Ｆ−８７６ １９９７ Chassagne Montrachet Blanc
シャサーニュ モンラッシェ ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 生産者：ミシェル モレイ コフィネ
葡萄品種：シャルドネ 葡萄園面積：２ha 平均樹齢：１５〜１７年
ワインショップ飛附屋トップ＞フランスワイン・ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ミシェル・モレイ・コフィネ
笑顔が親しみを感じさせるミシェル氏は、シャサーニュ モンラッシェのマルク モレイの息子で、フェルナン コフィネの義理の息子にあたります。１９７９年から畑を相続し始め、その後１９９０年代に入ってから元詰めを始めました。現在でも一部はまだネゴシアンに売っています。白ワインは３つのプルミエ クリュ、赤ワインは２つのプルミエ クリュを所有しています。１６世紀に建てられた蜜色をした石造りの、５つの部屋の地下セラーを持つ建物を修復し使っています。収穫は手摘みで行っています。白と赤の比率はほぼ半分づつで、白は清澄をして濾過はせず、フレッシュなアロマを残す為に比較的早めに瓶詰めします。村名ワインはソフトでフレッシュ、カイユレはエレガント、ラ ロマネは力強いワインとなります。赤の村名ワインは８０〜１００％除梗し、ソフトで果実味にあふれるワインで、プルミエ クリュはよりしっかりとしたワインとなります。樽は、白がアリエ産で約１／３が新樽（カイユレは４０％）で、赤はヴォージュ産で、プルミエ クリュの場合は４０〜５０％が新樽です。
Ｆ−８７６ １９９７ Chassagne Montrachet Blanc
シャサーニュ モンラッシェ ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 生産者：ミシェル モレイ コフィネ
葡萄品種：シャルドネ 葡萄園面積：２ha 平均樹齢：１５〜１７年
どちらかといえば、隣り合わせのピュリニ− モンラッシェに人気を奪われ、やや目立たない存在ですが、品質的にはピュリニ−を上回り、濃厚で元気に溢れており、風味ある白ワインのファンなら、このシャサ−ニュは注目です。発酵には、新樽、1年樽、2年樽を使い10ヶ月間熟成します。まばゆいばかりの黄金色、バタ−やクルミのような、しっとりとしたクリ−ミ−な香り、樽の風味が甘く、特にアフタ−ではまろやかに長く広がります。村名のシャサ−ニュ モンラッシェとして卓越した品質です。
５，６１６円（本体価格５，２００円）
Ｆ−８７６は、只今品切れ中です（２００８．３／１）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
FA-179 １９９６ Chassagne Montrachet １er Cru Les Caillerets
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 生産者：ミシェル モレイ コフィネ
葡萄品種：シャルドネ 葡萄園面積：０．６ha 平均樹齢：２２年
葡萄園面積は0.6ｈａです。シャサ-ニュ モンラッシェは、傑出した1級畑の宝庫ですが、その中でもとりわけ特級畑に並ぶと言われているのがこのレ カイユレです。収穫量は40ｈｌ/ｈａ。凝縮感溢れる果汁を、新樽および1〜2年樽で発酵、熟成させてあります。濃い金色で、とても力強い香り、エレガントな風味で複雑さもあります。酸と果実実と樽の風味が常に豊かで、底部にはミネラルもしっかりと感じられます。アフタ-は非常に美しく、集約した味わいのワインです。
８，８００円（本体価格８，０００円）
ＦＡ−１７９は、只今品切れ中（２０２１年１月９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
FA-180 １９９６ Chassagne Montrachet １er Cru La Romanée
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ ロマネ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 生産者：ミシェル モレイ コフィネ
葡萄品種：シャルドネ 葡萄園面積：０．７５ha 平均樹齢：４０年
葡萄園面積は0.75ｈａです。黄金の輝きを持ち、クリア-で、石灰質土壌から生まれる高貴のある力強い風味がとても印象的。ト-ストやナッツのフレ-ヴァ-も実にはっきりとしており、おおらかでパワフルな、凝縮感溢れるフルボディの味わいです。
８，６４０円（本体価格８，０００円）
ＦＡ−１８０は、只今品切れ中（２０１１年９月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
F-877 １９９６ Chassagne Montrachet １er Cru Morgeot
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ ロマネ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】 生産者：ミシェル モレイ コフィネ
葡萄品種：ピノ・ノワール 葡萄園面積：０．５ha 平均樹齢：４２〜４７年
葡萄園面積は0.5ｈａです。豊かな香りと、タンニンもたっぷりと感じられます。スタイルとしては充分に熟した果実の持つソフトさと柔軟さ、それらが本来のピノ・ノワ−ルの姿を発揮させています。そして5年、もしくはそれ以上の年月を充分に熟成することのできるしっかりとした構成を持っています。
６，２６４円（本体価格５，８００円）
Ｆ−８７７は、只今品切れ中です（２００８．３／１）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
