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かつてワイン王国だったラングドックで高品質なワインを造り、
カルト的人気を博したシャトー ラ ネグリ。
彼らのトップ キュヴェは過去に｛ワイン アドヴォケイト」で１００点を獲得するほどの実力。
１０年ぶりに再入荷致しました！！
～シャトー ド ラ ネグリはラングドック・ルションで最も優れたエステートでしょう。優秀なエノロジストのクロード グロが醸造を管理しており、全てのことが細心の注意を払って行われ、優れた個性と品質の世界クラスのワインを目指しています。｛ｅＲｏｂｅｒｔＰａｒｋｅｒ．ｃｍ」より～
［Ｃｈâｔｅａｕ de la Ｎｅｇｌｙ：シャトー ド ラ ネグリのワイン］
シャトー ド ネグリは、コトー デュ ラングドックＡ．Ｏ．Ｃ．の中でも高品質のワインを造る地中海沿いのラクラップの生産者です。ロバート パーカーＪｒ．が「バイヤーズガイド」において、ラングドックで５つ星を付ける僅か４軒の生産者のうちのひとつです。さらにロバート パーカーＪｒ．は、ごく僅か生産されるミクロ キュヴェ、クロ デュ トリュフィエに、なんと９８＋点を付けています。オーナーのジャン ポー ロセはネグリの総帥とも呼べる人物で、シャトー ド ラ ネグリとドメーヌ ド ボエドを所有しています。ワイン造りよりも、主にネグリの広報の仕事がメインになっています。畑やセラーは週末にのみ訪れます。ラングドックのワインを、量より質に変えてゆくことを目標にしています。クロード グロは、ラングドックＮＯ．１の呼び声が高いエノロジストで、ワイン造りは彼が行っています。日頃はロベール デジャン分析所で働くＤ．ｄ．Ｐ．の検査官。ミシェル ロランのようにエノロジストとしての自分の宣伝をしないので、知る人ぞ知る存在です。その味の分析力は半端でなく、たとえば「このタンニンがあるので、この酸が感じやすくなる。」といった具合です。天才と言うより優秀な博士といったイメージです。彼のコンサルタントの特徴は、
①葡萄を完熟させる。 ②基本的に、リュット リゾネ（必要なときにのみ農薬や化学肥料を使う）。
③ミクロヴィラージュ（泡による微酸化法）を駆使し、エレガントでソフトなワインを造る。ラングドックのミクロヴィラージュの先駆者。
④ワインにフルーティさを求める。 ⑤樽の香りを付けすぎない。独特な樽（３４０Ｌ入りなど）を葡萄品種等によって使い分ける。
⑥樽熟成中のシュール リ。ワインにミネラル感を与え、重くなりがちなワインに軽やかなバランスを与える。
⑦土壌と品種の関係をより意識し、作為的なブレンドによる調和ではなく、自然がもたらす調和を尊重する。
現在ネグリのワインは、フランスでは個人販売店や有名レストランだけに売られており、ホテル、クリヨン（パリ）、ピック（ヴァランス）、ル ジャルダン デ サンス（モンペリエ）などの星付きレストランのワインリストに載せられています。
シャトー ド ラ ネグリは、ラングドック・ルーションで最も優れたエステートでしょう。優秀なエノロジストのクロード グロが醸造を管理しており、全てのことが細心の注意を払って行われ、優れた個性と品質の世界クラスのワインを目指しています。「e
RobertParker.com」より
クラップにある優良ドメーヌ。何種類ものワインを造っているが、赤も白も質が高く、いずれもまろやかでよく熟れたわかりやすい味である。また数年前から、ボルドーのガレージワインと同じ発想の小ロット品も手がけている。「フランスワイン格付け」（クラスマン２００４）日本語版より
ラ クラプの土地
ラ クラプは、オック語（主に南フランスで話されていた言語）で「石の堆積（英語でpile of stones）」という意味で、
６００年前までは島でしたが、数世紀の間に、オード川から運ばれた堆積土や石などのおかげで、本土と地続きになりました。
その度所はもともと多孔質の石灰岩の崩積により出来た砂質石灰質です。そのため、葡萄栽培に適した非常に水はけの良い土壌となっています。
２００６年、それまで契約畑だったドメーヌ ド ボエードを取得しました。
現在、葡萄畑は、シャトー ラ ネグリ ５０ha、ドメーヌ ド ボニード２５haを合わせて７５haになります。
ネグリの土壌が粘土石灰質であるのに対し、ボニードは砂質ローム層と砂岩と、土壌の組成が異なります。
