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レオーネ デ カストリスは、レオーネ家とカストリス家が合併して出来ました。１６６５年からワイン造りをしていて、プーリアでは最も歴史の長い生産者です。現在使用しているカンティーナはそのときに建てられたものです。かつては葡萄の他、オリーブ畑や農作物全般で３０００haもの畑を所有していましたが、１８世紀頃からワインに集中するために植え替えてゆきました。１９世紀に入りバルク売りを辞め、元詰めへと切り替えました。現在は自社畑３００haと、それと同じくらいの規模の契約農家の畑で葡萄を栽培しています。契約農家との関係は買い葡萄のみで、４５〜５５％は買い取る契約を結んでいます。残りは年により品質を見て買い取ることもあります。カストリスの生産量の５０％近くは買い葡萄によるものです（買い葡萄はしていますが、元詰め表示となります）。もちろん栽培指導等はしっかり行っています。６月〜１０月は畑に出て、全ての畑の指導をしています。葡萄の樹齢が高いことや、夏が非常に高温なので、あまりグリーンハーベストを行う必要はありません。カンティーナには５０人ほどが働いています（２０人は畑での仕事。その他はシーズンワーカーの方）。重要な畑の摘み取りの際には４０〜５０人が畑に入り、摘み取りの段階で厳しく選別します。現在、カンティーナ内には樽が約９００個あり、バリックに入っているワインは２０万リットルあります。１９９９年からは新しいエノロゴ、ディマストロ ジョヴァンニ（３７歳）を採用しました。彼は、大学では農業技術科を専攻、卒業後トリノにて醸造学を学び、６年間フリウリ、アブルッツオ、ピエモンテ、シシリアで働いていました。エノロゴが変わり、今までの限りなくクラシックな要素とモダンな要素とのバランスが、上手く取れるようになってきました。そして彼らが目指すスタイルは、明らかにこれまで以上に多くの人に評価されるでしょう。サリーチェ サレンティーノを代表する生産者として、バートン アンダーソンの「ワイン アトラス オブ イタリイ」等に掲載されています。ルカ マローニ「グイダ ディ ヴィーニ イタリアーノ２００５」の生産者ランキングで堂々１９位に選ばれました。
（２００７年１０月）
レオーネ デ カストリスは、インポーターの取り扱いが無くなりましたので、各商品は１本ずつの在庫を残して終売となります。
特別に６本木箱入りセットが１セットのみ当店に在庫がございます。ご興味がございましたらこちらを見てくださいませ。
大変申し訳ございません、只今売り切れました（２０１３年５月１０日）ありがとうございます。
I-245 ２００５ Iｌ Medaglione Rosso
イル メダリオーネ ロッソ ７５０ｍｌ 
《赤》【ミディアムボディ】等級：Ｉ.Ｇ.Ｔ.サレント
生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ（80％）、マルヴァジーア ネーラ ディ レッチェ（20％）
平均樹齢：30 年
熟成：30hl オーク樽、4〜6 ヶ月間
ネグロアマーロは、イタリアで6番目に多く栽培されている品種です。プーリアには古代品種が多く存在しましたが、ネグロアマーロ以外はほぼ絶滅しています。レオーネ
カストリスでは、年により前後しますが、赤ワインの80％（白も含めると60％）はネグロアマーロ（ プーリア州で、プリミティーヴォと共に重要な葡萄品種。非常に力強くアルコール分の高いワインが造られる。）から造られています。それだけプーリアに適応した品種と言えます。手摘みで収穫します。除梗して破砕し、25〜27
度に保ちながらマセラシオンします。発酵後、30hl のオーク樽にいれ4〜6 ヶ月間熟成します。黒に近いしっかりした赤色。
干した果実と濃縮したブドウの香り、当たり年の飲み応えのあるガッチリした果実味。価格を超えた濃厚さを持ったお買い得品です。
１，３６５円（本体価格１，３００円）
Ｉ−２４５は、只今品切れ中です（２００８年５月２９日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｉ−２４６ ２００４ Ｃｏｐｅｒｔｉｎｏ Ｒｏｓｓｏ
コペルティーノ ロッソ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】等級：Ｄ.Ｏ.Ｃ.
