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当店では、フランス、ドイツ、イタリア、スペインワインを中心に取り扱っております。

WAIN　SHOP　TOBITUKIYA

フランスワイン

《La　Vallèe　de la Loire　：　ロワール河流域のワイン》

Denis　Brousseau：ドゥニ　ブルッソー家
Domaine　des Hautes Ouches：ドメーヌ　デ　オート　ウーシュ（ジャン　ルイ　リュモー家）　（生産量の５％のみが輸出に）　
André　Barc：アンドレ　バルク家　
Domaine　de Saint Romble：ドメーヌ　ド　サン　ロンブル（ポール　ヴァットン家）（「デカンター」のサンセール特集で中心的存在の一人として紹介）
Serge　Dagueneau：セルジュ　ダグノー（ディディエ・ダグノーの親戚、ビオディナミ）
Domaine　desBerthiers：ドメーヌ　デ　ベルティエ（ジャン　クロード　ダグノー家）（ディディエ・ダグノーの息子）
Vignobles　Touchais：ヴィニョーブル　トゥーシェ家　
Ｈｅｎｒｙ　Ｍａｒｉｏｎｎｅｔ：アンリ　マリオネ（元祖自然派ヴィニョロン）　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｈｕｅｔ：ドメーヌ　ユエ（ビオディナミ）　　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｌｕｃｉｅｎ　Ｃｒｏｃｈｅｔ：ドメーヌ　リュシアン　クロシェ（グラン・レストランのワインリストに燦然と輝くあのトップ・ドメーヌ）　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｊａｃｑｕｅｓ　et　Ｖｉｎｃｅｎｔ　Ｍａｂｉｌｅａｕ：ドメーヌ　ジャック　エ　ヴァンサン　マヒロー
Ｌｉｓｅ　ｅｔ　Ｂｅｒｔｒａｎｄ　Ｊｏｕｓｓｅｔ：リズ　エ　ベルトラン　ジュセ（仏３つ星レストラン５店が採用するロワールの逸材）　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｆｒａｎｃｉｓ　et　Ｆｒａｎçｏｉｓｅ　Ｄｅｓｂｏｕｒｄｅｓ：ドメーヌ　フランシス　エ　フランソワーズ　デブルド　
Ｃｈâｔｅａｕ　de　Ｃｈａｍｂｏｕｒｅａｕ：シャトー　ド　シャンブロー　　
Ｒｅｎｅ　ＲＥＮＯＵ：ルネ　ルヌー
Ｅ．Ａ．Ｒ．Ｌ．Ｇｏｄｉｎｅａｕ　Ｐèｒｅ　et　Ｆｉｌｓ：ゴデイノー
Ｓ．Ａ．Ｒ．Ｌ．Ｃｈâｔｅａｕ　Ｂｅｌｌｅｒｉｖｅ：シャトー　ベルリーヴ
Ｓ．Ａ．Ｒｏｇｅｒ　Ｆéｌｉｃｉｅｎ　Ｂｒｏｕ：ソシエテ・ロジェ・フェリシアン＝ブルー　
Ｌｕｃ　Ｄｉｍａｎｇｅ：リュック　デュマンジュ　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｕ　Ｇｒａｎｄ　Ｍｏｕｔｏｎ：ドメーヌ　デュ　グラン　ムートン　（ミュスカデの帝王）　　
Ｖｉｎｃｅｎｔ　Ｐｉｎａｒｄ：ヴァンサン　ピナール（サンセールのトップ生産者）　　
Domaines des Aubuisières：ドメーヌ・デ・ゾビュイジエール　（ロバート　パーカー　五つ星ドメーヌ）　
Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｅ　Ｌａ　Ｂｅｒｇｅｒｉｅ：ドメーヌ　ド　ラ　ベルジュリー　（ニコラ・ジョリーに並ぶ究極のサヴニエール）　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｈａｕｖｅａｕ：ドメーヌ　ショヴォー　（サンセールやプイィ　フュメ②隣接するアペラシオン）　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍａｒｃ　Ｄｅｓｃｈａｍｐｓ：ドメーヌ　マルク　デシャン　（複雑なプイィ　フュメの土地を熟知し葡萄栽培から醸造まで全て行う）　
Château　de　Villeneuve：シャトー　ド　ヴィルヌーヴ　（ロワール最高のカベルネ　フランのひとつ）　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　de La　Ｃｈｅｖａｌｅｒｉｅ：ドメーヌ　ド　ラ　シュヴァルリー　（ブルグイユを代表する生産者）　
Ｃｌａｕｄｅ　Ｌａｆｏｎｄ：クロード　ラフォン　（ルイイのパイオニア）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ａｄｅｌｅ　Ｒｏｕｚｅ：ドメーヌ　アデル　ルーズ（カンシー）　　
Ｃｈâｔｅａｕ　Ｇａｕｄｒｅｌｌｅ：シャトー　ゴードレル　（ビオロジック～ビオディナミ農法）

