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【Ａｚｉｅｎｄａ　Ａｇｒｉｃｏｌａ　Ｍｏｒｏ　di　Ｒｉｎａｌｄｏ　Ｒｉｎａｌｄｉｎｉ：アツィエンダ　アグリコーラ　モーロ　ディ　リナルド　リナルディーニ】

レッジオ・エミリアとパルマの中間、マチルデ丘陵の麓に、モーロ・ディ・リナルド・リナルディーニが所有する１５haの葡萄畑があります。葡萄畑に囲まれたワイナリーに続く私道を進むと、１８８４年に建造された古い建物が目に入ります。ここでは小さなワイン博物館とテイスティング・コーナーが設けられています。また、ここ数年の間にワイナリーは少しずつ規模を拡大しており、フランスのシャンパーニュ地方にあるメゾンを彷彿させる地下セラーを充実させました。ワイナリーを運営するのはリナルディーニ一族。かつてはホーム・メイドのワインとデリカテッセンで有名なレストランを営んでおりましたが、１９６０年代後半にフランスのシャンパーニュ製法に乗っ取ったワインを造ることを決意、僅か数年でエミリア・ロマーニャ屈指のワイナリーに成長を遂げました。

Ｎ．Ｖ．　Ｌａｍｂｒｕｓｃｏ　Ｇｒａｓｐａｒｏｓｓａ　Ｖｅｃｃｈｉｏ　Ｍｏｒｏ　Ｃｏｌｌｉ　di　Ｓｃａｎｄｉａｎｏ　e　di　Ｃａｎｏｓｓａ
コォリ　ディ　スカンディアーノ　エ　ディ　カノッサ　ランブルスコ　グラスパロッサ　ヴェッキオ　モーロ　７５０ｍｌ
《赤》【やや甘口】微発泡
葡萄品種：ランブルスコ・グラスパロッサ（85％）、アンチェロッタ（10％）、メルツェミーノ（5％）

世界三大テノール歌手の一人、パヴァロッティがもっとも愛する生まれ故郷の銘酒。遅摘み葡萄でベースワインを造り、ステンレスタンクで二次発酵。色は濃いルビーレッドで、広がりのあるブラック・フルーツのアロマを持ち、フルボディで暖かみのあるしっかりとした構成のワイン。
レイト・ハーヴェストの葡萄を使用。厳密な温度管理の下で発酵、二次発酵はステンレスタンクで行いました。ワインは濃いルビー・レッドで、葡萄特有のレッド、或いはブラック・フルーツの印象的な、広がりのあるアロマを持ちます。フル・ボディで暖かみがあり、軽く繊細なタンニンを含んでいます。クリーンな味わいの“ヴェッキオ・モーロ”は、ボロネーゼ・ソース（ミート・ソース）を絡めたパスタや、ロースとしたお肉に最適です。「フリッツァンテ」

　　　　　　　　　　　　　２，８３５円（本体価格２，７００円）

グラスパロッサは、只今品切れ中です。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。

Ｎ．Ｖ．　Ｒｅｇｇｉａｎｏ　Ｌａｍｂｒｕｓｃｏ
レッジァーノ　ランブルスコ　７５０ｍｌ
赤》【やや甘口】微発泡
葡萄品種：ランブルスコ・サラミーノ（７０％）、ランブルスコ・マラーニ（１５％）、アンチェロッタ（１５％）

世界三大テノール歌手の一人、パヴァロッティがもっとも愛する生まれ故郷の銘酒。
厳密な温度管理のもとで発酵。二次発酵はステンレスタンクを使用し、春に行う。輝きのあるルビー・レッドのこのワインは、ランブルスコ特有のレッド・フルーツを感じさせるアロマが印象的。フルーティな味わいは酸味と見事に調和している。フレッシュな味わいで、ストラクチャーがある。トマトを基調としたソースを添えた魚料理にうってつけのワイン。［フリッツァンテ］

　　　　　　　　　　　　２，６２５円（本体価格２，５００円）




只今品切れ中です（２００８年６月６日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。



ランブルスコ造りに拘るリナルディーニのランブルスコは、大量生産のランブルスコにありがちな画一的なものとは全く異なります。ソフトで滑らかな泡立ち、個性的な香り、そして風味豊かな味わいこそ、ランブルスコの醍醐味と言えましょう。