生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ（85％）、マルヴァジーア ネーラ ディ レッチェ（15％）
平均樹齢：30 年
熟成：30hl オーク樽、1 年間
コペルティーノ地区で栽培された30 年樹齢のネグロアマーロ（ プーリア州で、プリミティーヴォと共に重要な葡萄品種。非常に力強くアルコール分の高いワインが造られる。）を主として造られるワインです。収穫は手摘みで行い、破砕した後、7〜8日間26〜28℃に保ちながらマセラシオンします。1年間、30ｈｌのオーク樽で熟成させます。少し黒の混じった赤色。心地よい自然な甘さを感じる果実の香り、ワンランク上の複雑な香りと果実のまろやかさ、フルーティさがあり、非常になめらかでスムーズな口当たりがあります。
‘04 年が、「ガンベロ ロッソ」で2 グラス、「ドゥエミラヴィニ」で3 房、「アルマナッコ デル ベーレベーネ」でオスカー クワリタプレッツォ、「ヴェロネッリ」で.／83
点、「エスプレッソ」で12．5 点、「ルカ マローニ」で82 点。
１，６８０円（本体価格１，６００円）
Ｉ−２４６は、只今品切れ中（２００９年１２月２５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−４３ ２００５ Ｍａｉａｎａ Ｓａｌｉｃｅ Ｓａｌｅｎｔｉｎｏ Ｒｏｓｓｏ
マイアーナ サリーチェ サレンティーノ ロッソ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】等級：Ｄ.Ｏ.Ｃ.
生産者：レオーネ デ カストリス
平均樹齢：30 年
葡萄品種：ネグロアマーロ(90%)、マルヴァジーア ネーラ ディ レッチェ(10%)
熟成：オーク樽、10 ヶ月間
マイアーナは、サリチェ サレンティーノのエリアの中の100ｈａほどの特別な地域の名前で、このワインはこの地域の葡萄のみを使っています。平均樹齢30
年。選別しながら収穫した葡萄を、25〜27℃に保ちながら10 日間マセラシオンします。マロラクティック発酵の後、10 ヶ月間オーク樽で熟成させます。明るく濃い赤紫色、熟した果実の甘い香り、腐葉土のような複雑なニュアンス。口当たりはやや甘くなめらかで、膨らみがあり、ボリュームもあります。渋みは強いのですが、熟した甘い果実味が豊
かなためうまくバランスがとれています。心地よい余韻が長く続きます。非常にコストパフォーマンスに優れたワインです。
‘05 年が、「ガンベロ ロッソ」で1 グラス、「ドゥエミラヴィニ」で3 房、「ルカ マローニ」で84 点、「エスプレッソ」で12．5 点。
１，７８５円（本体価格１，７００円）
Ｉ−４３は、只今品切れ中です（２００８年１１月１８日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｉ−２０９ ２００２ Ｉｍａｇｏ Ｓａｌｉｃｅ Ｓａｌｅｎｔｉｎｏ
イマーゴ サリーチェ サレンティーノ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ． 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：シャルドネ
シャルドネ種のみから造られています。緑がかった麦藁色、新鮮なリンゴを思わせる香りがあります。南イタリアで、これほどに完成されたシャルドネのワインに遭遇したのは初めてです。アペリテフとして、オ−ドブルや様々なシ−フ−ドに合います。
１，６８０円（本体価格１，６００円）
Ｉ−２０９は、只今品切れ中です（２００９年８月８日）。インポーター終売となりました。ありがとうございます。
Ｉ−２３５ １９９６ Ｄｏｎｎａ Ｌｉｓａ Ｂｉａｎｃｏ
ドンナ リサ ビアンコ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．サリーチェ サレンティーノ 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：シャルドネ 平均樹齢：１５年
「ドンナ リサ」は、現在の所有者サルヴァトーレの母、ドンナ リセッタの名にちなんで付けられています。麦わら色で、熟した洋なしと焼きたてのパンのような香ばしい香りと樽熟成による強いバニラの香りがあります。辛口で、リッチでスムースな味わい、余韻はとても長く続きます。大変高級感のあるヘビーボトルに詰められています。ラベルの中央には、所有するハイクラスのホテル-レストラン「ヴィッラ ドンナ リサ」が描かれています。パスタや魚介類、魚介類を使ったリゾット、白身魚に良く合います。
