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コート ド ブランの南、ヴェルテュの村でシャンパン造りをする家族経営のレコルタン・マニピュランです。
ワイン造りの哲学：偉大なシャンパーニュを造ることは、すべての偉大なワインがそうであるように、葡萄畑で始まる。葡萄自体がすべての品質を含んでおり、人が出来ることは何もない。良い葡萄を造る方法は、単純だが要求が厳しい：古い葡萄樹、耕された表土、低い収量、化学肥料なしで生き延びた葡萄樹と最適な熟成での手摘み。畑は有名なコート ド ブランにある：プルミエ クリュのヴェルテュ（９ha）、グラン クリュのクラマン（３ha）、シュウイィ、アヴィーズ、オジェ、計１５ha。
葡萄栽培の方法：平均樹齢３３年。畑はテロワールを尊重するという忘れられた技術で耕されている。：確実に根が石灰土壌の中に深く生長し、表土の生物を保護するように土壌を起こし、葡萄は熟成が最適なときに手で摘み取られる。８５％がシャルドネ、１５％がピノ ノワール。
ワイン造り：ニューマティックプレス、発酵はクリュ別に分けて、１９度に保ったステンレスタンクや樽、大樽の中で野生・土着酵母と共に始まる。冬の間、澱と共に休ませる。瓶詰めは５月に行われる。
熟成：ボトルは、白亜土壌を掘った自家セラーで３〜８年間熟成される。優先事項はいつも同じなので、テロワールに語らせる・・・・。『ドサージュ』は常に控えめである。（ＨＰから要約）
｀９７年に新しいプレス機を導入し、よりクリーンなジュースとなりました。｀９９年からはビオディナミに取り組んでおり、肥料等はオーガニックなものを使用しています。ヒュー ジョンソンの「ポケットワインブック」の中の『一握りの小規模ながら申し分ないシャンパン会社』のひとつに挙げられています。ピエール ラルマンディエが、写真入りで「ルヴュ ド ヴァン ド フランス」の『Ｓｅｐｔ idéalistes』や『Ｐｏｒｔｒａｉｔ』等の記事に掲載されています。
自社畑は、コート・デ・ブラン地区、特にヴェルテュ村に広がっている。ドサージュしない「テール・ド・ヴェルテュ」を味わえば、このドメーヌがヴェルテュ村のテロワールそのままワインに映し出そうとしていることがよくわかる。まさしくアヴィーズ村のアンセルム・セロスと同じ精神でワイン造りに取り組んでいる。昨今において、これほど透明度の高い風味というものは非常に稀である。また、「ヴィエーユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」も見事な造りで、実にレベルが高い。今後がますます楽しみなドメーヌである。
近年のワイン：率直な造りでアペリティフ向きのブラン・ド・ブランの「テール・ド・ヴェルテュ」から、上質のヴィンテージや見事な「ヴィエイユ・ヴィーニュ」まで、品揃え全体のレベルは高い。いずれも上質でふわりと軽い風味で、まっすぐだが、味わいに深みも持ち合わせている。 「フランスワイン格付け」（クラスマン日本語版）
葡萄畑は、シャルドネで知られるコート ド ブラン地区のプルミエ クリュ格付けのヴェルチュとグラン クリュ格付けのクラマン、シュイィ、オジェ、アヴィーズに所有しています。品種は、シャルドネが85％、ピノ ノワールが15％です。葡萄の平均樹齢は33年。最適な成熟状態になったら、手で収穫します。ニューマティック プレスで圧搾し、19℃に温度管理の下、畑毎にステンレスタンクか木樽で、果皮に付いた野性酵母（※）を使って発酵させます。冬の間、澱と共に置きます。5月に瓶詰めし、石灰質土壌に掘った自家セラーで3〜8年間熟成させます。ビオディナミによるワイン造りにも取り組んでいます。
※シャンパーニュの生産者の99％が市販酵母を使用しているそうです。
FA-536 N.V. Champagne Larmandier Bernier Tradition
シャンパーニュ ラルマンディエ ベルニエ トラディシオン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：プルミエ クリュ 生産者：ラルマンディエ ベルニエ
