Ｎ．Ｖ． ＢＡＤ ＧＩＲＬ
バッド ガール ７５０ｍｌ
《白》【辛口・発泡】
AOCクレマン・ド・ボルドー ブリュット
品種：セミヨン70%、カベルネ・フラン20%、ミュスカデル10%
クレマンに適した糖度と酸度の完璧なバランスが可能となる、アントル・ドゥ・メール北部の晩熟な区画で栽培された葡萄を手摘みで収穫し、小さなケースでテュヌヴァンの醸造所に輸送。150キロの葡萄から圧搾するマストを100リットル以下に抑え、低温で前清澄。その後、ステンレスタンクで18度の低温でアルコール発酵を行う。マロラクティック発酵は行わないため、軽く清澄と濾過を施し、収穫翌年の4月まで熟成。その後、瓶内二次発酵に移る。二次発酵は常温12度のセラーで行われ、熟成期間は20ヶ月。
2010年12月19日にデゴルジュマンし、門出のリキュール13ミリリットルを添加。
ヴィンテージ表記はないが、2008年の収穫葡萄100%で醸造したミレジメ物のクレマン。
４，１８０円（本体価格３，８００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２０年５月９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