２，８３５円（本体価格２，７００円）
Ｉ−２３５は、只今品切れ中（２０１４年３月１１日）です。インポーター終売となりました。ありがとうございました。
Ｉ−３９５ ２００３ Ｆｉｖｅ Ｒｏｓｅｓ
ファイブ ロージズ ７５０ｍｌ
《ロゼ》【辛口】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ（90％）、マルヴァジーア・ネーラ・ディ・レッチェ（10％）
イタリアで初めて瓶詰めされた由緒あるロゼワイン。ワイン名は、第二次大戦中にアメリカ軍の将校が畑の所在地チンクエ ロゼ（５ツの薔薇の意味）を英語に直訳したことに由来します。サリーチェ サレンティーノのエリアの畑の平均樹齢３５年の葡萄を、手摘みで選別しながら収穫します。１０℃で１０〜１２時間スキンコンタクトし、抽出を促進します。静置して清澄させ、１８〜２０℃に保ちながらタンク内で発酵させます。バラ色で、フルーティな香り、辛口でスムーズな飲み口、調和のとれた味わいがあります。
２，１００円（本体価格２，０００円）
Ｉ−３９５は、只今品切れ中です（２００９年１１月２０日）。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−４３４ Ｎ．Ｖ． Ｄｏｎｎａ Ｌｉｓｅｔｔａ Ｂｒｕｔ Ｓｐｕｍａｎｔｅ Ｒｏｓé
ドンナ リセッタ ブリュット スプマンテ ロゼ ７５０ｍｌ
《ロゼ》【辛口】 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：シャルドネ（40％）、ピノ・ビアンコ（30％）、ピノ・ネーロ（30％）
黒葡萄であるピノから白ワインと同じ工程で造られたロゼ・スパークリングワインです。平均樹齢は15年です。8月始めに、サリーチェ・サレンティーノのエリアから、手摘みで容器に収穫します。丸のままの葡萄をニューマティックプレスで柔らかくプレスし、速やかに果汁を得ます。厳選した酵母を加え、温度を18℃に保ちながらステンレスタンクで発酵します。約9ヶ月間にわたる長いシャルマ方式で発泡させます。薄いピンク色、とても軽やかで洗練され、細かな泡が長く続きます。心地よい果実や花の香り。フレッシュでデリケートな味わいの辛口で、とても食欲を誘います。食前酒に、様々なシーフードに、特に甲殻類に良く合います。
２，６２５円（本体価格２，５００円）
Ｉ−４３４は、只今品切れ中です（２００９年７月２４日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｉ−２１３ ２００１ Ｓａｌｅｎｔｏ Ｐｒｉｍｉｔｉｖｏ
サレント プリミティーヴォ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：プリミティーヴォ
昔からの由緒ある畑から産したワインです。プリミティ−ヴォ種はカリフォルニアのジンファンデル種と同一系統の品種です。濃く、美しい赤紫色、新鮮なブラックベリ−やスミレの花を思わせる甘い香り、わずかにスパイシィ−な風味も感じます。葡萄を丸ごと口にほうばったような、たっぷりの果実実、渋み自体は強めですが、果実実とうまみ、そしてわずかに甘さを含んだ果実実が渋みを穏やかにしているように感じられます。酸味は比較的に穏やかですが、アクセントになっています。
１，７８５円（本体価格１，７００円）
Ｉ−２１３は、只今品切れ中（２０１０年１２月３１日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−２１０ １９９９ Ｓａｌｉｃｅ Ｓａｌｅｎｔｏ Ｒｉｓｅｒｖａ
サリーチェ サレンティーノ リセルヴァ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】 等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ． 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマ−ロ（90％） マルヴァィア ネ−ラ ディ レッチェ（10％）
平均樹齢：４０年
熟成：３０ＨＬ樽、１２ヶ月間
