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【Ｂａｒｏｎｃｉｎｉ：バロンチーニ】
バロンチーニ家の歴史
サン ジミニャーノに、1489 年から所有権を得た記録 があります。
1960 年代にはジャウレス バロンチー ニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、カ ンティーナ バロンチーニを立ち上げました。
恵まれ た土地と家族の協力、先を見越して少ずつ畑を買い足 し、事業は拡大していきました。
父の夢を受け継ぐ娘 トスカーナに 6 つのカンティーナを所有
ジャウレスの娘ブルーナは、父が亡くなった時に医学の道をあきらめ、トスカー ナのそれぞれの D.O.C.G.にカンティーナを持つという父の夢を実現するための 計画を立てました。
ブルーナが思い描く理想像は、テロワールに密着した、土地の個性が生かされた ワインです。
特定の銘柄に特化した生産者が多いトスカーナでは珍しく、手頃な ワインからプレステージクラスまで幅広いラインナップを生産しています。
複数 のカンティーナを少ない人数で管理しながら、規模と専門性、多品目でありなが ら効率的な運営という、相反する点を上手く融合させています。
その中で注目すべきは、イタリアでも最も高貴なワインと言われるブルネッロ ディ モンタルチーノです。
モンタルチーノに所有するテヌータ ポッジョ イ ル カステッラーレで造られるブルネッロは、過去にワインスペクテーターで何 度も高評価を得ており、
品質はもちろん、ブルネッロの中では手に取り易い価格 というのもバロンチーニの魅力のひとつです。
Ｉ−５１６ ２００８ Ｖｉｎｏ Ｎｏｂｉｌｅ di Ｍｏｎｔｅｐｕｌｃｉａｎｏ Ｆｏｎｔｅｌｅｌｌｅｒａ
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ フォンテレッレラ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．
生産者：バロンチーニ
葡萄品種：プルニョーロ ジェンティーレ
熟成：オーク樽２４ヶ月間
すべてが買い葡萄のため、毎年違った場所の葡萄を使っています。
トラジメーノ湖に近い丘陵地の畑の葡萄から造られた色の濃く力強いワインです。標高は海抜４００ｍ、土壌は粘土、凝灰岩、石灰岩質です。
優しくプレスされた葡萄は、おおよそ２２度で２０日間発酵させます。その後、果皮とともに長いマセラシオンを行い、大型のオーク樽で２年間熟成させています。
紫がかったルビーレッド、ブラックチェリーやバニラの香りがあります。格段の果実の甘さ、スモーキーなフレイヴァーが後から続きます。
まさにビターチョコ。酸はフレッシュで爽やかで、タンニンはまだ硬い感じです。熟成によってさらに良くなる事が期待されます。
「消費者を喜ばす為に造ったワイン」と言うだけあって、驚きのコストパフォーマンスとなっています。
２，２６８円（本体価格２，１００円） 円高差益還元により、さらに価格がお安くなりました！
Ｉ−５１６は、只今品切れ中（２０１８年４月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−６２０ ２００９ Ｂｏｌｇｈｅｒｉ
ボルゲリ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.
生産者：サン コロンバーノ（バロンチーニ）
葡萄品種：カベルネ、メルロ、プティ ヴェルド、シラー
バロンチーニのEUの顧客のリクエストで造り始めたワインです。バロンチーニは、トスカーナの主要エリアのワインを造っていますが、ボルゲリはありませんでした。
ボルゲリ スペリオーレのように高額なものではなく、パフォーマンスの高いものを造ろうとしました。
以前飲んで衝撃的だった「カステッロ デル ボルゲリ」（※）が自社で瓶詰めしないワインを購入して使用しています。そのため、ボルゲリでありながら、手の届きやすい価格に仕上がっています。
カステッロ デル ボルゲリは、自分達と同じ哲学を持つ人達であり、国際品種であるかベルネ、メルロ、プティ ヴェルド、シラーの4 種類を多くの樽からブレンドするのは楽しかったそうです。
まったく他のトスカーナの伝統的なスタイルとは異なるワイン。わずか2 万から2 万6 千本の生産量しかありません。
※「カステッロ デル ボルゲリ」 ボルゲリ地区の領主の象徴ボルゲリ城。そのワインは出来の良い年しか瓶詰めせず、納得のいかない年にはオルネライアやサッシカイアのサングイドに葡萄を売ってしまう。
「エスプレッソ2009」でサッシカイアに次ぐ第2 位の評価を獲得し、注目を浴びる生産者。（「ワイナート」40 号に写真入で掲載）。
３，３００円８本体価格３，０００円）
Ｉ−６２０は、只今品切れ中（２０２２年４月１５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−５７３ ２００６ Ｂｒｕｎｅｌｌｏ ｄｉ Ｍｏｎｔａｌｃｉｎｏ ｉｌ Ｂｏｓｓｏ
ブルネッロ ディ モンタルチーノ イル ボッソ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．
生産者：バロンチーニ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ グロッソ（１００％）
熟成：樽３６ヶ月間→瓶
