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【Ｆｏｓｓｉ：フォッシ】

芸術の街フィレンツェに居を構えるアンドレア・フォッシ氏は、とても陽気で気さくな方です。かの、ロバート・パーカーにも高く評価されているブルネッロ・モンタルチーノの造り手「ペルティマリ」とも親交が深く、自家用でしか飲まないと言う貴重なペルティマリのグラッパを入手出来るのも、ひとえに彼の人柄のおかげです。フォッシのワイナリーでは、アンドレアを含め、僅か数人の人手で生産・瓶詰めを行っています。ワインの味わいは彼の人柄が出ていて、どこか親しみを感じ、飲んでほっと落ち着くワインです。
（２００７年）

Ｎ．Ｖ．Ｆｏｓｓｉ　Ｒｏｓｓｏ
フォッシ　ロッソ　７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】
生産者：フォッシ
フォッシが造ったキャンティのうち数量規制上キャンティとして集荷出来ない最新ヴィンテージのキュヴェ、サンジョヴェーゼとカナイオーロ８０％にトスカーナ州外のネグロアマーロ種２０％弱とごく少量のマルヴァージア・ネロ種をブレンドしたもので、良質な無印キャンテイと言えるコストパフォーマンスの高いテーブルワインです。アルコール度数は、１２．５〜１３度で、若のみで来、かつ、熟成もするように造られています。

　　　　　　　　　　　１，６２０円（本体価格１，５００円）

ごめんなさい、只今品切れ中（２０１７年１０月１９日）です。ありがとうございました。

２００７　Ｃｈｉａｎｔｉ　Ｆｏｓｓｉ
キャンテイ　フォッシ　７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】
生産者：フォッシ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ（７５〜８０％）、カナイオーロ（１０〜１５％）、マンモロ、コロリーノ、チリエジオーロ
世界で最も有名な赤ワインのひとつキャンティ。ＤＯＣＧに昇格して以来品質の向上は目覚ましく、名実共にイタリアを代表するワインです。しかし、造り手によって品質にばらつきが目立つ銘柄であることには、間違いありません。フォッシのキャンティは、イタリア国内のレストランでは確固たる評価を得てきました。プラムやスミレの花の豊かで甘美な香りと、バランスの取れた新鮮なキャンティです。

　　　　　　　　　　　　　１，９３２円（本体価格１，８４０円）

ごめんなさい、只今品切れ中（２０１１年２月１０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。