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【Ｕｎｂｅｒｔｏ　Ｃｅｓａｒｉ：ウンベルト　チェザーリ】

１９６４年にウンベルト　チェザーリによって設立された大変家族的な会社で、この地域に最も適した葡萄からワインを造ることに専念しています。特に白のアルバーナ種と赤のサンジョヴェーゼ種で成功し、国際的にも認められています。所有する葡萄畑１００haと契約農家による畑が１５０haで、全てイモレーセ地区の丘陵地帯の水はけの良い斜面にあります。チェザーリのワインは、フレッシュで、果実味が豊富で、しかもより複雑で、オーク樽が使われたときでさえオークの樹の存在が、そのワイン自体のフレッシュさや複雑さを覆い隠さないように気を付けられています。また、全て大変高級感のある蔵元の名前が浮き彫りになったボルドータイプの瓶に詰められています。
（１９９８年版）


Ｉ−２１１　１９９５　Ｌｉａｎｏ
リアーノ　７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．エミーリア
葡萄品種：カベルネ・ソ-ヴィニオン（70％）　サンジョベ-ゼ（30％）

リア−ノとはカステロ　サン　ピエトロの丘にある小さな村の名前です。発酵はタンクで行われその後５０００リットルの樽で６ヶ月、さらに５００リットルの樽で１年間熟成させています。熟した果実とスパイスの香り、樽塾によるヴァニラの香りもはっきりと感じます。味わいは優雅で広がりがあり、余韻が心地良くとても永く続きます。大変高級感のあるスペシャルボトルに詰められています。

　　　　　　　　　　　　　　　３，６７５円（本体価格３，５００円）

Ｉ−２１１は、只今売り切れました（２００８．１／１３）。大変ありがとうございます。

Ｉ−６９　１９９５　Ｓａｎｇｉｏｖｅｓｅ　di　Ｒｏｍａｇｎａ　Ｒｉｓｅｒｖａ
サンジョヴェーゼ　ディ　ロマーニャ　リセルヴァ　７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】等級：Ｄ．Ｏ．Ｃ．
葡萄品種：サンジョヴェーゼ　ディ　ロマーニャ

隣のトスカーナのキャンティから山を一つ越えたところにある生産地で、土壌もキャンティに近いものとなっています。サンジョヴェーゼ　ディ　ロマーニャは、トスカーナのサンジョヴェーゼとは異なる品種です。リゼルヴァは２年間の法的熟成期間が義務づけられています。このワインの場合は、やや大きめの樽で熟成させています。繊細なスミレの花や果実の香り、樽からの甘い風味、しっかりとしたコクと濃縮感のある味わいのワインです。今から楽しめますが、まだタンニンも充分でこれからも熟成します。牛肉や鴨を使った料理に合います。

　　　　　　　　　　　　　　２，６２５円（本体価格２，５００円）

Ｉ−６９は、只今品切れ中（２０１２年１月２９日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。