１９９２年、以前栽培していた伝統品種に変わり、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルの栽培を始めました。
また収穫も機械積みから手摘みに切り替えました。
栽培については、畑の管理を行うバスティアン ポー ロセ（オーナーのジャンの息子）が１２名の常駐スタッフとともに、１年を通じて綿密な手入れを行っています。
ラングドックでＮＯ．１と呼び声が高いクロード グロがコンサルタント
シャトー ラ ネグリの葡萄の収穫は、８～１０ｋｇ入りのかごを使い、全て手摘みで行います。
高品質を目指すために、５０haの畑の平均収穫量は２５hl/haに押さえられていますが、彼らのトップ キュヴェの“ランスリ”“ポルト デュ シエル”“クロ デ トリュフイエ”
においては収穫量はなんと１０hi/haです。
これらのキュヴェに使う葡萄は、なんと粒毎に選別作業を行っています。
収穫した葡萄は、酸化を防ぐため速やかに低温に保たれたセラーに運ばれ選別を行います。
約４～８名のスタッフが選科テーブルで厳しく選別を行います。十分に熟していない葡萄、ボトリティスがついているもの、火塾の葡萄を取り除き、完璧な葡萄のみを残します。
ワインの醸造は、ラングドックでＮＯ．１と呼び声の高いコンサルタントのクロード グロの指導のもと、ディディエ ラクロー（Ｄｉｄｉｅｒ Ｌａｃｒｅｕ）が行います。
（２０１５年１０月４日）
１０年ぶりの新入荷！！
ＦＢ－９０３ ２０１６ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｌａ Ｎéｇｌｙ “Ｏｐｐｉｄｕｍ”
ドメーヌ ラ ネグリ ポイドゥム ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
生産地域：ラングドック・ルション
生産者：ドメーヌ ラ ネグリ
葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン、ミュスカ、プティ グラン
土壌は中新世紀（約２，３００万年～５３３万年前）の堆積物による砂質ロームです。
葡萄は手摘みで収穫し、収穫後、すぐに４度に冷やした部屋へ運びます。
収穫した葡萄は選科テーブルで厳しく選別します。
シャルドネは全房圧搾します。
シャルドネ以外の葡萄は、除梗してからプレスします。
醸造は品種毎に行います。
アルコール発酵後、綺麗な澱と共に約３ヶ月ステンレスタンクで寝かせます。
金色がかった淡い黄色。洋なしの華やかで深みのあるアロマが広がります。
「Ｏｐｐｉｄｕｍ（オピドゥム）」はラテン語で町を意味します。
２，０９０円（本体価格１，９００円）
FB-９０３は、只今品切れ中（２０２０年７月１８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
１０年ぶりの新入荷！！
ワインアドヴォケイト ９２－９４点獲得
ＦＢ－９１０ ２０１４ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｇｕｉｓｓｅｔ Ｃｏｔｅｓ du Ｒｏｕｓｓｉｌｌｏｎ
ドメーヌ ギセ コート デュ ルション ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産地期：ラングドック・ルション
生産者：ドメーヌ ギセ
葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ
畑は砂質から砂質ローム層、丸い砂利の見られる土壌です。
収穫は手摘みで行います。上ぞは伝統的な方法で行います。
除梗、破砕し、発酵タンクに入れます。
発酵は１週間から１０日間、２８度で行います。
カリニャンとグルナッシュはステンレスタンク、
シラーは１年、または２年樽を使用し、約８ヶ月熟成させます。
スミレがかった綺麗な紫色。赤い果実にがリーグ（南仏のハーブ）や月桂樹の香りが混ざり合っています。
フレッシュでバランスの取れた味わい。しなやかで調和の取れた綺麗なタンニンが感じられます。
１，８７０円（本体価格１，７００円）
ＦＢ－９１０は、只今品切れ中（２０２１年６月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＢ－９０４ ２０１８ Ｃｈâｔｅａｕ Ｌａ Ｎéｇｌｙ Ｌａ Ｂｒｉｓｅ Ｍａｒｉｎｅ
