FA-705 ２０００ Côtes du Roussillon “Le Prestige”
コート デュ ルション ル プレステージュ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】 生産者：ドメーヌ マルスヴォル
葡萄品種：カリニャン（40％） シラー（40％） グルナッシュ（20％）
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ドメーヌ マルスヴォルは、評価の高いカオールを造るシャトー デュ セ－ドルのパスカル フェラージュと、セードルでも働いていたギィ プレダルの共同経営になる新しいドメーヌです。プレダルは、１９６２年ペルピニャン生まれで、モンペリエで醸造学を学びました。その後、カオールの試験場で働いていたときにフェラージュと会い、セードルでエノロジストとして働くようになりました。プレダルは、かねてから故郷であるルションでワインを造りたいと考えていました。一方フェラージュは、良いワインが出来る可能性を持った畑が売りに出されたら買い取って、共同経営することに賛同していました。そして二人は１９９９年にリタイアした生産者から畑を買いました。新しいドメーヌでは、プレダルがドメーヌに住んでいて醸造家として働き、フェラージュは付きに２度ほど出向いて様々なアドバイスをし、販売を担当しています。ドメーヌ名にもなったマルスヴォルの村はペルピニャンの西３０ｋｍにあります。南向きの１２haの畑を所有し、２種類の異なったワインを生産しています。ここで高品質のワインが出来る決定的要素として、①葡萄の樹が９５年までの古い樹齢であること②海抜３００～６００ｍの小さな区画になったテラス式の畑であること、が挙げられます。「つまりこのような暑い葡萄産地では、葡萄の成熟がゆっくりと進行出来る高地の畑が品質に決定的な意味をもたらす。」とフェラージュは言います。作業はもっぱら手で行い、同時に畑を有機農法に改革しています。若い葡萄樹からのワインはバリックで売ってしまいます。シャトー ル セードルのワイン造りのノウハウが、新たにルションで花開きました。
FA-705 ２０００ Côtes du Roussillon “Le Prestige”
コート デュ ルション ル プレステージュ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】 生産者：ドメーヌ マルスヴォル
葡萄品種：カリニャン（40％） シラー（40％） グルナッシュ（20％）
樽熟成による、このドメーヌの文字通りの最上級ワインです。収穫量をＡＣの規定の半分以下の２２ｈｌ／ｈａまで抑えています。豊かでうっとりするような、非常に個性豊かで高品質なワインとなっています。深淵な色はほとんど黒に近く、黒や赤のベリーのはっきりしたアロマ、繊細なスパイスとオリーブの風味があり口に含むとフレッシュで、フィニッシュは澄んでいます。ジューシーで目が詰まっていて、完璧な樽とのバランスを備えています。エレガントな果実実を持つその味わいに、絹のようなタンニンが爽やかな高貴さをもたらし、紛れもないルション＝地中海の新しい歴史を作るワインであるといえます。
３，８８５円（本体価格３，７００円）
ＦＡ－７０５は、只今品切れ中（２０１１年２月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
