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【Ｃｈâｔｅａｕ Ｈａｕｔｓ ｄｅ Ｐｌａｉｓａｎｃｅ：シャトー オー ド プレザンス】
メドックの格付けシャトーの６割を担当すると言われる醸造家
エリック ボスノワがコンサルタントするポントワーズ カバリュスのワイン
ＦＢ−８５５ ２００４ Ｃｈâｔｅａｕ Ｈａｕｔｓ ｄｅ Ｐｌａｉｓａｎｃｅ
シャトー オー ド プレザンス ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：A.O.C. オー メドック
所有者：シャトー ポントワーズ カバリュス
葡萄品種：メルロ（55％）、カベルネ ソーヴィニヨン（45％）
熟成：樽（2、3 年樽）、12 ヶ月
オー メドックのクリュ ブルジョワ、シャトー ポントワーズ カバリュスが2003年から造るワイン。
シャトーはA.O.C.メドックのサン スーラン ド カドゥルヌ村にあり、メドックの格付けシャトーの6割を担当すると言われる醸造家エリック ボワスノ（ジャック
ボスノワの息子）がコンサルタントをつとめています。
所有面積27haのうち、2005年時点での畑面積は8ha。
サン スーラン村はサン テステフの北側に位置しており、土壌は砂利質、全体の 70％が樹齢 25〜30 年の葡萄、残りの 30％が若い木からのものです。
収穫した葡萄は振動式の選果テーブルで厳しく選別します。アルコール発酵前に、36〜48時間、コールドマセラシオンを行います。
醗酵は 24〜28℃に温度コントロールしながらステンレスタンクとコンクリートタンクで行います。
キュヴェゾン（アルコール発酵と醸し）の期間は16日から21日間。抽出のためのルモンタージュは頻繁に行いますが、1回の作業は短時間で行います。
マロラクティック醗酵は、約２０日行います。
熟成は 2 年樽と 3 年樽で 12 ヶ月。しっかりとした味わいがあり、しばらくすると果実味が広がってきます。
２，９７０円（本体価格２，７００円）
ＦＢ−８５５は、只今品切れ中（２０１９年１０月５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
あのエリック ボスノワがコンサルタントをするポントワーズ カバリュスのワイン
ＦＢ−６９５ ２００５ Ｃｈâｔｅａｕ Ｈａｕｔｓ ｄｅ Ｐｌａｉｓａｎｃｅ
シャトー オー ド プレザンス ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：A.O.C. オー メドック
所有者：シャトー ポントワーズ カバリュス
葡萄品種：メルロ（55％）、カベルネ ソーヴィニヨン（45％）
熟成：樽（2、3 年樽）、12 ヶ月
オー メドックのクリュ ブルジョワ、シャトー ポントワーズ カバリュスが2003年から造るワイン。
シャトーはA.O.C.メドックのサン スーラン ド カドゥルヌ村にあり、メドックの格付けシャトーの6割を担当すると言われる醸造家エリック ボワスノ（ジャック
ボスノワの息子）がコンサルタントをつとめています。
所有面積27haのうち、2005年時点での畑面積は8ha。
サン スーラン村はサン テステフの北側に位置しており、土壌は砂利質、全体の 70％が樹齢 25〜30 年の葡萄、残りの 30％が若い木からのものです。
2005 年の収穫は、9 月23 日からスタート、最後の収穫が終わったのは 10 月12 日でしたが、非常に好天に恵まれました。
収穫した葡萄は振動式の選果テーブルで厳しく選別します。アルコール発酵前に、36〜48時間、コールドマセラシオンを行います。
醗酵は 24〜28℃に温度コントロールしながらステンレスタンクとコンクリートタンクで行います。
キュヴェゾン（アルコール発酵と醸し）の期間は16日から21日間。抽出のためのルモンタージュは頻繁に行いますが、1回の作業は短時間で行います。
マロラクティック醗酵は、11 月5 日〜28 日まで行い、12 月にブレンドを行いました。
熟成は 2 年樽と 3 年樽で 12 ヶ月。しっかりとした味わいがあり、しばらくすると果実味が広がってきます。
３，４５６円（本体価格３，２００円）
FB-695は、只今品切れ中（２０１７年３月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
メドックの格付けシャトーの６割を担当すると言われる醸造家
エリック ボスノワがコンサルタントするポントワーズ カバリュスのワイン
ＦＢ−８５６ ２０１２ Ｃｈâｔｅａｕ Ｈａｕｔｓ ｄｅ Ｐｌａｉｓａｎｃｅ
シャトー オー ド プレザンス ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：A.O.C. オー メドック
所有者：シャトー ポントワーズ カバリュス
葡萄品種：メルロ（55％）、カベルネ ソーヴィニヨン（45％）
熟成：樽（2、3 年樽）、12 ヶ月
オー メドックのクリュ ブルジョワ、シャトー ポントワーズ カバリュスが2003年から造るワイン。
シャトーはA.O.C.メドックのサン スーラン ド カドゥルヌ村にあり、メドックの格付けシャトーの6割を担当すると言われる醸造家エリック ボワスノ（ジャック
ボスノワの息子）がコンサルタントをつとめています。
所有面積27haのうち、2005年時点での畑面積は8ha。
サン スーラン村はサン テステフの北側に位置しており、土壌は砂利質、全体の 70％が樹齢 25〜30 年の葡萄、残りの 30％が若い木からのものです。
収穫した葡萄は振動式の選果テーブルで厳しく選別します。アルコール発酵前に、36〜48時間、コールドマセラシオンを行います。
醗酵は 24〜28℃に温度コントロールしながらステンレスタンクとコンクリートタンクで行います。
キュヴェゾン（アルコール発酵と醸し）の期間は16日から21日間。抽出のためのルモンタージュは頻繁に行いますが、1回の作業は短時間で行います。
マロラクティック醗酵は、約２０日行います。
熟成は 2 年樽と 3 年樽で 12 ヶ月。しっかりとした味わいがあり、しばらくすると果実味が広がってきます。
２，８６０円（本体価格２，６００円）
ＦＢ−８５６は、只今品切れ中（２０２１年７月２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