サンジョヴェーゼ グロッソから造られた力強く豊かなワインで、生まれた土壌の強烈さを表しています。
イル ボッソのラインは友人が葡萄を造っているため自分たちの思うように出来、ほぼ自社畑という事が出来ます。
畑の標高は２００〜４５０ｍ、収穫量は最大で３５ｈｌ／haです。
充分に熟した葡萄が使われます。厳選した酵母で発酵し、果皮とともに長い醸しを行います。樽で３年間熟成し、さらに瓶詰めして寝かせます。
やや薄く落ち着いたガーネット色。甘さのある果実味、樽からの香り、熟したプラムの風味があります。厚み、深さがあり、バランスの良いワインです。
｀０３年が「ワインスペクテーター２００８．１０．３１」で８８点。
５，１８４円（本体価格４，８００円）
Ｉ−５７３は、只今品切れ中（２０１７年５月２０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
【ファットリア ソヴェストロ】
〜出来るだけオーガニックに近い方法で栽培。テロワールを尊重した、ソヴェストロらしいキャンティを造る事を大切にしています。〜
バロンチーニ傘下のひとつで、サン ジミニャーノにあります。統括エノロゴはニコラです。畑は南西向きで、全体で2haです。土は、プライオセニック時代の土壌（粘土、リモ、砂）で、キャンティに最適な土壌です。中でも砂が酸の出方に重要な役割があってフレッシュさを与え、それがこの土壌の個性となっています。樹齢は３０〜３５年。キャンティ コッリ セネージなどは、標高が高いので１００％オーガニックは難しいが、出来るだけ近づけようとしています。１０年近く科学的な肥料等は使用していません。草を生やし、掘り起こして土の中にすき込むようにしています。
ワイン造りでは、空気式圧搾機によるソフトな圧搾が特徴で、通常１バールのところ、より低い０．５バールで行っています。瓶詰めはソヴェストロで行っています。（こことブルネッロ以外のバロンチーニ傘下のワインは同じところで瓶詰め）
Ｉ−５２４ ２００８ Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｏｌｌｉ Ｓｅｎｅｓｉ Ｓａｎ Ｄｏｍｅｎｉｃｏ
キャンティ コッリ セネージ サン ドメニコ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．
生産者：ファットリア ソヴェストロ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ
熟成：樽、２ヶ月間
サン ドメニコと名付けられた畑のキャンティです。この畑の土壌には、貝殻や凝灰岩（火山灰が固まって出来た岩石）があります。
標高３００メートルに位置し、冬と春は湿度が高く、夏は暖かく乾燥しています。葡萄は完全に熟してから収穫します。
２ヶ月間樽にて熟成させています。
深いルビーレッド、葡萄本来の果実香、チェリーの香りがあります。ベリーとスパイシーな風味が感じられ、タンニンのしっかりとしたボディがあります。キャンティらしいキャンティ。
１，６２０円（本体価格１，５００円） 円高差益還元により価格がお安くなりました！
《モンタルチーノとは全く違う、ここのサンジョヴェーゼの個性を感じてください。》
Ｉ−５２４は、只今品切れ中（２０１５年５月２０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
【テヌータ イル ファッジェート】
〜全ワインにかかわるブルーナがエノロガを務めるイル ファジェット。ラベルの馬が、美味しいサンジョヴェーゼの目印です。〜
バロンチーニ傘下のひとつで、ウンブリアを遠くに望む丘から、トラジメーノ湖に向かって緩やかな斜面が続きます。ここにテヌータ イル ファッジェートがあります。
バロンチーニのすべてのワインの醸造を統括しているステファーノの姉ブルーナがメインとなって管理をしています。彼女は医師を目指していましたが、父が亡くなったのでワインビジネスに参加しました。畑は１８haあり、海抜４５０〜５４０ｍ。葡萄樹は３５年樹齢です。土壌は、上部が粘土質、下部がトゥーフォと呼ばれる柔らかい小石とトゥフと呼ばれる火山礫です。さらに「デビルストーン」と呼ばれる火山礫と硬い石が土壌に含まれ、ミネラルが豊富なのが特徴です。肥料は自然なもので、馬糞や刈り取った草などを使っています。収穫の選別は熟練した人が厳しく行い、プルニョーロ ジェンテーレは特に厳格にしています。ラベルに描かれた馬は中国の馬で、ブルーナが好きなために使っていて、ランクが上がるに従って１頭ずつ増えていきます。
Ｉ−５１８ ２００９ Ｒｏｓｓｏ di Ｍｏｎｔｅｐｕｌｃｉａｎｏ Ｌｕｐａｉｏ
ロッソ ディ モンテプルチャーノ ルパイオ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．
生産者：テヌータ イル ファッジェート
葡萄品種：プルニョーロ ジェンテーレ
熟成：大樽１年間
ルパイオは、「オオカミのいる場所」の意味で、クリュの名前です。
葡萄畑は海抜４００ｍに位置し、土壌は粘度、石灰岩です。プルニョーロ ジェンテーレを使って造られる力強いワインです。
発酵はおおよそ２２℃で約１５日間行われます
。発酵後、果皮とともにほどよい長さの醸しを行い、大樽で１年間熟成させています。
紫がかったルビーレッドで、ブラックベリーのアロマとフレイヴァーがあります。
