ワインショップ飛附屋・トップ＞イタリアワイン・トスカーナ州＞テヌータ・モルモライア
この５，６年で実力が急上昇している、サン ジミニャーノで最も興味深いワイナリーのひとつです。サンタンドレアに９０haの敷地を所有するモルモライアは、立地条件に恵まれた畑を３０ha所有しています。１９５９年に元ラリーレーサーであったというジュゼッペ・パッソーニと妻フランカが引き継ぎ、１９９０年から葡萄樹の植え替えやセラーの近代化を行いました。またベテランエノロゴ、フランコ ベルナベイをコンサルタントに雇いました。洗練された素晴らしいフレーバーのワインを造り出しています。２００１年には壮大かつ近代的なカンティーナが完成しました。アグリトゥーリズモの施設も併設しています。「ワインスペクテーター」に、『モルモライアは素晴らしい生産者』と書かれました。また、「グルメジャーナル」の『スーペル トスカン（Ｓｕｐｅｒ Ｔｕｓｃａｎ・スーパー タスカンとエノロゴ』について書かれた記事で、モルモライアとフランコ ベルナベイの名前が挙がっています。
Ｉ−３６２ １９９８ ＮＥＩＴＥＡ
ネイテア ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．トスカーナ ロッソ
生産者：モルモライア 葡萄品種：サンジョヴェーゼ（90％） カベルネ・ソーヴィニオン（10％）
それぞれの収穫量を６０ｈｌ／ｈａに抑え、手摘みにされます。約１５日間２８-３０度に温度管理のもとでマセラシオンします。
プネウマティックプレスで柔らかく圧搾し、その後マロラクティック発酵します。
50％はバリックで50％は500Ｌの大樽で１８ヶ月熟成させます。
１/３は新樽で、１/３は１年樽、残りはそれ以上の年数の樽を使用します。
深いルビー色、微かにカカオやドライフルーツの香りと、プラムやカシスの優しい香りも感じられます。
様々なオーク樽で熟成によるヴァニラの風味が感じられ、ボリュームとまろやかなタンニンがあり、しなやかで飲み飽きしない味わいです。
「ネイテア」とは貝の名前で、土壌に貝殻が含まれる石灰質土壌から付けられており、土壌もそう呼ばれています。
３，７８０円（本体価格３，６００円）
Ｉ−３６２ハ、只今品切れ中（２０１０年１０月４日）デス。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
I-413 ２００１ Mytilus
ミティルス ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
等級：Ｉ.Ｇ.Ｔ. トスカーナ ロッソ
生産者：モルモライア
葡萄品種：サンジョヴェーゼ（60%）、メルロ（20%）、シラー（20％）
サンジョヴェーゼのスペシャリスト、フランコ ベルナベイが、スーパー タスカンを目指して造ったワインです。
葡萄は収穫量を抑え、手で収穫します。温度管理出来るステンレスタンクで発酵します。
定期的にピジャージュします。ＭＬの後、新樽に移し14 ヶ月間熟成します。
瓶詰め後、6〜8 ヶ月間熟成させます。樽からの樹の風味と共に、ブラックベリーやスパイスの風味があります。
滑らかで、長く味わいが続きます。長くまろやかで、上品な余韻が続きます。
「ガンベロ ロッソ」で赤の2 グラス、「ドゥエミラヴィニ」で4 房、ヴェロネッリで★★・89 点。
８，８００円（本体価格８，０００円） インポーターお宝ワイン！
Ｉ−４１３は、只今品切れ中（２０２１年１２月２９日）です。大変ありがとうございました。