シャトー ラ ネグリ ラ ブリーズ マリン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
生産地域：ラングドック ルション ラ クラブ
生産者：シャトー ラ ネグリ
葡萄品種：ブールブラン,、ルーサンヌ
熟成：タンクで３ヶ月
「海風」と名付けられたワイン。
畑は地中海に面しており、中新生のシルト、砂に粘土が混ざる土壌です。
澱とともにタンクで３ヶ月熟成させます。
全体の２％だけ、樽で熟成させています。
生き生きとした色合い、マンゴーや白桃のエキゾティックな果実の香りに生のアーモンドの香りが混ざります。
口当たりはふくよかで力強く、複雑な余韻の中に繊細なミネラルのニュアンスが感じられます。
２，６４０円（本体価格２，４００円）
ＦＢ－９０４は、只今品切れ中（２０２２年５月２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＢ－９０５ ２０１４ Ｃｈâｔｅａｕ Ｌａ Ｎéｇｌｙ Ｌａ Ｆａｌａｉｉｓｅ Ｒｏｕｇｅ
シャトー ラ ネグリ ラ コート ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産地域：ラングドック ルション ラ クラブ
生産者：シャトー ラ ネグリ
葡萄品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
熟成：全体の５０％樽、５０％コンクリートタンク
全体の５０％は木樽、５０％はコンクリートタンクで熟成させます。
濃いルビー、カシスやブラックペッパーのアロマにリコリスや樽のローストの香りが混ざります。
シルクのようにしなやかで風味豊かな味わいがあります。
２，７００円（本体価格２，５００円）
ＦＢ－９０５は、只今品切れ中（２０１７年４月１３日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
～２０１５年より単独表記が認められたエリア、Ａ．Ｏ．Ｃ．“ラ クラブ”～
１９８５年にＡＯＣ“ラングドック ラ クラブ”として認定された産地で、その後、ラ クラブの可能性を信じネグリは単独表記が出来るＡＯＣへの格上げに奮闘してきました。
念願かなって２０１５ヴィンテージより単独ＡＯＣ“ラ クラブ”を名乗ることが認められました。
また、ラングドックの単独ＡＯＣの中で初めて、赤白共に単独ＡＯＣに認定された産地でもあります。
畑はＡＯＣラングドックに９９haを所有しており、全体の７０％が赤ワイン用の葡萄を栽培しています。
石灰岩が多い土壌でワインがとてもリッチになり、強いアルコールをもたらします。
畑は海に近い為、昼間暑い環境下にあっても、夜間は海風によって冷涼に保たれます。
ＦＣ－２３ ２０１５ Ｃｈâｔｅａｕ Ｌａ Ｎéｇｌｙ Ｌａ Ｆａｌａｉｓｅ Ｂｌａｎｃ
シャトー ラ ネグリ ラ ファレーズ ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
生産地域：ラングドック ルション ラ クラブ
生産者：シャトー ラ ネグリ
葡萄品種：マルサンヌ,、ルーサンヌ
熟成：樽で１０ヶ月
６００Ｌの樽で澱とともに１２ヶ月熟成させます。
新鮮で生き生きとした色合い。
白桃やトロピカルフルーツの香り、樽香とアーモンドの香りが混ざります。
リッチで力強く、ミネラルもあり非常に長い余韻があります。
４，１８０円（本体価格３，８００円）
ＦＣ－０２３は、只今品切れ中（２０２２年５月３日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
１０年ぶりの再入荷です！！
ワインアドヴォケイト ９３点獲得
ＦＢ－９０６ ２０１４ Ｃｈâｔｅａｕ Ｌａ Ｎéｇｌｙ Ｌａ Ｆａｌａｉｓｅ
シャトー ラ ネグリ ラ ファレーズ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産地域：ラングドック ルション
生産者：シャトー ラ ネグリ
葡萄品種：シラー、グルナッシュ
ファレーズは「断崖」の意味です。砂混じり石灰粘土質で大変小石が多い土壌です。クラップの山の南東斜面に位置します。
選別しながら最良の状態に熟した物だけを手摘みにします。
畑はラ クラプ山塊の南東の丘陵地帯に位置し、土壌は砂利の非常に多い粘土石灰質です。
完全に熟した葡萄だけを手摘みにで収穫し、その後選科テーブルで２度目の選別を行います。
