フランチャコルタとはロンバルディア州東部イゼオ湖周辺のフランチャコルタで造られる高品質スパークリング・ワイン
シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵方式」で造られる。
熟成期間はシャンパーニュを上回る最低１８ヶ月熟成。
フランチャコルタのカテゴリ
残糖値によって次のカテゴリーに分類される。
ドサージュゼロ Ｄｏｓａｇｇｉｏ Ｚｅｒｏ（完全な辛口）：０〜３ｇ／ｌ
エキストラブリュット Ｅｘｔｒａ Ｂｒｕｔ（極めて辛口）：０〜６ｇ／ｌ
ブリュット Ｂｒｕｔ（辛口）：０〜１２ｇ／ｌ
エキストラドライ Ｅｘｔｒａ Ｄｒｙ（ソフトな辛口）：１２〜１７ｇ／ｌ
セックもしくはドライ ＳｅｃもしくはＤｒｙ（ほのかに薄甘口）：１７〜３２ｇ／ｌ
ドゥミセック Ｄｅｍｉ Ｓｅｃ（甘口）：３３〜５０ｇ／ｌ
ベルルッキ・フランチャコルタの原点は１９６１年
フランコ・ジリアーニが、アルバのワイン学校を卒業した年にさかのぼります。
グイド・ベルルッキ氏とジョージ・ランチャーニ氏の協力を得て、この値の偉大なる遺跡・ボルゴナート城に地下貯蔵庫を設置。
ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）を使用し、伝統的な製法“瓶内二次発酵方式”により、気品溢れる高品質のスパークリング・ワインを開発・製造することに成功。
品質に厳しいお客様からも好評を博し、製造を開始してから数年という短期間で、イタリア・スパークリング・ワインのトップ・ブランドに成長しました。
Ｎ．Ｖ． Ｃｕｖéｅ Ｉｍｐｅｒｉａｌｅ Ｆｒａｎｃｉａｃｏｒｔａ Ｂｒｕｔ
キュベ インペリアーレ フランチャコルタ ブリュット ７５０ｍｌ 《白》【辛口・発泡】
生産地域：フランチャコルタ地方
等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．Ｆｒａｎｃｉａｃｏｒｔａ
使用葡萄品種：シャルドネ９０％、ピノ・ネロ１０％
タイプ：ブリュット
アルコール度数：１２．５％
年間生産量：３，２００，０００本
栽培：ベルルッキ自社畑およびベルルッキの指導による栽培農家の畑より、8月半ばより収穫を開始。ミラノ大学との共同研究によるGPSシステムを活用。
選果はすべて人間の手による。
栽培面積：500ha
平均収量：48〜60hl/ha
醸造：各ブドウ畑より集めた果実をソフトプレス後スキンコンタクト。それぞれの品種を品質に応じて４つのキュヴェに分ける。低温にて果皮を沈殿させ取り除いた後、ステンレスタンクにて１次発酵。
熟成：収穫の翌春、良質のキュヴェをブレンド。全体の10%程度、前年までのリザーヴワインを加える。
瓶詰とともに24g/lのシロップを加え２次発酵。澱とともに最低18ヶ月熟成させ、澱引き後2ヶ月熟成。
テイスティングコメント
淡く緑がかったストローイエロー。芳しく華やかな果実の香り。イースト香、トースト、ミネラルの風味。果実味と酸味が完全に調和。
料理：アペリティフとして魚料理、リゾット、パスタなど軽めの料理。フレッシュチーズ。
サービス温度：8-10℃にて提供
４，２９０円 （本体価格 ３，９００円）
入賞歴
エフェルヴェサン・デュ・モンド2008世界スパークリングワインコンクール金賞
ジャパンワインチャレンジ2009 銅メダル
ソフトプレス後にスキンコンタクトを行い、低温で１次発酵。良質のキュヴェを選び前年までのリザーヴワイン10%を加え瓶内２次発酵へ。
最低18ヶ月熟成。
淡く緑がかったストローイエロー。芳しく華やかな果実の香り。イースト香、トースト、ミネラルの風味。果実味と酸味が完全に調和しています。
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２２年１月４日）です。ありがとうございました。Ｎ．Ｖ． Ｃｕｖéｅ Ｉｍｐｅｒｉａｌｅ Ｆｒａｎｃｉａｃｏｒｔａ Ｍａｘ Ｒｏｓé
キュベ インペリアーレ フランチャコルタ マックス ロゼ ７５０ｍｌ 《白》【辛口・発泡】
生産地域：フランチャコルタ地方
等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．Ｆｒａｎｃｉａｃｏｒｔａ
使用葡萄品種：シャルドネ７０％、ピノ・ネロ３０％
タイプ：ロゼ（エクストラ・ドライ）
アルコール度数：１２．５％
年間生産量：５００，０００本
栽培：ベルルッキ自社畑およびベルルッキの指導による栽培農家の畑より、8月半ばより収穫を開始。
ミラノ大学との共同研究によるGPSシステムを活用。選果はすべて人間の手による。
栽培面積：500ha
平均収量：48〜60hl/ha
醸造：各ブドウ畑より集めた果実をソフトプレス後スキンコンタクト。それぞれの品種を品質に応じて４つのキュヴェに分ける。
低温にて果皮を沈殿させ取り除いた後、ステンレスタンクにて１次発酵。
熟成：収穫の翌春、良質のキュヴェをブレンド。全体の10%程度、前年までのリザーヴワインを加える。
瓶詰とともに24g/lのシロップを加え２次発酵。澱とともに最低24ヶ月熟成させ、澱引き後2ヶ月熟成。
テイスティングコメント
淡いピンク色。ピノ・ネロに由来するレッドベリー系の果実、熟した果実などの複雑な香り。
料理：アペリティフとして肉料理、熟成したチーズイチゴやブルーベリーなどの果実に合わせて
サービス温度：8-10℃にて提供
４，５６５円 （本体価格 ４，１５０円）
入賞歴
ヴィナリ国際ワインコンクール2008 銅賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2008 銅賞
ＩＷＳＣ2008 銅賞
エフェルヴェサン・デュ・モンド2007世界スパークリングワインコンクール銀賞
ソフトプレス後にスキンコンタクトを行い、低温で１次発酵。良質のキュヴェを選び前年までのリザーヴワイン10%を加え瓶内２次発酵へ。
最低24ヶ月熟成。
淡いピンク色。ピノ・ネロに由来するレッドベリー系の果実、熟した果実などの複雑な香り。
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２２年１１月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
