Ｉ−３３９ Ｎ．Ｖ． Ｐｉｎｏ Ｎｅｒｏ Ｓｐｕｍａｎｔｅ Ｐｏｓｔｕｍｉｏ １８ mesi
ピノ ネーロ スプマンテ ポストゥミオ １８ヶ月熟成 ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．オルトレポ パヴェーゼ
生産者：カンティーナ ディ カステッジョ
葡萄品種：ピノ ネーロ
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ロンバルディアのカステッジョの町にある協同組合で、約４００人のメンバーがいます。創業は１９０７年。１００年近くの歴史を持っており、現在もそのままの建物が使われています。畑の面積はトータルで１０００ha、メンバーのそれぞれが所有する広さは２〜３０haと様々です。セレクションを特に大事であると考えており、畑とセラーの２段階で厳しく行っています。全ての葡萄は一カ所に集められ醸造、瓶詰めされます。２０００年からは超売れっ子エノロゴのリカルド コタレッラのアドヴァイスを受け始め、あっという間に誰もが認める高品質ワイン生産者へと変貌を遂げました。現在コタレッラとそのスタッフが、畑仕事から醸造まで指示を与えています。カステッジョは伝統的にスパークリングワインを造っていたため、スプマンテはブレンドのみアドヴァイスを受けています。それらは、フランチャコルタの地域の葡萄から、瓶内二次発酵で、シャンパンをイメージして造っています。ガンベロ ロッソ「ヴィニ ディタリア」で、『多くの注目すべき製品を発表した。』と評価されています。マタ、「ルカ マローニ」にも掲載されています。低温倉庫も完成されました。
Ｉ−３３９ Ｎ．Ｖ． Ｐｉｎｏ Ｎｅｒｏ Ｓｐｕｍａｎｔｅ Ｐｏｓｔｕｍｉｏ １８ mesi
ピノ ネーロ スプマンテ ポストゥミオ １８ヶ月熟成 ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．オルトレポ パヴェーゼ
生産者：カンティーナ ディ カステッジョ
葡萄品種：ピノ ネーロ
収穫は手摘みで行い、タンクで発酵し、１８ヶ月間ボトルの中で酵母と寝かせ、本格的な瓶内二次発酵をさせたスプマンテです。
ピノ・ネーロ（ピノ・ノワール）１００％なので、果実のうまみを持った味わいで、大変余韻の長い、類い希なスパークリングワインです。
３，１５０円（本体価格３，０００円）
Ｉ−３３９は、完売致しました（２００９年１１月２３日）。次回インポーターより案内がございました時、再入荷致しますが時期は未定です。
Ｉ−３４０ Ｎ．Ｖ． Ｐｉｎｏ Ｎｅｒｏ Ｓｐｕｍａｎｔｅ Ｃｌａｓｓｉｃｏ ３６ mesi
ピノ ネーロ スプマンテ クラッシコ ３６ヶ月熟成 ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．オルトレポ パヴェーゼ
生産者：カンティーナ ディ カステッジョ
葡萄品種：ピノ ネーロ
タンクで発酵後、なんと３６ヶ月間ボトルの中で酵母と寝かせ、本格的な瓶内二次発酵をさせたスプマンテです。
ヴィンテージシャンパンと同じ熟成期間を経ています。深い味わいが感じられます。
３，７８０円（本体価格３，６００円）
Ｉ−３４０は、只今品切れ中です（２００９年３月８日）。入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−４１１ ２００６ Ａｕｔａｒｉ
アウタリ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．オルトレポ パヴェーゼ
生産者：カンティーナ ディ カステッジョ
葡萄品種：バルベーラ（１００％）
「アウタリ」は、クレーフィの息子の王の名前に由来しています。アルコール度は13．5％です。
収穫量は50ｈｌ/ｈａです。濃い赤色、ボリュームがあり、バランスが取れスパイシィで、熟した赤い果実の並はずれた香りがあります。
葡萄のヘクタール当たりの低い収量、適度な木樽での熟成が、濃い色合いとワインの個性を引き出すのに役立っています。
モダンでフレッシュな味わいで、コタレッタ・スタイルが全面にでています。
今から美味しく飲めますし、熟成してさらに落ち着いた味わいになるのを待つことも出来ます。
２，７３０円（本体価格２，６００円）
Ｉ−４１１は、ただいま品切れ中（２０１３年３月２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
I-467 ２００４ Console Marcello Oltrepo Pavese Barbera
コンソーレ マルチェロ オルトレポ パヴェーゼ バルベーラ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.
生産者：カンティーナ ディ カステッジョ
葡萄品種：バルベーラ
熟成：バリックの新樽と1 年樽→ステンレスタンク
カステッジョは、イタリアの伝説的なエノロゴであるコタレッラと、二人三脚でワインを造っている協同組合です。
このワインは2003 年がファーストヴィンテージです。ワイン名のマルチェロは王の名前から来ています。
アウタリとは畑が異なり、二つの単一畑から、他のバルベーラよりも収穫量を抑えて栽培しています。
フランス産の新樽50％と1 年樽50％で熟成（バリック）させ、さらにステンレスタンクでも熟成させています。
その結果、華やかで、フレッシュなフルーツと、滑らかで上質なタンニンを持ち合わせた、迫力のあるスタイルのワインに仕上がっています。
‘04 年は、「ガンベロ ロッソ」で赤の2 グラス、「ヴェロネッリ」で3 星／90 点、「エスプレッソ」で15 点さらにロンバルディアのお買い得ワインに選出、「ドゥエミラヴィニ」で3
房、「ルカ マローニ」で83 点。
３，３００円（本体価格３，０００円）
Ｉ−４６７は、只今品切れ中（２０２２年７月２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−３４１ ２０００ ＩＬ Ｌｏｎｇｏｂａｒｄｏ
イル ロンゴバルド ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．プロヴィンチャ ディ パヴィーア
生産者：カンティーナ ディ カステッジョ
葡萄品種：バルベラ（40％） クロアティーナ（40％） ピノ ネロ（10％） カベルネ・ソ-ヴィニオン（10％）
1999年に生産の計画が持ち上がり、コタレッラのプロデュースにより完成したワインです。
8ｈａの畑から、収穫量はバルベラ60ｈｌ/ｈａ、クロアティーナ40ｈｌ/ｈａ、ピノネロ50〜55ｈｌ/ｈａ、カベルネ・ソ-ヴィニオン50〜55ｈｌ/ｈａに抑えられています。
50％はフレンチオークの新樽バリックで、50％は一年樽でブドウ品種ごと別々に12ヶ月間熟成させています。
初めどのブレンドで売り出すか、大変迷ったそうですが、最終的に全てをブレンドすることで成功を収めました。
透けて通らない濃い色合いに、グラスからはトーストの香り、杏やカシスのジャムやビターチョコレートの濃厚でほろ苦い甘み、噛めそうなほどのボリュームがあります。
超ヘヴィなボルドーボトルに詰められています。
４，９５０円（本体価格４，５００円）