グルナッシュとムールヴェードルの発酵はセメントタンクで、シラーの発酵は木樽で行います。
発酵は４５～６０日間、毎日人力だけでピジャージュを行います。
グルナッシュとムールヴェドルは木樽、シラーは３００Ｌのバリックで１２ヶ月熟成させます。
濃いルビーレッド、ラズベリーやブラックベリーのアロマの奥から、ブラックオリーブやチョコレートのノートが感じられます。
口に含むと、リコリスやロースとしたコーヒーのフレイバー、素晴らしく集約があり、スムーズでこなれたタンニンが余韻の中に感じられます。
４，９５０円（本体価格４，５００円）
ＦＢ－９０６は、只今品切れ中（２０２４年６月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
FB-99 ２００２ Coteaux du Languedoc L`ANCELY
コトー デュ ラングドック ランスリ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：シャトー ド ラ ネグリ
葡萄品種：ムールヴェドール（９０％）、グルナッシュ（１０％）
畑は、ラ クラップの山塊の南斜面に位置する、砂混じりの石灰質土質でたいへん小石の多い土壌です。葡萄をひとつひとつ選果し、最高の状態に熟した実だけを手摘みにします。
すべて除梗し、円錐形の醸造桶の中で６０日間の永い果皮浸漬を行います。半分ずつ新樽と大樽６００Lで２０ヶ月間熟成します。
マロラクティック発酵も樽の中で行われます。樽は厚さ２７ｍｍの特別なものを使用しています。
オー ド ヴィ漬けの干しスモモやキルシュや煎ったような香り、またソフトスパイスなどが入り交じったアロマがあります。
口に含むと、たいへん豊かな風味があり、密度が高く、粘着性があり、余韻が長く続きます。
熟した果実のアクセントに続く煎った風味が、この純粋で力強いワインに秘められたグラン ヴァンとしての可能性を垣間見せてくれます。
｀０２年が「クラスマン」で１８／２０点。
１３，２００円（本体価格１２，０００円）
※インポーター入荷数量僅か３３本のうちの貴重な１本です。
FB-９９は、只今品切れ中（２０１９年１１月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＢ－４９ ２００２ Coteaux du Languedoc Ｌａ Ｐｏｒｔｅ du Ｃｉｅｌ
コトー デュ ラングドック ラ ポルト デュ シエル ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：シャトー ド ラ ネグリ
葡萄品種：シラー（１００％）
クロ デ・トリュフィエールと並ぶネグリのフラッグシップワイン。
キュヴェの名前の語源は、ギタリストのエリック クラプトンの曲の題名で、「空に駆け上がる」という意味です。
生産量は１５hl/haに抑え、オークの小樽で発酵、６０日間ブルゴーニュと同様にピジャージュしながらマセラシオンしています。
マロラクティック発酵も樽で、熟成は澱とともに行い、濾過も清澄もしていません。
クレーム ド カシスやブラックベリー、トリュフ、溶かしたリコリスの香り。
凝縮されフルボディで豪華な味わい、エレガントでピュアな後味です。
｀０２年が「ロバート パーカー ドット コム」で９５点。
１９，８００円（本体価格１８，０００円）
※インポーター入荷数量僅か２０本のうちの貴重な１本です。
FB-４９は、只今品切れ中（２０２０年８月１８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
［Domaine de Boede：ドメーヌ ド ボエドのワイン］
シャトー ド ラ ネグリのすぐ隣にあるドメーヌで、‘01 年からポー ロゼが所有しています。クロード グロがワイン造りを行っており、実質的にはシャトー
ド ラ ネグリのワインと言えます。
シャトー ド ラ ネグリは、コトー デュ ラングドックＡ.Ｏ.Ｃの中でも高品質のワインを造る地中海沿いのラ クラップの生産者です。ロバート パーカー
Ｊｒ．が「バイヤーズ ガイド」において、ラングドックで5 ッ星を付ける僅か4 軒の生産者のうちのひとつです。さらに、ロバート パーカー Ｊｒ．は、ごく僅か生産されるミクロ
キュヴェ、クロ デュ トリュフィエに、なんと98+点を付けています。