1954 年から造る、カストリスの歴史と共に歩んできたワイン。ネグロアマーロとはラテン語で「濃い色」の意味で、カストリスのワインの基本となる重要な品種です。手摘みで選別しながら収穫します。柔らかく破砕した後、26〜28℃で8〜12日間マセラシオンします。30hl
の樽で12 ヶ月間熟成します。濃く明るい赤紫色、熟した果実の甘い香りがあります。完熟した果実味はまさに南の地方のワインであることを感じさせてくれます。柔らかく適度なタンニンを含んだとても古典的なスタイルのワインです。収穫年の11
月1 日から起算して2 年以上熟成させているため、リセルヴァの表示があります。とても完成されており、じっくり味わいたいワインです。
‘03年が、「ヴェロネッリ」で2ッ星・87点、「ルカ マローニ」で90点、「ガンベロ ロッソ」で2グラス、「ドゥエミラヴィニ」が3房、「エスプレッソ」で13
点。
２，４１５円（本体価格２，３００円）
Ｉ−２１０は、只今品切れ中です（２００８年１２月０６日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｉ−３８２ ２００５ Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ Ｐｒｉｍｉｔｉｖｏ Ｔｒｕｐｐｒｅ
ジンファンデル プリミティーヴォ トルップレ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：プリミティーヴォ デル サレント
平均樹齢：４０年
プリミティーヴォは、カリフォルニアなどで栽培されるジンファンデルと同じ品種で、プーリアではネグロアマーロに次ぐ人気があります。葡萄は手で収穫。タンクに入れ２５〜２７度で１０日間発酵。マセラシオンの後、３０ｈｌのオーク樽で６ヶ月間熟成します。プリミティーヴォらしい凝縮度、タンニンがあります。最初は果実味をたくさん含む甘さが口に広がり、後からタンニンを伴った渋み、苦みがどっしりと来ます。酸は控えめで、とにかく噛みごたえのあるワインです。
２，１００円（本体価格２，０００円）
I-３８２は、只今品切れ中（２０１０年４月２５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−３４４ ２００５ Ｐｒｉｍｉｔｉｖｏ di Ｍａｎｄｕｒｉａ Ｖｉｌｌａ Ｓａｎｔｅｒａ
プリミティーヴォ ディ マンデュリア ヴィッラ サンテラ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｄ.Ｏ.Ｃ. 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：プリミティーヴォ
平均樹齢：40 年
熟成：オーク樽、7〜8 ヶ月間
40 年樹齢の土着品種プリミティーヴォを100％使用しています。マンデュリアは赤土で、ボディの厚いワインになります。またアルコール度数が最低14
度なければいけないと、法律で定められています。最高28℃までに温度管理しながら、長い醸しと発酵を行います。7〜8 ヶ月間オーク樽で熟成させています。パワフルで非常にしっかりとしたボディのあるワインです。紫がかった濃い赤色、レーズンやプルーンの濃縮した香り、あふれんばかりの果実味を堪能できます。
‘04 年が「ガンベロ ロッソ」で1 グラス、「ドゥエミラヴィニ」で3 房、「ヴェロネッリ」で2 星／86 点、「ルカ マローニ」で80 点。
２，４１５円（本体価格２，３００円）
Ｉ−３４４は、只今品切れ中です（２００９年１１月２７日）。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−３８３ ２００６ Ｍｅｓｓａｐｉａ Ｖｅｒｄｅｃａ
メッサビア ヴェルデカ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント
生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ヴェルデカ（プーリア州に古くからある重要品種。ロコロトンドなどにブレンド用として用いられる）
平均樹齢：１３年
手で選別しながら遅摘みにしています。低温でマセラシオンした後、１８℃に保ちステンレスタンクで発酵します。澱と共に5 ヶ
月間置きます。濃い目のイエローで、甘口のワインを思わせるような柑橘類や野生の花、バナナの香りがあります。サルタレッ