葡萄品種：シャルドネ（７５％）、ピノ・ノワール（２５％）
葡萄園面積：７．５ha 平均樹齢：４１年
９月末に収穫し、初搾りのキュヴェだけでシャンパンを造っています。低温で発酵の後、マロラクティック発酵はタンクで行われます。
８０％はその年のワイン、２０％は前年のリザーヴワインを使っています。
法廷熟成期間はティラージュから１５ヶ月間ですが、３年間熟成させています。
出荷前に４ヶ月間寝かせています。骨格を感じるような力強い深みのあるシャルドネを使っているのが特徴です。
６，８２０円（本体価格６，２００円）
シャルドネはコート デ ブランから、ピノ ノワールはヴェルテュからの葡萄です。
9月末に収穫し、初搾りのキュヴェだけで造っています。低温で発酵の後、マロラクティック発酵はタンクで行われます。
2／3はその年のワイン、1／3はリザーヴワインを使っています。
法定熟成期間は1年ですが、3年間熟成させています。出荷前に4ヶ月間寝かせています。
薄い黄金色、赤スグリや花の香り、上質な果実味（ラズベリーや柑橘類）の風味、フレッシュでバランスがとれています。
ＦＡ−５３６は、只今品切れ中（２０２０年２月８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｆ−３１８ Ｎ．Ｖ． Ｂｒｕｔ Ｐｒｅｍｉｅｒ Ｃｒｕ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：プルミエ クリュ
葡萄品種：シャルドネ(100%)
プルミエ クリュに格付けされたヴェルテュとグラン クリュに格付けされたクラマン、オジェ、アヴィーズのシャルドネだけを使って造られています。
ドサージュは、6ｇ／lです。薄い黄金色、生き生きとした泡立ち。アーモンドやバニラを思わせる香り。
切れがあり、純粋で、フレッシュな味わいがあります。
ラルマンディエは、食前酒として、また繊細な魚介類に合わせることを薦めています。
７，７７６円（本体価格７，２００円） 限定１本のみ
「ワインアドヴォケイト 180」 91点 Antonio Galloni
Larmandier Bernier Blanc de Blancs 1er Cru (Degorge en Juin 2005)
このブラン ド ブランはまさにエレガンスを体現している。リッチでありながら繊細なこのワインがグラスの中で開き始めると、スモーク、ミネラル、チョーク、洋梨の香りが現れる。
甘くフローラルなノートが広がるが、このワインの特徴は何と言ってもミネラリティであり、特にフィニッシュに、信じられないほどエレガントで洗練なミネラルが感じられる。
簡単に言うと、これは贅沢極まりないジュースである。全体の60％に’05年を、残りの40％に’04年と’02年のリザーブワインを使用している。
ラベルにプルミエ クリュと記載されているが、ヴェルチュからの葡萄のみがプルミエ クリュで、残りのクラマン、アヴィゼ、オジェからの葡萄はすべてグラン クリュである。
ステンレスタンクで熟成され、ドサージュは4ｇ/l。予測される熟成期間は2008年〜2013年。
Ｆ−３１８は、只今品切れ中（２０１９年３月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
FA-594 N.V. Ｎé ｄ´ｕｎｅ ｔｅｒｒｅ ｄｅ Ｖｅｒｔｕｓｎｏｎ ｄｏｓé Ｐｒｅｍｉｅｒ Ｃｒｕ
ネ デュンヌ テール ド ヴェルチュ ノン ドゼ プルミエ クリュ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：プルミエ クリュ 生産者：ラルマンディエ ベルニエ
葡萄品種：シャルドネ（１００％）
デゴルジェ（口抜き）の際に加える門出のリキュ−ルに砂糖をいっさい加えない全く生のままのドライタイプ。
「クラスマン2002」で5グラス（満点！）です。プルミエ・クリュのヴェルテュの中腹に位置する特別にデリケートなテロワールの畑のシャルドネから造られています。