オーナーのジャン ポー ロセはネグリの総帥とも呼べる人物で、シャトー ド ラ ネグリとドメーヌ ド ボエドを所有しています。現在ネグリのワインは、フランスでは個人販売店や有名レストランだけに売られており、ホテル
クリヨン（パリ）、ピック（ヴァランス）、ル ジャルダン デ サンス（モンペリエ）などの星付きレストランのワインリストに載せられています。
FB-45 ２００４ Vin de Pays des Ｃôｔｅｓ de Pérignan Le Pavillon
ヴァン ド ペイ デ コート ド ペリニャン ル パヴィヨン ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】 葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ
《ヴァン・ド・ペイ全国コンクール銀賞受賞》深く濃いルビー色。
スパイシィな香りでフランボワーズとカシスのアクセントがあり、果実味豊かです。口に含むとまろやかで、飲み心地が良く繊細でエレガントなタンニンがあります。
濾過も清澄もしていません。タンク熟成で早めに瓶詰めするために、果実味が生きており、少し低めの温度で楽しめます。
そのコンセプトは『今ロゼワインが大流行しているが、夏にロゼワインを飲みたくない人にお勧め。』ということです。
１，７８５円（本体価格１，７００円）
ＦＢ－４５は、只今品切れ中です（２００８年７月２９日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
ＦＢ－４４ ２００５ Ｃｏｔｅａｕｘ du Ｌａｎｇｕｅｄｏｃ Ｒｏｕｇｅ Ｌｅｓ Ｇｒeｓ
コトー デュ ラングドック ルージュ レ グレ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：ドメーヌ ド ボエド
葡萄品種：シラー（50％）、グルナッシュ（50％）
グレは、「砂岩」の意味です。シャトー ド ラ ネグリのラ ファレーズ（ＦＢ-41）と同じ造り方をしており、異なるのは土壌のみです。
畑は、砂岩粘土石灰質で砂の混じった固い陶土です。年によっては、カリニャンを5～10％加えます。充分に熟した葡萄を一粒一粒選別しながら、手で収穫します。
完全に除梗して、伝統的な方法で醸造します。50 日間キュヴェゾン（果皮浸漬）します。木樽で12ヶ月間熟成します。
グルナッシュは大樽（500Ｌ）、シラーは特別な340Ｌの樽で熟成します。
アロマ主体のワインを目指して造っています。紫がかった赤色で、濃く深い色合いです。スパイスやシナモン、胡椒、
甘草に熟した果実やモカの入り混じったアロマ。口に含んで大変豊かで複雑な風味、肉付きが良くエレガントで上品なワインです。‘03 年が、「ワインアドヴォケイト173」で91
点、「クラスマン2006」で7．5 点。
４，６２０円（本体価格４，２００円）
新たにドメーヌ.ド.ボエドのブドウを使ったシリーズが登場したが、その「レ.グレ」は素晴らしく、チョコレートとスパイスの深いアロマと、トロリとした充分なボディがあり、バランスも見事。
「フランスワイン格付け」（「クラスマン2004」日本語版）より
ＦＢ－４４は、只今品切れ中です（２０２１年７月１７日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｅｓｐｒｉｔ de la Ｎｅｇｌｙ：レスプリ ド ラ ネグリのワイン］
エスプリ ド ラ ネグリとは、『ネゴシアンであってネゴシアンでない。シャトー ド ラ ネグリのノウハウとワイン造りの精神の共有という、全く新しいワイン造りのスタイル。』なのです。それはまずは、シャトー ド ラ ネグリの成功から始まりました。ポー ロセは、世界的に成功したカリスマ性で組織をまとめ上げ、シャトー ド ラ ネグリのノウハウを生かし、ラングドックというひとつの地域の様々なテロワールのワインを製造して、ラングドックのワイン全体をもっと盛り上げたいと考えました。これがいわゆるネゴシアンと異なるのは、メンバーはクロード グロからアドヴァイスは受けていますが、それぞれが自分たちでワイン造りの作業を行い、それぞれの思いを込めてワイン造りをしているという所です。それぞれの生産者とそのワインが、ストーリーやエピソードを持っていると言うことなのです。今や、『ネグリ』という名前は、ラングドックでは特別な意味を持つ言葉となったのです。