リのヴェルデッキオを髣髴とさせるボリュームを感じますが、アフターに程よい苦味があり味わいを引き締めています。酸は弱
めなので、1〜2 年で飲んでいただきたいワインです。オードヴルや魚介類、特に牡蠣に良く合います。
‘06 年は、「ガンベロ ロッソ」で1 グラス、「ドゥエミラヴィニ」2 ッ房、「ルカ マローニ」で84 点、「ヴェロネッリ」で1 ッ星・85
点。
２，２０５円（本体価格２，１００円）
Ｉ−３８３は、只今品切れ中（２０１０年５月３日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−３８４ ２００３ Ｎｅｇｒｏａｍａｒｏ “Ｅｌｏ veni”
ネグロアマーロ エロ ヴィニ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ 平均樹齢：３０年〜６０年
ネグロアマーロはプーリアで最も重要視されている品種で、手ごろな価格の溌剌とした果実味を持ったワインから長期熟成に向いた力強くアルコールに富んだ最高級のワインまでが造られます。このエロ・ヴィニの収穫は手で行い、60ｈｌ/ｈａに抑えられています。柔らかくプレスし、除梗し、２７〜２８度で１０〜１２日間ステンレスタンクで発酵させています。マロラクティック発酵の後、３０００リットルのオーク樽に移し１２ヶ月間おきます。瓶詰めしてさらに３ヶ月間おきます。非常にどっしりとした凝縮感の高いワインです。透けて通らない濃い黒紫色、彼は、腐葉土、土っぽい香り、ヴァニラの香りもあります。スパイシーで凝縮した果実味の自然な甘さのボリューム感と、それに劣らない十分なタンニンも口いっぱいに広がります。
２，５２０円（本体価格２，４００円）
紫がかった深いルビーレッド。タバコや新しい皮、コーヒー豆、ローズマリーといった様々な香りがあります。ブラックベリーの熟した果実味と生き生きとした酸があり、フレッシュで口当たりの良いワインです。余韻は柔らかく厚みがあり、しっかりとしたタンニンと過熟した葡萄からではない甘さが感じられます。高級品だがまっとうな価格のネグロアマーロの素晴らしいお手本といえます。８７点 「インターナショナルワインセラー１２１」
Ｉ−３８４は、只今品切れ中です（２００８年７月１３日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｉ−３４５ ２００２ Ｍｅｓｓｅｒｅ Ａｎｄｒｅａ
メッセーレ アンドレア ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント
生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ（８５％、４０年）、カベルネ・ソービニオン（１５％、１５年）
熟成：フランス産バリック、１２ヶ月間
イタリアソムリエ協会「ドゥエミラヴィーニ」｀９９年ー４房★ 生チョコかしら！？と思わせるような、カカオと果実の完熟した甘みを感じ、ボリュームが長い余韻をもたらします。ワイン名は近くのワイナリーの名称で、単一畑であることを意味します。
40年樹齢のネグロアマーロを収穫量35〜40ｈｌ／ｈａに抑え、15年樹齢のカベルネ ソーヴィニヨンは50ｈｌ／ｈａに抑えています。フレンチバリックで12ヶ月間熟成しています。良質の生チョコを食べているような、カカオと果実の完熟した甘味を感じ、ものすごいボリュームが非常に長い余韻をもたらします。2002
年4 月のヴィニタリィで、彼らのブースでカスクサンプルを試飲した際に、「瓶詰めしてから1 年以上経ってから飲んでほしい」と言われ、それだけ彼らにとってスペシャルなワインであるのだと感じとれました。ワイン名は近くのワイナリーの名称で、単一畑であることを意味します。
‘02 年が、「ドゥエミラヴィニ」で4 房、「ヴェロネッリ」で2 星／86 点、「エスプレッソ」で14．5 点、「ルカ マローニ」で84 点。
３，９９０円（本体価格３，８００円）
Ｉ−３４５は、只今売り切れました（２０１４年３月１５日）。大変ありがとうございました。
Ｉ−３２５ ２００１ ＩＬ Ｌｅｍｏｓ
イル レモス ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント
生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：プリミティーヴォ（50％） メルロー（20％） モンテプルチアーノ（20％） ネグロアマーロ（10％）
