ＦＣ−７２５ ２０１４ Ｃｈâｔｅａｕ Ｈａｕｔ Ｍｏｎｄｅｓｉｒ
シャトー オー モンデジール ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】】等級：A.O.C.：コート ド ブール
生産者：マルク パスケ
葡萄品種：メルロ（８０%）、マルベック（２０%）
葡萄園面積：1．8ｈａ
有機認証：ユーロリーフ、AB マーク
熟成：樽（1/3 新樽）で 20 ヶ月
心地良い香り、しっかりとしてしかも滑らかなタンニンがあり、エレガントな味わいです。
丘の頂上にある畑で、表土は 30〜 40cm と浅く、その下は石灰岩です。
根が石灰岩まで伸びるためミネラルが与えられ、ガザンより酸を持ったワインになりま す。
表面は水捌けがよく、石灰岩は保水力があるため、葡萄は必要な時に水を得ることが出来ます。
畑は南北を向いていて、 ジロンド川から吹く風が葉についた水分を吹き飛ばすため、霜害を防ぐことが出来ます。
樹と樹の間の土を掘り起こすことに より、防虫剤は必要としません。
一つの枝に 2〜3 房のみ残します。手摘みで収穫し、収穫量は 40hL/ha に抑えています。
収 穫後、再度選別します。100％除梗します。樽（1/3 新樽）で 20 ヶ月熟成させます。
３，８５０円（本体価格３，５００円）