毎年１ヴィンテージのみの葡萄を使っています。テロワールの持つ味わいがすばらしいので、ドサージュは必要がないのです。
瓶詰め後２年間澱と共に寝かせています。美しい色、細かな粟、熟成したワインのアロマ、繊細な花の香りが口の中に残ります。
８，８５６円（本体価格８，２００円） 限定１本のみ
『ヴェルテュの大地から生まれたシャンパーニュ』と名付けられています。プルミエ クリュのヴェルテュの丘の中腹の特別な地区のシャルドネから造られています。
発酵はステンレスタンクで行われます。マロラクイティック発酵後、春まで澱と共に置き、ごく軽くろ過して瓶詰めします。
デゴルジェマン（口抜き）の際に砂糖を一切加えません（ノン ドセ）。通常3〜6ヶ月休ませてから、販売されます。全く生のままのドライタイプで、テロワールの持つ味わいが感じられます。
美しい色、細かな泡、熟成したワインのアロマ、繊細な花の香りが口の中に残ります。ラルマンディエは、牡蠣に合わせることを薦めています。
「ワインアドヴォケイト 180」 93点 Antonio Galloni
ＮＶ Larmandier Bernier Brut Blanc de Blancs Premier Cru Nature Terre de
Vertus
偉大なサンセールを思わせるようなチョークやライムの皮、様々な花の香りが特徴的。このミディアムボディのシャンパーニュは、焦点の定まった明確な個性を持ち、フィニッシュまで消えない力強さとフレッシュさがある。私はテイスティングをしていて次のワインに移るのに一苦労だった。一言で言えば、凄いワイン。2005ヴィンテージの、ヴェルチュ村のＢａｒｉｌｌｅｒｓとFaucheretsの畑のシャルドネ100％から造られている。ステンレスタンク熟成、ドサージュなし。予測される熟成期間は2008〜2017年。
ビオディナミ。ヴェルチュの２つの畑からのワイン。若々しく、果実味が前面に出ており、土のミネラルがはっきりと感じられる。
口に含むと非常に辛口。ドサージュなしのこのワインは万人向きとはいえないが、ピュアでテロワールの感じられるシャンパーニュのファンは気に入るはずだ。
「デカンター」2009.5月号 −Avellan’s Top of the Pops ４ツ星
※評者のEssi Avellan ＭＷは「FINE CHAMPAGNE MAGAZINE」の編集者、デカンター・ワールド・ワイン・アワードの審査員。
「デカンター」2009年5月号の特集記事の中で「ヴェルチュのラルマンディエ ベルニエはビオディナミの生産者の偉大な例として挙げられる。
その哲学はグラスの中にそのテロワールを最高にピュアな状態で反映させることだ。」と評し、コート・デ・ブランのおすすめの生産者に挙げている。
ＦＡ−５９４は、只今品切れ中（２０１４年２月８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
FA-595 １９９７ Champagne Larmandier Bernier Blanc de Blancs Spesial Club
シャンパーニュ ベルニエ ブラン ド ブラン スペシャル クラブ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：プルミエ クリュ 生産者：ラルマンディエ ベルニエ
葡萄品種：シャルドネ（１００％）
特に出来の良い年にのみ造られます。「クラスマン2002」で4グラスが付けられました。また「ワインスペクタ−誌においても90点を獲得しました。
クロワッサンやドライフルーツを思わせる上質な風味がありブラン ド ブランならではのシルクのような舌触りが感じられます。
大変調和のとれたシャンパーニュです。レリーフの入った大変高級感のあるスペシャルボトルに詰められています。
８，１００円（本体価格７，５００円）
ＦＡ−５９５は、只今品切れ中です（２００８．２／２）。インポーターに入荷予定がございませんので次回入荷は未定です。
