クストーツァを代表する生産者組合
カンティーナ ディ クストーツァは 1968 年に設立されたこのエ リアを代表する生産者組合です。
設立当初は 83 軒の栽培農家しか いませんでした。1971 年にクストーツァのファーストヴィンテー ジの生産を始めました。
この年は、ちょうどクストーツァが DOC に 認定された年でもあります。
これはカンティーナ ディ クストー ツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。
現在、組織は大きく発展し、200 軒の栽培農家から構成され、全体で 1,000ha の畑で葡萄を栽培しています。
畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。
伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現された ワイン造りを行っています。
単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、葡萄を育てている人々の土地や伝統への情熱や 愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。
童話をモチーフにした印象的なラベル
カンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクス トーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、
どん な食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラ ベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多 くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
クストーツァは 「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バ ルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、
バルドリーノは「赤ずき ん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは 「三匹の子豚」がモチーフになっています。
Ｉ−９４３ ２０２２ Ｃｕｓｔｏｚａ
クストーツァ ７５０ｍｌ 
《白》【辛口】
イタリア／ヴェネト
等級：D.O.C.
葡萄品種：ガルガネガ、トレッビアーノ トスカーノ、トカイ フリウラーノ
畑はガルダ湖の南東に位置するゾンマカンパーニャ、ヴァレッジョ スル ミンチョに位置しています。
収穫した葡萄はやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発 酵、熟成させます。
輝きのある淡い麦わら色、青リンゴや洋梨を思わせる豊かなアロマが広が ります。
口に含むと非常にクリーンでピュア、良質な葡萄を感じさせる集約があります。
口当 たりはスムーズでバランスが良く、しっかりとした骨格を持っています。
１，３２０円（本体価格１，２００円）
Ｉ−９４７ ２０２２ Ｄｅｌｌｅ Ｖｅｎｅｚｉｅ Ｐｉｎｏｔ Ｇｒｉｇｉｏ
デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョ ７５０ｍｌ 《白》【辛口】
イタリア／ヴェネト
等級：D.O.C.
葡萄品種：ピノ グリージョ
畑はヴェローナに位置しています。収穫した葡萄はやわらかく圧搾し、温度管理されたステン レスタンクで発酵、熟成させます。
白い花を思わせるアロマ、後味に感じる心地よい苦みと果 実の甘さがうまく調和しています。
１，５４０円（本体価格１，４００円）
Ｉ−９４４ ２０２１ Ｂａｒｄｏｌｉｎｏ Ｃｈｉａｒｅｔｔｏ
バルドリーノ キアレット ７５０ｍｌ 《ロゼ》【辛口】
イタリア／ヴェネト
等級：D.O.C.
葡萄品種：コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ
畑はガルダ湖の東側、バルドリーノ、ラツィーゼ、カヴァイオン ヴェロネーゼに位置しています。
収穫した葡萄はやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、 熟成させます。
輝きのある美しいロゼカラー、イチゴやチェリーの繊細で魅力的なアロマとフ レイバー、綺麗な酸が感じられます。
口当たりは非常にフレッシュかつ繊細、心地よく長い余 韻が感じられます。
１，３２０円（本体価格１，２００円）
Ｉ−９４５ ２０２２ Ｂａｒｄｏｌｉｎｏ
バルドリーノ ７５０ｍｌ 《赤》【ミディアムボディ】
イタリア／ヴェネト
等級：D.O.C.
葡萄品種：コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ
畑はガルダ湖の東側、バルドリーノ、ラツィーゼ、カヴァイオン ヴェロネーゼに位置しています。
収穫した葡萄は温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます。
輝き のあるルビーレッド、少し複雑で豊かなアロマがあります。
口当たりは軽やかでスムーズ、フ ルーティな赤い果実のフレイバーと心地よい酸が感じられます。
１，３２０円（本体価格１，２００円）
Ｉ−９４６ ２０２２ Ｇａｒｄａ Ｍｅｒｌｏｔ
ガルダ メルロ ７５０ｍｌ 《赤》【ミディアムボディ】
イタリア／ヴェネト
等級：D.O.C.
葡萄品種：メルロ
畑はガルダ湖の南西に位置しています。
収穫した葡萄は温度コントロールされたステンレスタ ンクで発酵、熟成させます。
濃いルビーレッド、煮詰めた赤い果実の甘い香りが広がります。
口当たりは軽やかで、フレッシュな酸が心地よく感じられます。
ほどよいタンニンが感じられ、 とてもバランスの良い味わいです。
１，３２０円（本体価格１，２００円）
Ｉ−９４８ ２０２０ Ｒｏｓｓｏ ｄｅｌ Ｍｏｌｉｎｏ
ロッソ デル モリーノ ７５０ｍｌ 《赤》【ミディアムボディ】
イタリア／ヴェネト
等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ
畑はヴェローナに位置しています。
収穫した葡萄は温度コントロールされたステンレスタンク で発酵させ、発酵後、樽で 12 ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、サワーチェリー やカシスにスパイスの混ざる複雑で心地よいアロマがあります。
口当たりはソフトで、酸とタ ンニンがうまく調和し、全体が非常にバランスよくまとまっています。
１，６５０円（本体価格１，５００円）