平均樹齢：３０年
熟成：バリック１４ヶ月間
平均樹齢30 年。26〜28 度に温度管理をしながら15 日間マセラシオンを行い、マロラクティック発酵後ブレンドしてオークのバリックへ移し14
ヶ月間熟成しています。深いルビーレッド、複雑でエレガントなブーケには、焦がした樽の香りも感じられます。スパイシィで甘味もあり、しっかりとしたストラクチャー、バランスのとれた素晴らしいワインです。チーズやローストした鳥獣肉に良く合います。「イル
レモス」は家族経営の小さな畑に以前付けられていたエステート名に由来します。
‘01 年は、「ドゥエミラヴィニ」で4 房、「エスプレッソ」で14．5、「ヴェロネッリ」で2 星、「ルカ マローニ」で81 点。
４，４１０円（本体価格４，２００円）
Ｉ−３２５は、只今売り切れました（２０１４年３月１５日）。大変ありがとうございました。
Ｉ−２３４ １９９８ Ｄｏｎｎａ Ｌｉｓａ Ｒｏｓｓｏ Ｒｉｓｅｒｖａ
ドンナ リサ ロッソ リセルヴァ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】 等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ． 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ（９０％）、マルヴァジーア ネーラ ディ レッチェ（１０％）
平均樹齢：７０年
熟成：フランス産バリック１８ヶ月間
サレンティーノの典型的な葡萄品種ネグロアマーロを使います。古い畑の葡萄を使用し、平均樹齢は70年です。選別しながら、手摘みで箱に収穫します。除梗と破砕し26〜28℃までで最低13
日間醸しを行います。マロラクティック発酵後、春になったらフランス産バリックに移し18 ヶ月間熟成します。濃いルビーレッド色、熟した果実やチェリーの風味、まろやかな口当たりで、たっぷりの果実味とボリュームがあり、ヴァニラ、スパイス、タバコの香りが感じられます。喉越しはとてもしなやかです。ローストした赤身肉、特に野禽類や、風味の強い料理にぴったりです。レオーネ
デ カストリスは、「飲む1 時間前に抜栓し、18〜20℃でサーヴィスする」ことをすすめています。
‘02 年が、「ガンベロ ロッソ」で赤の2 グラス、「ヴェロネッリ」で2 星／87 点、「ドゥエミラヴィニ」で4 房、「ルカ マローニ」で87点、「エスプレッソ」で13．5
点。
カストリスがコタレッラを招聘
プーリア州のサリーチェ・サレンティーノを代表する生産者レオーネ・デ・カストリスが、栽培醸造コンサルタントとしてリカルド・コタレッラを招いた。同社は最新技術を伝統的なワイン造りのスタイルに融合させることで、高品質ワインの生産を目指している。
「ワイナート」44 号 ワールド・ワイド・ワイン・ニュースより
５，４００円（本体価格５，０００円）
Ｉ−２３４は、只今売り切れました（２０２２年８月１５日）です。大変ありがとうございました。
Ｉ−４６５ ２００３ Ｎｅｇｒｉｎｏ Ｄｏｌｃｅ
ネグリーノ ドルチェ ５００ｍｌ
《赤》【甘口・フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．サレント 生産者：レオーネ デ カストリス
葡萄品種：アレアティコ・ディ・プーリア 平均樹齢：７０年
イタリアでもごく一部でしか栽培されていないアレアティコ種を使っています。この葡萄はミュスカ ブランの突然変異といわれ、強いマスカットの香りを持つ、ユニ−クな品種です。１０月末になりパッシ−ト（半乾燥）に近い状態になるまで待ってから摘み取り、６ヶ月間３３００ｌの大だるで熟成させた、高い糖分のため発酵後も甘さが残った大変珍しい赤ワインです。わずかにオレンジの混じったきれいなルビ−レッドで、レ−ズン、コニャック、葉巻などの混じった複雑で甘い香り。上品な濃縮した果実の甘さと調和したタンニンがバランス良く口いっぱいに広がります。しっかりした飲み応えをお約束いたします。食事の後に、普通の赤より少し冷やして、チーズやケーキ、チョコレート、ビスケットなどと共にじっくりとお楽しみください。
２，９４０円（本体価格２，８００円）
Ｉ−４６５は、只今品切れ中です（２００９年２月３日）。入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