《Bordeaux　：　ボルドーのワイン》

《Sud-Ouest　：　南西地方》

Chtâeau　Tour　des Gendres：シャトー　トゥール　デ　ジャンドル（ド　コンティ家）（この地区を代表する生産者のひとつ）　　
Chtâeau　du Cèdre：シャトー　デュ　セードル（パスカル　フェラージュ家）（カオールの主導者、新しいフランスにおける流行の代表）
Chtâeau　Lamartine：シャトー　ラマルティーヌ（アラン　ゲロー家）（南西地方特集で、ミシェル・ベターヌが５軒のトップ生産者のひとつに）
Ｃｈâｔｅａｕ　Ｌｅ　Ｒｏｃ：シャトー　ル　ロック（フレデリック　リブ家）（各紙、お勧め生産者の一人）
Domaine　de Joÿ：ドメーヌ　ド　ジョイ（ロラン　ジェスレール家）（ガスコーニュの代表的生産者の一人）
Vignobles　Laplace：ヴィニョーヴル　ラプラス（マディランを復活させた生産者の一人）　
Ａｌａｉｎ　Ｂｒｕｍｏｎｔ：アラン　ブリュモン
Ｃｈａｔｅａｕ　des　Ｅｙｓｓａｒｄｓ　：シャトー　デ　ゼサール（パスカル　キュイセ家）　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｆｒéｄéｒｉｃ　Ｌａｐｌａｃｅ：ドメーヌ　フレデリック　ラプラス（上記ヴィニョーブル・ラプラスと同一人です。輸入元の違いです。）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｉｌａｒｒｉａ：ドメーヌ　イラリア
Ｃｈâｔｅａｕ　Ｓａｎｘｅｔ　Ｍｉｌｌｅｎｉｕｍ：シャトー　サンセ　ミレニアム
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｖｉｇｏｕｒｏｕｘ：ドメーヌ　ジョルジュ　ヴィグルー
Ｐｒｉｍｏ　Ｐａｌａｔｕｍ：プリモ　パラテューム（究極のモンスターワイン造りにかけるスーパー・ネゴシアンが造るワイン）
Ｐａｔｒｉｃｋ　Ｄｅｃｏｕｒｎａｕ：パトリック　デュクルノー（マディランを復活させた生産者の一人、ミクロオキシジェナシオンを開発したことでも知られる）　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｈｅｒｒｉ　Ｍｉｎａ：ドメーヌ　エリ　ミナ　（幻のミクロ・ペトリュス）