ＦＢ－９０８ ２０１２ Ｃｈâｔｅａｕ Ｂｏｕｉｓｓｅｔ Ｃｕｖéｅ Ｅｕｇｅｎｉｅ
シャトー ブイセ キュヴェ ウジュニー ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産地域：ラングドック・ルション
生産者：シャトー プイセ
葡萄品種：シラー、グルナッシュ、カリニャン
畑はラ クラプ山塊の丘陵地帯に位置し、非常に石の多く見られる粘土石灰岩土壌。
葡萄が完全に熟してから手摘みで収穫します。
カリニャンの発酵は、マセラシオン カルボニックで行います。
発酵終了後、コンクリートタンクで約９～１０ヶ月熟成させます。
その間８ヶ月間はミクロオキシジェナシオンを行い、タンニンを和らげます。
紫がかった濃いガーネット。プラムやリコリスの濃厚なアロマ、持続性があります。
しなやかでシルクのようななめらかなタンニンが心地よく感じられます。
１，９８０円（本体価格１，８００円）
ＦＢ－９０８は、只今品切れ中（２０２４年１月２５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＢ－９１１ ２０１３ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｇｏｕｔｉｎｅ Ｓａｉｎｔ Ｃｈｉｎｉａｎ
ドメーヌ グティーヌ サン シニアン ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】
生産地域：ラングドック・ルション
生産者：シャトー グティーヌ
葡萄品種：シラー、グルナッシュ
畑の土壌は主シストと粘土石灰質です。
古くからのテラスの土壌を形成するシストは、非常に砂利が多く、この土壌では葡萄が良く完熟します。
除梗、破砕し、伝統的な方法で醸造を行います。
発酵は温度コントロールしながらコンクリートタンク（５０hl～７０hl）、熟成は木樽で約８ヶ月行います。
深いルビーレッド、フルーティな果実味の後から、樹脂やスパイスのニュアンス、
口に含むとまるみがあり、ジューシーな口当たりです。
パワフルでありながらしなやかな繊細さも兼ね備えており、余韻はとても美しくエレガントです。
１，９８０円（本体価格１，８００円）
【Domaine Baptiste Boutes：ドメーヌ バブテスト ブート】
歴史を感じさせる建物が印象的なこのドメーヌは、カルカソンヌとベジェの間のミネルヴォア プゾルの村の美しい景色の中にあります。現在のオーナーは、ベルナール アルベールと妻のベアトリスです。一家は３世紀にわたってドメーヌを所有しており、祖父は村長を務めました。４世代前の当主がバプテスト ブートという人で、それをワイン名にしています。元詰めワインは１９９８年が初リリースで、レスプリ ド ラ ネグリとしては、２００２年が初となります。葡萄面積は２５haで、そのうち１４haがミネルヴォア、１１haがヴァン ド ペイです。樹齢は、カリニャンが６０年～８０年、シラーが２０～２５年、ムールヴェードルが１５～２５年となっています。中でもムールヴェードルは、このミネルヴォアの石灰質や粘土土壌の土地に向いています。この地区の土壌は葡萄が生長出来る土地質なので、１ha辺り５０００本に抑えています。化学肥料、農薬は一切使っていません。収穫した葡萄は全て除梗され、伝統的な方法で醸造されます。タンクはコンクリート タンク。カリニャンには、コールド マセラシオンを使っています。熟成は、６００Ｌのタンクで１２～１４ヶ月。ムールヴェードルのみ２年樽で熟成しています。
ＦＢ－９０９ ２０１２ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｂａｐｔｉｓｔｅ Ｂｏｕｔｅｓ Ｍｉｎｅｒｖｏｉｓ
ドメーヌ パティスト ブート ミネルヴォワ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産地域：ラングドック・ルション
生産者：シャトー パティスト ブート
葡萄品種：シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ
栽培農家のベルナール アルベールは、４世代にわたりこの地で葡萄栽培を続けています。
緩やかな斜面に位置する畑の土壌は砂利の多い粘土石灰質。
収穫は手摘みで行っています。
１００％除梗し、発酵前に２時間、低温マセラシオンを行います。
