シャトー ペイフォール ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】
葡萄品種：メルロ（８５％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（７％）、カベルネ・フラン（８％）
平均樹齢：25 年
シャトーは、サン テミリオンからほど近いジェニサック村に位置しています。
1937 年からゴドー家が数世代にわたり所有し てきました。
2002 年に二コラ ゴドーが引き継いだ際、さらなる品質向上を目指し、ミシェル ロランのコンサルティング を受けるようになりました。
素晴らしいテロワールを生かすために、1998 年から区画ごとに畑の改良を行ってきました。
所 有する畑は 17ha、アントル ドゥ メールの斜面にあります。
土壌は鉄を含む白亜質で、葡萄の平均樹齢は 25 年です。
アル コール発酵前に低温マセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
熟成はフレンチオ ークの新樽で 14 ヶ月行います。
上品でエレガント、樽熟成による心地よい風味が感じられます。
ふくよかな口当たり、シル クのようにしなやかなタンニンがあり、持続性があります。
FC-３３５は、只今品切れ中（２０２０年８月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