《Champagne　：　シャンパーニュ》

Récamier：レカミエ（ドラピエ社）NM（評価の高い同族会社）
Larmandier　Bernier：ラルマンディエ　ベルニエ　RM（家族経営のレコルタン・マニピュラン。ビオディナミ）
Patrick　Soutiran：パトリック　スティラン　RM（典型的なテロワールを生かしたヴィンテージに左右されないシャンパーニュを）
A..Soutiran：ア　スティラン　RM（パトリック・スティランの子供です。独立しました。）
Ｓ．Ｐ．Ｍａｉｌｌｙ　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ：マイィ　シャンパーニュ
ＳＡＬＯＮ：サロン
Ｄｅｌａｍｏｔｔｅ：ドゥラモット
Ｍｏëｔ　＆　Ｃｈａｎｄｏｎ：モエ　エ　シャンドン
ＰＯＭＭＥＲＹ：ポメリー
Ｂｒｕｎｏ　Ｐａｉｌｌａｒｄ：ブルーノ・パイヤール（ジョエル・ロブションが惚れ込んだ戦後生まれのシャンパーニュ・メゾン）
Ｊ．ＬＡＳＳＡＬＬＥ：Ｊ．ラサール（クリュッグ、ボランジェと並ぶ５ッ星評価）
Ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｉｅ　Ｊｅａｎ　Ｇｏｙａｒｄ：ジャン・ゴヤール蒸留所（珍しいシャンパーニュのマール発見）
ＰＩＥＲＲＥ　ＧＩＭＯＮＮＥＴ＆ＦＩＬＳ：ピエール・ジモネ・エ・フィス（徹底した少量生産を貫く）
ＬＡＭＩＡＢＬＥ：ラミアブル（ボディがしっかりした果実味が豊かな物が中心）
ＬＯＵＩＳ　ＲＯＥＤＥＲＥＲ：ルイ・ロデレール（ロシア皇帝御用達のシャンパーニュ）　　
Ｒｏｇｅｒ　Ｐｏｕｉｌｌｏｎ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ：ロジェ・プイヨン・エ・フィス（サロン、ドンペリ・ロゼを凌駕する評価を獲得）　
Ｙｖｅｓ　Ｌｏｕｖｅｔ：イヴ・ルーヴェ（ボランジェ王国の最高峰レコルタン・マニピュラン）　　
Ｌ．Ａｕｂｒｙ　Ｆｉｌｓ：オブリ　フィス　（世界で初めて８種類の葡萄品種のブレンドから唯一無二のシャンパーニュを生み出した革命的ＲＭ）　
ＰＥＲＲＩＥＲ　ＪＯＵＥＴ：ペリエ　ジュレ　（限定品）　　
ＰＨＩＬＩＰＯＮＮＡＴ：フィリポナ　（グラス２個附き）　　
ＫＲＵＧ：クリュッグ　　
Ｆｌｅｕｒｙ　Ｐèｒｅ　et　Ｆｉｌｓ：フルーリー　ペール　エ　フィス　（ビオディナミ生産者）　
Ｊｅａｎ　Ｖｅｓｓｅｌｌｅ：ジャン　ヴェッセル　（理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者）　　
Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｄｅｃｈｅｌｌｅ：フィリップ　ドゥシェル　（１９０２年設立のレコルタン　マニピュラン）　　
Ａｎｇｅｌｌｉｓ：アンジェリス　（家族経営のレコルタン　マニピュラン）

《Alsace　：　アルザス》

Cave　Vinicole　de Turckheim：テュルクハイム葡萄栽培者組合（１９５５年設立、高品質のワインを作り出す）
Ｍａｉｓｏｎ　Ｌéｏｎ　Ｂｅｙｅｒ：レオン　ベイエ　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｅｙｅｒ－Ｆｏｎｎé：ドメーヌ　メイエ　フォンネ　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　ＢｏｔｔーＧｅｙｌ：ドメーヌ　ボット　ゲイル(ビオディナミ農法の生産者）　
Ｚｉｎｄ　Ｈｕｍｂｒｅｃｈｔ：ツィント　フンブレヒト（アルザスのトップ３の一つです。）
Ｄｏｍａｎｅ　Ｂｏｅｈｌｅｒ：ドメーヌ　ブレル　（若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザス　ワイン）
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｒｏｂｅｒｔ　Ｒｏｔｈ：ドメーヌ　ロベール　ロット　（厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスワイン）