｀０６年が、「ドゥエミラヴィニ」で３房、「ガンベロ ロッソ」で２グラス、「エスプレッソ」で１３．５点、「ヴェロネッリ」で２星／８７点。《ラベルの馬は３頭》
１，９８０円（本体価格１，８００円） 円高差益還元によりさらに価格がお安くなりました！
Ｉ−５１８は、只今品切れ中（２０２１年６月２０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−５８０ ２００７ Ｖｉｎｏ Ｎｏｂｉｌｅ ｄｉ Ｍｏｎｔｅｐｕｌｃｉａｎｏ Ｐｉｅｔｒａ ｄｅｌ Ｄｉａｖｏｌｏ
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ ピエトラ デル ディアヴォロ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．
生産者：テヌータ イル ファッジェート
葡萄品種：プルニョーロ ジェンティーレ（90％）、カナイオーロ（5％）、マンモロ（5％）
モンテプルチアーノ地区のピエトラ デル ディアヴォロ（デビル ストーン）の畑から造られます。
粘土質土壌で、微量の石灰岩と、凝灰岩の浅い基層があります。標高は400mで、平均収穫量は50hl／ha です。
寒い冬と暖かな夏の穏やかな気候で、秋と春に集中してにわか雨が降ります。
収穫は手摘みです。発酵は30℃までに温度管理しながら15日間行います。
マロラクティック発酵にはスチールタンクを使います。3,000Ｌのオーク樽で24 ヶ月間熟成します。
さらに6 ヶ月間瓶で寝かせます。
紫ががった濃いルビー色。ヴァニラと苦味のあるチェリーの香り。辛口で、フルボディ、コクのある味わいです。
‘07 年が、「ドゥエミラヴィーニ2011」で4 房、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2011」で3 星／91 点、「エスプレッソ イ ヴィーニ
イタリア2011」で15 点。 《ラベルの馬は4 頭》
３，０２４円（本体価格２，８００円）
Ｉ−５８０は、只今品切れ中（２０１７年４月９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−６２６ ２００４ Ｖｉｎｏ Ｎｏｂｉｌｅ di Ｍｏｎｔｅｐｉｌｃｉａｎｏ Ｒｉｓｅｒｖａ Ｐｉｅｔｒａｎｅｒａ
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ リセルヴァ ピエトラネーラ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.G.
生産者：テヌータ イル ファジェート
葡萄品種：プルニョーロ ジェンティーレ(90%)、コロリーノ（5％）、マンモロ（5％）
熟成：500Ｌオーク樽15〜18 ヶ月間
標高400m に位置するピエトラネラと名付けられた畑からのワイン。
土壌は、石灰岩や石英を含む粘土質、下層土は、凝灰岩を含んでいます。
畑に石英の黒い石(pietra nera)が多くみられることからこの名前がつけられています。
移植密度は3500 本／ha、収穫は手摘みで行います。
アルコール発酵は30℃以下に温度コントロールしながら行います。
マセラシオンは最低でも20日以上。マロラクティック発酵と熟成は樽で行い、500Lのオーク樽で約15〜18ヶ月寝かせます。
濃いルビーレッド。熟したチェリーのアロマの中に、かすかにバニラやスパイスが混ざっています。
しっかりとした骨格があり、まろやかでとてもバランスのとれた味わいです。赤身肉のロースト、ジビエ、熟成したチーズに合います。
５，５００円（本体価格５，０００円）
‘04 年が「ワインスペクテーター2011.10.15」で95 点。
〜混じり気がなく素晴らしくピュアな赤。ラズベリー、シャクヤク、ミネラル、そしてスパイスのアロマとフレイバーは継ぎ目がなくなめらかで、重さを感じさせない印象を与えているが、しかし、力強さとストラクチャーはしっかりと持っている。素晴らしい余韻の中には、甘い果実やミネラルのノートが感じられ、しっかりとしたタンニンはこのワインがさらに成長することを示している。飲み頃は今から2025
年。 95 点 「ワインスペクテーター 2011.10.15」〜
Ｉ−６２６は、只今品切れ中（２０２３年２月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
【テヌータ カズッチョ タルレッティ】
ブルーナの父の夢は、トスカーナの全てのＤ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．に畑を持つと言うことでした。
キアンティ クラシッコの畑がその最後で、ずっと探していましたが、やっと完璧な畑を見つけ、
２００６年に購入しました。それがこのカズッチョ タルレッティです。
「父の夢を叶えてあげたかった」と、ブルーナ。
「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。
タルレッティは、畑の所有者の名前です。
Ｉ−６４４ ２０１８ Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｌａｓｓｉｃｏ Ｃａｓｕｃｃｉｏ Ｔａｒｌｅｔｔｉ
キャンティ クラッシコ カズッチョ タルレッティ ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.G.
