柑橘類を思わせる風味と爽やかさのある、飲みやすいワイン
Ｉ−２６４ ２０２１ Ｐｉｎｏｔ Ｂｉａｎｃｏ
ピノ ビアンコ ７５０ｍｌ 
《白》【辛口】 等級Ｄ．Ｏ．Ｃ．ガルダ
生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：ピノ・ビアンコ（１００％）
畑：パローニ（Ｐａｒｏｎｉ）、カシーナ（Ｃａｓｉｎａ）
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ヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナが、１９５８年に買い取り、品質の高いワインを求める市場の新しいトレンドに答えるべく、カベルネ・ソーヴィニオン、メルロやソーヴィニオン・ブランといったフランスの葡萄樹の栽培を始めました。当初はカヴァルキーナの名前で販売し、その後初めてプレンディーナの名前で販売されたワインは、イタリア料理の巨匠グアルテイエーロ マルケージのために１９８０年に瓶詰めされたメルロでした。１９９０年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。ボルドー品種（特にメルロー）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。７０haの土地を所有し、５０haに葡萄が植えられています。プレンディーナはガルダ湖の南５ｋｍにあります。ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。畑は最近になって、Ｄ．Ｏ．Ｃ．に認定されました。一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴に因んでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。
柑橘類を思わせる風味と爽やかさのある、飲みやすいワイン
Ｉ−２６４ ２０２１ Ｐｉｎｏｔ Ｂｉａｎｃｏ
ピノ ビアンコ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 等級Ｄ．Ｏ．Ｃ．ガルダ
生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：ピノ・ビアンコ（１００％）
畑：パローニ（Ｐａｒｏｎｉ）、カシーナ（Ｃａｓｉｎａ）
水の美しいガルダ湖とマントヴァの中間に認められているD.O.C.ガルダです。
９月初めに収穫された葡萄は、プレスした後１８度で約２週間発酵させます。澱引きの後、フレッシュさを保つため、マロラクティック発酵はさせません。
明るく美しい緑がかったレモンイエロー、柑橘系の果物のような、爽やかな酸味のあるフレッシュで新鮮な調和の良い辛口です。
ライト＆フルーティーの典型と言えますが、ピオーナの造るワインのレヴェルの高さを感じさせる、非常にきれいなワインです。
１，７６０円（本体価格１，６００円）
酸が少し低めで、果実味の強いのが、ルチアーノスタイルのソーヴィニヨン ブラン
Ｉ−７７ ２０２２ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ Ｖａｌｂｒｕｎａ
ソーヴィニオン ヴァルブルーナ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 等級Ｄ．Ｏ．Ｃ．ガルダ 生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン（１００％）
畑：ヴァルブルーナ（Ｖａｌｂｒｕｎａ）
古い葡萄畑（３６年樹齢）と新しい葡萄畑（５年樹齢）があり、合わせて２haです。
葡萄樹は３つのクローン（ひとつはイタリア在来種、２つはフランス在来種）のソーヴィニオンです。
除梗して、冷却し、短いマセラシオン（品種の典型的な個性を引き出すため）を行い、圧搾します。
３０％はバリック（新樽）で発酵し、マロラクテック発酵を避けるため冷却し、同時に酒石を減らします。３月にブレンドし、瓶詰めします。
畑のミクロクリマは、ソービニヨンに豊かな構成と低い酸度をもたらします。そして、木の葉や果実の風味と共に、肉厚感を増加させます。
ビアンコ ディ クストーツァでその名を知られるピオーナが造り出す最上級の白ワイン。
年平均生産量は、僅か６，６００本の希少なワインです。重厚感のあるブルゴーニュタイプのボトルに詰められています。