《Ｊｕｒａ　：　ジュラ地方》

《ＦｒａｎｃｈｅＣｏｍｔé　：　フランシュ＝コンテ地方》

Ｖｉｇｎｏｂｌｅ　Ｇｕｉｌｌａｕｍｅ：ヴィニョーブル　ギョーム（世界の超一流生産者の苗木と台木を一手に手掛ける天才苗木家）

《Ｓａｖｏｉｅ：サヴォワ》

Ｊｅａｎ　Ｐｅｒｉｅｒｅ　et　Ｆｉｌｓ：ジャン　ペリエ　エ　フィス　（「ワインスペクテーターＴＯＰ１００」に選出されるサヴォワの実力生産者）

《Bourgogne　：　ブルゴーニュのワイン》

《Côtes　du　Rhône　：　コート　デュ　ローヌのワイン》

《Côtes　de Provence　：　コート　ド　プロヴァンスのワイン》

Ｃｈâｔｅａｕ　Ｐｒａｄｅａｕｘ：シャトー　プラドー（このＡ．Ｃ．のトップ生産者の一人）
ＣＨＡＴＥＡＵＸ　ＥＬＩＥ　ＳＵＭＥＩＲＥ：シャトー　エリー　スメール
ＴＲＩＥＮＮＥＳ：トリエンヌ
Ｃｈ．Ｓｉｍｏｎｅ：シャトー　シモーヌ
Ｒｉｍａｕｒｅｓｑ：リモレスク
Domaine　Tempier：ドメーヌ　タンピエ（フランスの至宝・バンドールのグラン・メートル巨匠）
Ghislain　de　Chamacé（Château　de　Bellet）：ジスラン　ド　シャルナセ（シャトー　ド　ベレ）
Ｃｈâｔｅａｕ　de　Ｆｏｎｓｃｏｌｏｍｂｅ：シャトー　ド　フォンコロンブ（ルイ　サポルタ侯爵家）　
ＤＵＰＥＲＥ　ＢＡＲＥＲＲＡ：デュペレ　バレッラ（Ｄ．Ｒ．Ｃ．やイケム等一流生産者から使用樽を譲り受ける）　
ＴＲＥＶＡＬＬＯＮ：トレヴァロン（ロバート・パーカーＪｒにして２０世紀最高の発見と言わしめた生産者）

《Corse　：　コルス》

Domaine　de　Torraccia：ドメーヌ　ド　トラッチア（有機栽培農法：カリテ・フランス）　　
Ｃｌｏｓ　Ｆｏｒｎｅｌｌｉ：クロ　フォルネリ（カラフル＆現代的コルシカワイン）

