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
ＦＢ−２５９ ２００４ Ｃｈâｔｅａｕ Ｂｏｌａｉｒｅ
シャトー ボレール ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】Ａ．Ｏ．Ｃ．：ボルドー シュペリュール
平均樹齢：４３年（プティ ヴェルドは６０〜８０年）
葡萄品種：プティ ヴェルド（３９％）、メルロ（３４％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（２７％）
２００３年が初リリースです。樹齢６０〜８０年のプティ ヴェルドを多く用いる点が特徴です。
プティ ヴェルドは枝と実をたくさんつける為、畑に入っては枝を切っています。
また、暖かい土壌を好み、ジロンド川に近く暖かい畑は好条件です
。雨が降ると土が硬くなるので、それを避ける為に葡萄の樹と樹の間に草を生やしています。
密度の高い（６，０００本／ha）植え方をしています。新樽、１年樽、２年樽で、１２〜１６ヶ月熟成させています。
生産量は２５，０００本。セカンド ワインはありません。
しっかりとした味わいでありながら、フレッシュな果実味を生かせるようにとプティ ヴェルドの比率を高めています。
フィルターを通していません。果実味豊かで、樽からのヴァニラ香が広がるリッチな味わいがあります。
３，６３０円（本体価格３，３００円） 円高差益還元により価格がお安くなりました！
(‘04 年) ヴィンテージの驚くべき掘り出し物。プティ ヴェルド39％、メルロ34％、残りはカベルネ ソーヴィニヨンのブレンドのこのワインは、インクのような青紫色、甘いブルーベリーに加え、チェリーやリコリス香りが感じらます。ミディアム〜フルボディ、タンニンは甘く、素晴らしい口当たり。10
年は素晴らしく熟成出来る力を持った魅惑的なワインに仕上がっています。 88 点 「ワイン アドヴォケイト 171」
ＦＢ−２５９は、只今品切れ中（２０１９年９月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
ＦＢ−３３０ ２００５ Ｃｈâｔｅａｕ Ｂｏｌａｉｒｅ
シャトー ボレール ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】Ａ．Ｏ．Ｃ．：ボルドー シュペリュール
平均樹齢：４３年（プティ ヴェルドは６０〜８０年）
葡萄品種：プティ ヴェルド（３９％）、メルロ（３４％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（２７％）
２００３年が初リリースです。樹齢６０〜８０年のプティ ヴェルドを多く用いる点が特徴です。
プティ ヴェルドは枝と実をたくさんつける為、畑に入っては枝を切っています。
また、暖かい土壌を好み、ジロンド川に近く暖かい畑は好条件です。
雨が降ると土が硬くなるので、それを避ける為に葡萄の樹と樹の間に草を生やしています。
密度の高い（６，０００本／ha）植え方をしています。新樽、１年樽、２年樽で、１２〜１６ヶ月熟成させています。
生産量は２５，０００本。セカンド ワインはありません。
しっかりとした味わいでありながら、フレッシュな果実味を生かせるようにとプティ ヴェルドの比率を高めています。
フィルターを通していません。果実味豊かで、樽からのヴァニラ香が広がるリッチな味わいがあります。
３，２４０円（本体価格３，０００円）
ＦＢ−３３０は、只今品切れ中（２０１５年１２月１５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
(‘05年) プティ ヴェルドの比率は驚くことに39％、それにメルロとカベルネ ソーヴィニヨンのブレンドで、ボルドーの中でも最も個性あるワインのひとつ。濃いルビー/紫色のこのワインの生産量は2,000
ケース。木炭、お香、カシスのリキュール、リコリスの素晴らしいアロマ。ミディアムボディ、驚くほどの深みがありリッチで十分なテクスチャーを持つ。このヴィンテージの掘り出し物は、大変なお買い得だ。この先10
年は美味しく飲めるだろう。 89 点 「ワイン アドヴォケイト 178」