２，８６０円（本体価格２，６００円）
ドイツのリースリング銘醸地ラインガウ ガイゼンハイムのクローンを使用
Ｉ−８３０ ２０２１ Ｐａｒｏｎｉ Ｇａｒｄａ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ
パローニ ガルダ リースリング ７５０ｍｌ 
《白》【辛口】
生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：リースリング１００％
リースリングは晩熟の葡萄品種で一般的には遅く摘み取りますが、プレンディーナでは、９月の始めに収穫します。
葡萄が暖かくならないように、気温が低い浅野早い時間に収穫をします。
収穫は全て手摘みで、畑でベストな葡萄だけを選別しながら行います。
セラーに葡萄が運ばれてからは、葡萄の典型的なアロマを失わないよう、全ての段階に置いて酸化しないように気を配っています。
アルコール発酵前に葡萄は１０度で６時間スキンコンタクトを行います。
その後、プレスして一晩置いて澱下げします。
アルコール発酵は１７度にコントロールしながら１０日間行います。
澱とともに寝かせ、定期的にバトナージュを行います。
４月にボトリングします。
リースリングに特徴的な青リンゴなど白い果実のアロマ、そしてミネラルの要素も感じられます。
素晴らしい骨格が感じられる味わい。
２，９７０円（本体価格２，７００円）
アロマを最大限に引き出すために、葡萄を冷凍庫で凍らせアロマの下である果皮の細胞を壊してから、丸一日かけプレスします。
厳密なコントロールの下、通常の約６倍の手間をかけて造られています。
Ｉ−６６２ ２０１１ Ｇａｒｄａ Ｇａｒｇａｎｅｇａ Ｐａｒｏｎｉ
ガルダ ガルガネーガ パローニ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】生産地：イタリア、ロンバルディア
等級：D.O.C. ガルダ
生産者：ラ プレンディーナ
葡萄品種：ガルガネーガ(90%)、リースリング（10％）
畑：パローニ（Paroni）
熟成：タンク6〜7 ヶ月間
樹勢をコントロールし、収穫量を低く抑え、品質を保ちます。
ガルガネーガは理想的な状態で育てれば、素晴らしく持続性のあるアロマを持つようになります。
アロマを最大限に引き出すため、収穫した葡萄をマイナス20度の冷凍庫に入れ、24時間かけ凍らせます。凍らせた葡萄が0 度まで戻ったら、プレスします。
プレスは丸1 日かけゆっくりと行います。葡萄のアロマは果皮に含まれていて、凍らせると皮の細胞が壊れ、含まれているアロマの成分が果汁と一緒に抽出されます。
この手法は、ヴェローナ大学の醸造学の教授であるロベルト フェラリーニと共同で開発したもので、通常の6 倍程の手間がかかります。
6~7 ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、最後にブレンドします。
口当たりはやわらかくてエレガント、はっきりとわかるミネラルのノートがあります。
'11 年が、「ビベンダ2014」で3 房、「エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2014」で15．5 点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2014」で3 星／90 点。
３，３００円（本体価格３，０００円）
フレッシュ＆フルーティで毎日飲めるワインがコンセプトです
Ｉ−２１５ ２０１９ Ｇａｒｄａ Ｍｅｒｌｏｔ
ガルダ メルロ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ 】
等級Ｄ．Ｏ．Ｃ．ガルダ
生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：メルロ（８５％）、ロンディネッラ（１５％）
水の美しいガルダ湖とマントヴァの中間に認められているＤ ・Ｏ・Ｃ・ガルダです。
畑は石灰質土壌で、ガルダ湖によるミクロマリア（微気候）の影響で気候はとても穏やかです。
醸造は、葡萄によって成熟時期が異なるため、別々に行います。メルロは、タンニンと糖分を抽出するためより長い醸しを行います。
ロンディネッラとサンジョべ−ゼは、４日間果皮とともに発酵させ、その後果皮を分離して発酵を続けます。