ＦＡ−７６４ ２００４ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ＥｘｔｒａＢｒｕｔ Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ ｄｅ Ｃｒａｍａｎｔ
グラン クリュ エクストラ ブリュット ヴィエイユ ヴィーニュ ド クラマン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：グラン クリュ
葡萄品種：シャルドネ(100%) ドサージュ：3〜4g／l
コート ド ブランのクラマン（グラン クリュ）の樹齢の古いシャルドネ100％から造られたエクストラ ブリュットです。
クラマンの土壌は、豊かなミネラルの風味をもたらし、シャルドネの驚くべき表情を表しています。
１２，６５０円（本体価格１１，５００円）
「ワインアドヴォケイト 180」 93点 Antonio Galloni
2004 Larmandier Bernier Vieilles Vignes de Cramant Grand Cru
グラスから立ち昇る土っぽさやスモーク、ライムの皮の香りは、官能的で、うっとりされられる。
このヴィエイユ ヴィーニュ ド クラマンはテール ド ヴェルチュよりもう少しリッチなスタイルだが、豊かなボリューム感を持つ一方で、明確さとエレガンスを保ち続けている。
すべてはこのゴージャスで、魅惑的な樹齢の高いシャンパーニュにある。ドサージュは2g/l、全体からみれば極めて少ない量である。予測される熟成期間は2008年〜2019年。
ＦＡ−７６４は、只今品切れ中（２０２２年月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＡ−７５２ Ｎ．Ｖ． Ｂｒｕｔ Ｒｏｓé ｄｅ Ｓａｉｇｎéｅ
ブリュット ロゼ ド セニエ ７５０ｍｌ
《ロゼ》【辛口】 葡萄品種:ピノ ノワール(100%)
ドサージュ：3g／l
ヴェルテュの熟したピノ ノワールを使い、セニエ法（赤ワインと同じように醸造し、薄く色付いたら圧搾する）で造られています。
この製法によるシャンパーニュはボディがあって芳醇なものとなりますが、十二分に熟した葡萄が必要で、また良質のシャンパーニュを造るのが技術的に難しいので、多くのメーカーはあえて取り組んでいません。
収穫後上質の葡萄を選別し、枝から外して、「セニエ」が完了するまで数日間醸しを行います。温度管理の下で発酵し、マロラクティック発酵します。
ドザージュは低く抑えます（ボトルに対し3ｇ）。濃いピンク色、強いベリーのアロマ、力強く果実味のある味わい、素晴らしい余韻があります。
１０，５８４円（本体価格９，８００円）
「ワインアドヴォケイト 180」 96点 Antonio Galloni
Larmandier Bernier Brut Rose de Segnee
ラルマンディエ ベルニエのロゼは私がテイスティングで出会ったワインの中で最も深遠なるワインの１つだ。ブラッド・オレンジジュースの色調に近い色合い。
口に含むと、まるでシャンボール村のワインのようなゴージャスな新鮮で赤い果実が感じられ、しっかりとした骨格のパワフルなワインである。この感動的で、すばらしく魅惑的なワインは、非常にリッチで、生き生きとしている。
様々なアロマとフレイバーがグラスの中で開きながら、長く、心地よい余韻まで続く。ブルゴーニュのグラン クリュと一緒に供されるような料理のどれにでも合わせることができるが、世界中の素晴らしいワインがそうであるように、これも、ワインそのものだけで楽しむことができる。
ラルマンディエ ベルニエは、この記念碑的なワインによって、ロゼの可能性というものを完全に再定義したのである。
このエステートのロゼはヴェルチュからのピノ ノワール100％を使用し、果皮とともに発酵（セニエ）させ、ドサージュは3g/ l。予測される熟成期間は2008〜2016年。
ＦＡ−７５２は、只今品切れ中（２０１９年４月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
