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この二つのマディランを造るパトリック デュクルノーは、アラン ブリュモン、ラプラス家などと共に、マディランを復活させた生産者として賞賛されています（ラプラス家の従兄弟にあたります）。
また、荒々しいタンニンを和らげるミクロオキシジェナシオン（微酸化装置 ※）装置を開発した生産者としても知られています。
※ミクロオキシジェナシオン（Micro-Oxygenation） ： 発酵中または熟成中の赤ワインにセラミック製の筒を通して、酸素の細かな泡を吹き込む技術（金魚などの水槽に酸素を送り込む装置のイメージ）。
樽の中で行われる長期の熟成過程を人工的に再現し、酸化させることで、短期間でタンニンの強いワインをまろやかにする。発酵中に行うものをミクロビラージュ、樽熟成に行うものをクリカージュと呼ぶ。
時代のニーズにあった親しみやすいスタイルのマディラン
ＦＢ−５８４ ２０１６ Ｍａｄｉｒａｎ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｍｏｕｒéｏｕ
マディラン ドメーヌ モロー ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：A.O.C.
生産者：パトリック デュクルノー
葡萄品種：タナ（60％）、カベルネ フラン（20％）、カベルネ ソーヴィニヨン（20％）
平均樹齢：20 年
入門編とも言える、どちらかというと飲みやすいスタイルのマディランです。葡萄は平均樹齢20 年です。
畑は、粘土石灰質土壌で、東~南東向きの丘の斜面です。収穫は手摘みで行います。5日間、低温でマセラシオンをします。
抽出のために、デレスタージュ（液抜き清置法）かルモンタージュ（液循環）します。醸しの期間は、葡萄品種によって異なり、10〜21 日間です。7
5％を上質の澱と共にタンクで、25％をオーク樽で、12 ヶ月間熟成します。
赤い果実や甘いスパイスの香りが混じりあっています。ジビエや野うさぎのテリーヌによく合います。
２，０９０円（本体価格１，９００円）
ＦＢ−５８４は、只今品切れ中（２０２３年７月１３日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
よりしっかりとした、クラシックな味わいのマディラン
ＦＢ−５８５ ２００９ Ｍａｄｉｒａｎ Ｃｈａｐｅｌｌｅ Ｌｅｎｃｌｏｓ
マディラン シャペル ランクロ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：A.O.C.
生産者：パトリック デュクルノー
葡萄品種：タナ（100％）
平均樹齢：30 年
よりしっかりとした、クラシックなマディランです。葡萄は平均樹齢30 年です。
畑は、粘土石灰質土壌で、東~南東向きの丘の斜面です。低温（10〜12 度）で5 日間マセラシオンをします。醸しの期間は、21〜30 日間です。
22〜24 度に温度管理の下発酵します。抽出のため、ルモンタージュします。タンクとバリックで20 ヶ月間熟成します。
濃いルビー色。黒い果実や胡椒、クローブの香りがします。口当たりはたっぷりとしてなめらか。まろやかなタンニンがあります。上質な余韻があり、香りも長く続きます。
野鳥料理や南西地区のスペシャリテ：鴨、子羊、牛肉のグリエによく合います。
‘04 年が、ワインコレクションの素晴らしさでも知られるパリの伝説的レストラン「タイユヴァン」によるタイユヴァン セレクションに選ばれています。
３，２４０円（本体価格３，０００円）
FB-５８５は、只今品切れ中（２０１７年６月１０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