それによって、このワインの個性である豊富な果実実と新鮮さがもたらされます。紫がかった明るく美しい赤色、甘く熟したプル−ンのような香りがあります。
１，７６０円（本体価格１，６００円）
ボルドーのクリュ クラッセを思わせるような、エレガントな味わいがあります
Ｉ−７９ ２０１８ Ｃａｂｅｒｕｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ Ｆａｌｃｏｎｅ
カベルネ ソーヴィニオン ファルコーネ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ 】等級Ｉ．Ｇ．Ｔ．（Ａｌｔｏ Ｍｉｎｃｉｏ） 生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：カベルネ・ソ-ヴィニオン（８５％）、メルロ-（15％）
収穫量を30ｈｌ/ｈａ以下（ブルゴ-ニュのグランクリュ クラスで約45ｈｌ/ｈａ）に抑えています。
22°〜28°の温度で2週間から3週間かけて発酵させ、タンクでマロラクティック発酵まで行い、その後1年間バリック（新樽を含む）で熟成させます。
濃く深い赤紫色、果実実豊かでソフトな味わいです。樽熟成による香りもほどよく感じられます。年間生産量は6500本です。
４，４００円（本体価格４，０００円）
〜テイスティングコメント（インポーター情報）〜２００８／２／５試飲（２００４年ヴィンテージ）
■色合い・・・冷ややかな深い紫、全体的に透明感のある色合い。
■香り・・・・・たっぷりと肉厚なベリー系の果実味を感じさせながら、ミディアムローストの樽のバニラ、バラ、ハーブ、ユーカリ、シダ、スミレなど陰的な印象の香り。
■味わい・・・香りほど“甘さ”は強調されず、カベルネらしい酸とタンニンが輪郭を保っている。清涼感も感じられる。しかし決しての無比とを拒絶するような荘厳さや堅牢さはなく、造り手の人柄と同じく親しみやすい柔軟な側面を持つ。打ち解ければ凄く楽しいワイン。
■マリアージュ・・・ラムレーズン入りのチョコレート、ラムチョップのマーマレードソース。
バランスを考慮しながら、短期間陰干しした葡萄を使っています
Ｉ−３０８ ２００６ Ｍｅｒｌｏｔ Ｇａｒｄａ Ｆａｉａｌ
メルロ ガルダ ファイアル ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ 】等級Ｄ．Ｏ．Ｃ．ガルダ 生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：メルロ（１００％）
畑：ヴァルプリーナ（Ｖａｌｂｒｕｎａ），プレンディーナ（Ｐｒｅｎｄｉｎａ）
100％メルロ-から造られています。熟成は、フランス産のオ-クの新樽を100％使い、24ヶ月間行っています。
紫色を帯びた濃い色、新樽の香りがしっかりとあり、ブラックチェリ-やベリ-ジャムの果実実、チョコレ-トの香りと風味が感じられます。
ジュ-シ-で長い余韻があります。
５，５００円（本体価格５，０００円）
Ｉ−９７４ ＮＶ Ｃｕｖéｅ Ｍａｉｓｏｎ Ｇａｒｄａ Ｍｅｔｈｏｄｅ Ｃｌａｓｓｉｃｏ
キュヴェ メゾン ガルダ メトード クラッシコ ７５０ｍｌ
《白》【辛口・発泡 】
等級Ｄ．Ｏ．Ｃ．ガルダ
生産者：ラ プレンディーナ（ピオーナ家）
葡萄品種：シャルドネ、コルヴィーナ
熟成：ボトルで２４ヶ月
ピオーナ家が造る瓶内二次発酵方式のスプマンテがついに新入荷しました！
シャルドネとコルヴィーナのブ レンドです。花の香りが一番豊かなマストのみを使用しています。
グリーンを帯びた輝きのあるイエロー。豊か で持続性のあるきめ細かな泡立ちがあります。
香りには洗練されたミネラルのニュアンスが感じられ、引き締ま った口当たりが魅力的です。
ガルダ湖のモレーン土壌がもたらす豊かな風味が感じられます。
畑は北東向きでガルダ湖からの風が吹き抜ける場所に位置しています。
砂と小さな砂利の混ざる粘土石灰質の モレーン土壌です。
収穫は 8 月の第三週、気温がまだ低い早朝に手摘みで行い、150kg のケースに入れてセラ ーに運びます。
収穫後、すぐに空気圧プレスに入れ、低圧で圧搾します。アルコール発酵は 16〜18 度に温度コ ントロールしたステンレスタンクで行います。
その間、定期的に澱を攪拌します。翌年の 2 月まで酵母と一緒 にしておきます。
その後、ブレンドし、軽く清澄してからボトルに移し、瓶内二次発酵を行います。
デゴルジュ マンまで 24 ヶ月ボトルで熟成させます。
３，８５０円（本体価格３，５００円）