《LanguedocーRoussillon　：　ラングドック・ルーションのワイン》

Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｅ　Ｇａｂｅｌａｓ：ドメーヌ　ド　ガブラ　（極旨傑作ビオワイン）　　
Chtâeau　de Négly：シャトー　ド　ネグリ（ロバート・パーカーＪｒ．がラングドックで五つ星を付ける僅か４軒のうちのひとつ）
Chtâeau　LA　ClotteーFontane：シャトー　ラ　クロット　フォンタネ（飲み口が良く、口当たりの柔らかいワインを）
Domaine　Castan：ドメーヌ　カスタン（アンドレ　カスタン家）（ラングドックで初めてリュット・レゾネを始めた）
Domaine　Deshenrys：ドメーヌ　デザンリ（アンリ　ブシャール家）（雑誌にしばしば取り上げられる）
Chtâeau　de Tréviac（アルノー　シェ家）（ラングドックＮＯ．１エノロジスト、クロード・グロがコンサルタント）
Ｌａ　Ｃａｖｅ　Ｌｅｓ　Ｃｏｓｔｉèｒｅｓ　ｄｅ　Ｐｏｍéｒｏｌｓ：ラ　カーヴ　レ　コスティエール　ド　ポメロル（南仏の古代珍品種で、今アメリカで大ブレイク中のアペラシオン）　
Raymond　Julien：レイモン　ジュリアン家（ミシュランの星付きレストランでも使われている）
Claude　Fonquerle：クロード　フォンケルルのワイン（現在リュット・レゾネ、３～４年後にはビオディナミへ）
Domaine　de　Rolland：ドメーヌ　ド　ロラン（ポール　コロメール家）（１９９４年最優秀生産者賞受賞）
Domaine　Marcevol：ドメーヌ　マルスヴォル（有機農法に改革中）
Ｂｅｒｎａｒｄ　Ｍａｇｒｅｙ：ベルナール　マグレ　　（シャトー　パプ　クレマンなどを所有するベルナール　マグレです）　
Domaine　Gardie：ドメーヌ　ガルディエのワイン（「ワインスペクテーター」でルションの新しい生産者と紹介）
Ｄｏｍａｉｎｅ　de　la　Ｃａｓａｇｎｅ：ドメーヌ　ド　ラ　カサーニュ
Domaine　de　Gournier：ドメーヌ　ド　グルニエ（モーリス　バルヌアン家）（フルーティでスムーズなワイン）
Chemin　de　Marquière：シュマン　ド　マルキエール（数々のドメーヌの醸造コンサルタントを務めるグザヴィエ・ロジェが自ら運営）
TARDIEU　LAURENT：タルデュー　ローラン
Ｃｈâｔｅａｕ　de　Ｎｏｕｖｅｌｌｅｓ：シャトー　ド　ヌーヴェル（ラングドックワインのパイオニアであり完全主義を貫くグラン・メートル）
Ｍａｔａｓｓａ：マタッサ（ビオディナミ生産者）
Ｃｈâｔｅａｕ　de　Ｃａｚｅｎｅｕｖｅ：シャトー　ド　カズヌーヴ
Ｓｉｇｎａｔｕｒｅｓ　du　Ｓｕｄ：シニャチュール
Ｌａ　Ｃａｖｅ　ｄｅ　ｌ´Ａｂｂé　Ｒｏｕｓ：ラ　カーヴ　ド　ラベ　ルー　（大芸術家パブロ・ピカソが愛したワイン）　　
ＭＯＵＬＩＮ　ＤＥ　ＧＡＳＳＡＣ：ムーラン　ド　ガサック（南仏のラフィットの異名を取る）
Ｃｌｏｓ　ｄｅｓ　Ｖｉｎｓ　ｄ´Ａｍｏｕｒ：クロ　デ　ヴァン　ダムール　（「愛」を祝うのに相応しい新進気鋭のフレンチワイン）　
Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｕ　Ｍａｇｅ：ドメーヌ　デュ　マージュ　
ＣＨＡＴＥＡＵ　ＰＵＹＳＳＥＲＧＵＩＥＲ：シャトーピュイセギュール　
ＦＯＮＣＡＬＩＥＵ：フォンカリユ（年間再湯秀和院生産者組合賞受賞）　
Ｆｒｅｄｅｒｉｃ　Ｇａｒｒａｂｏｕ：フレデリック　ガラブー　（ペイロタン　シリーズに新たに新登場）
Ｂｏｉｓ　ｄｕ　Ｒｕｉｓｓｅｔ：ボワ　デュ　ルイセ　　
Ｌｅ　Ｃｌｏｓ　ｄｅ　la　Ｓｏｉｆ：ル　クロ　ド　ラ　ソワフ　（新井順子氏、インポーターセールス一押しの生産者）

《スパークリングワイン》

Domaine　Rosier：ドメーヌ　ロジェ（リムーのトップ生産者の一人）２０１６パリ農産物コンクール金賞受賞
Raymond　Bec：レイモンド　ベック（１７７６年からワイン造りをする家族経営の生産者）
LANGLOIS CHATEAU：ラングロワ　シャトー（安定した酒質で大きな信頼を得ているメゾン）　　
Ｖｉｔｔｅａｕｔ－Ａｌｂｅｒｔｉ：ヴィトー・アルベルティ（ブルゴーニュのスパークリング・ロゼ）
Ｌａ　Ｔｅｔｅ　Ｎｏｉｒ：ラ　テート　ノワール（（おしゃれな南仏産、スパークリング・ワイン）
ＧＲＡＴＩＥＮ　＆　ＭＥＹＥＲ：グラシアン・エ・メイネ（セラーマスターが自身の名前を冠させた特別キュヴェ）　
ＣＡＶＥ　ＤＥ　Ｌ´ＡＵＲＡＮＣＥ：カーヴ　ド　ローランス（初めてクレマン・ド・ブルゴーニュを造った生産者組合）　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｌｅｂｅａｕｌｔ：ドメーヌ　ルボー（クレマン・ド・ブルゴーニュの生産者）　
ＪＥＡＮＬＵＣ　ＴＨＵＮＥＶＩＮ：ジャン　リュック　テュヌヴァン　（＜ヴァランドロー＞のテュヌヴァンが手掛けたクレマン・ド・ボルドー）　
Ｃｉｄｒｅ：シードル　　
Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｌａｕｄｅ　Ｇｈｅｅｒａｅｒｔ：ドメーヌ　クロード　ゲラエール　（かつてはシャンパーニュの一部）