生産者：テヌータ カズッチョ タルレッティ（バロンチーニ）
葡萄品種： サンジョヴェーゼ（100％）
葡萄園面積：4ha
ブルーナ バロンチーニは、父親が欲しいと思っていた様々な畑（トスカーナのすべてのD.O.C.G.に畑を所有する）を購入してきました。
このカズッチョ タルレッティは、その最後の畑で、3年前に購入しました。
彼女の父親は、ずっとキアンティ クラッシコの畑を欲しがっていたので、見て回って、探していました。
その結果、ついに完璧な畑を見つけ、購入しました。
「父の夢をかなえてあげたかった」と、ブルーナ。「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。
タルレッティは、前の所有者の名前です。
畑は、標高350mで、僅かに粘土の混じった砂土壌です。収穫は手摘みで、収穫量は70hl／ha です。
天然酵母で醗酵、最低3 週間、28 度に温度管理の下、果皮と共に醸しをします。
マロラクティック醗酵はスチールタンクで行い、熟成は、25hl のスロヴェニアオークとフランスのトノー（500L）を半分ずつ使い、24 ヶ月間熟成します。
スミレがかったルビー色。熟した果実の香りに、スパイス（バニラやシナモン）も感じられます。
ソフトで、濃縮しており、タンニンとサンジョヴェーゼらしいフレッシュさが素晴らしいバランスをみせています。‘09 年が「ドゥエミラヴィーニ2012」で3
房。
２，５３０円（本体価格２，３００円）
トスカーナで６つのカンティーナを所有し幅広い銘柄をお手ごろ価格でリリースしています。
Ｉ−９０９ ２０１５ Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｌａｓｓｉｃｏ Ｒｉｓｅｒｖａ Ｃａｓｕｃｃｉｏ Ｔａｒｌｅｔｔｉ
キャンティ クラッシコ リゼルヴァ カズッチョ タルレッティ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.G.
生産者：テヌータ カズッチョ タルレッティ（バロンチーニ）
葡萄品種： サンジョヴェーゼ（100％）
葡萄園面積：4ha
熟成：樽で熟成
畑の標高は３５０ｍで、土壌は主に砂質で少し粘土が混ざっています。
冬と春は雨が降り、夏は暑く乾燥しています。
収穫は手摘みで行います。
発酵は２８度にコントロールしながらステンレスタンクで３週間行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクです。
発酵はフレンチオークとスラヴォニア産オークで行います。
ガーネットがかったルビーレッド。柔らかい赤の果実やたばこの要素。
味わいは非常にソフトでエレガント。
甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象を保っています。
３，３００円（本体価格３，０００円）
【Ｔｏｒｒｅ Ｔｅｒｚａ：トッレ テルツァ】
トスカーナに６つのカンティーナを所有し、手頃でお買い得なワインを造るバロンチーニから、ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノが新入荷
Ｉ−７４９ ２０１４ Ｖｅｒｎａｃｃｈｉａ ｄｉ Ｓａｎｇｉｍｉｇｎａｎｏ
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
生産地域：トスカーナ
生産者：トッレ テレツァ
葡萄品種：ヴェルナッチャ
植密度３，８００本／ha。収量は６０hl/haです。
畑の標高３５０ｍ。
葡萄は手摘みで収穫します。
アルコール発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで行います。
麦わら色がかった濃いイエロー、パイナップルを思わせる新鮮なアロマが広がります。
さわやかな辛口で、余韻にはアーモンドのニュアンスが感じられます。
１，８７０円（本体価格１，７００円）