発酵はコンクリートタンクで２５日間、温度コントロールしながら行います。
その間、毎日、ルモンタージュを行います。
シラーとムールヴェードル野宿性にはデミ ニュイ、グルナッシュはコンクリートタンクを使い、約２ヶ月間熟成させます。
１，８７０円（本体価格１，７００円）
シャトー ラ ネグリは自家葡萄で造るワインの他に、セレクト ヴァンと呼ぶプロジェクトがあります。
これらはネグリがプロデュースするワインで、一般的なネゴシアンとは大きく異なり、単に葡萄やワインを購入するのではなく、
ネグリのノウハウを活かして栽培、醸造、熟成まで一貫して指導し、最終的なボトリングはネグリの施設で行い、それぞれの生産者名でリリースしています。
それぞれのドメーヌには所有者がいて、ワイン造りの指導はラングドックで№1 と呼び声の高いエノロジスト、クロード グロとデイディエ ラクローが担当、ジャン
ポー ロセが販売・宣伝を担当しています。
かつてテーブルワインが主流であったラングドックにおいて、高品質なワイン造りで成功を収めたネグリだからこそ出来る取り組みであり、
小さなドメーヌのワインを素晴しい品質にすることで、ラングドックの活性化に大きく貢献しています。
「コンクール ド ジェネラル アグリコール パリ ２０１５」で金賞
ＦＣ－２８ ２０１３ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｇａｌａｍａｎ Ｆｉｔｏｕ
ドメーヌ ギャラマン フィトゥ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアム】
生産者：セレクト ヴァン（ネグリ）
葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ、シラー
畑は東向き、標高４００ｍに位置し、エリアの中でも最も標高の高い場所にあります。
土壌はスレートと粘度石灰質。
葡萄は手摘みで収穫します。
発酵はステンレスタンクで、２５～２６度に温度コントロールしながら行います。
熟成もステンレスタンクで１２ヶ月尾ｋないます。
濃いルビーレッド。赤い果実と南仏の野生のハーブ、がリーグを思わせる要素も感じられます。
しっかりとした果実味を心地よい酸とタンニンが支えています。
１，６５０円（本体価格１，５００円）
ＦＣ－２８は、只今品切れ中（２０２１年６月２９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＣ－９３ ２０１６ Ｌｅｓ Ｆｌｅｗｉｎｅｓ Ｂｌａｎｃ
レ フルリーヌ ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
生産者：セレクト ヴァン（ネグリ）
葡萄品種：シャルドネ、その他
除梗破砕し、柔らかくプレスします。
温度コントロールしたステンレスタンクでアルコール発酵を行います。
綺麗な澱とともに寝かせ、定期的にバトナージュをします。
レモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマ。
口に含むと、非常にフレッシュ＆フルーティですが、しっかりとしたボディがあり、
余韻にはミネラルの要素が感じられます。
１，４０４円（本体価格１，３００円）
ＦＣ－９３は、只今品切れ中（２０１７年９月８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＣ－９２ ２０１６ Ｌｅｓ Ｆｌｅｗｉｎｅｓ Ｒｏｕｇｅ
レ フルリーヌ ルージュ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアム】
生産者：セレクト ヴァン（ネグリ）
葡萄品種：シラー、その他
発酵は5～7 日間、20 度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
そのまま、ステンレスタンクで澱とともに3 ヶ月熟成させます。
スミレの花を思わせるチャーミングなアロマの中にかすかにペッパーの要素が感じられます。
タンニンはとてもしなやかで丸みがあり、バランスのよい口当たりです。
１，４０４円（本体価格１，３００円）
ＦＣ－９２は、只今品切れ中（２０１７年９月８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
