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テヌーテ ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファンティーニは、共同でボトルでのワインを造ろうと持ちかけ、一緒にワイン造りを始めることになりました。
ファンティーニのヘッドワインメーカーであるフィリッポ バッカラーロをトスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
他のトスカーナワインにはしばしばクリーンでない香り、酸化のニュアンスを感じることがありますが、ロセッティのトスカーナはそうではありません。
ファルネーゼ スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
葡萄はこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、酸が落ちます。
葡萄はより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでも葡萄を完熟しやすくさせています。
“旨安賞”受賞ワイン！！
フレッシュで軽やかな味わいに、新しいトスカーナのスタイルを感じることが出来ます。
Ｉ−８１９ Ｎ．Ｖ． Ｒｏｓｓｏ Ｔｏｓｃａｎａ
ロッソ トスカーナ ７５０ｍｌ 
《赤》【ミディアムボディ】
イタリア／トスカーナ
生産者：テヌテ ロセッティ（ファルネーゼ グループ）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、メルロ
ファルネーゼのトスカーナプロジェクト！
フレッシュな口当たりでほどよいボディがあり、
スムーズなタンニンが心地よく感じられます。
１，５４０円（本体価格１，４００円）
トスカーナの伝統製法「ゴヴェルノ」に注目したファルネーゼ渾身の１本
Ｉ−８２３ ２０２０ Ｇｏｖｅｒｎｏ Ａｌｌ｀Ｕｓｏ Ｔｏｓｃａｎｏ Ｐｏｇｇｉｏ Ｃｉｖｅｔｔａ
ゴヴェルノ アッルーゾ トスカーノ ポッジョ チヴェッタ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
イタリア／トスカーナ
生産者：テヌテ ロセッティ（ファルネーゼ グループ）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー
熟成：一部をフレンチバリックで５ヶ月
「ゴヴェルノ」は、1400 年頃から、キアンティをはじめこのエリアのワイン造りに用いられてきた伝統的な製法で、
干し葡萄状ま で乾燥させ糖度の高くなった葡萄（又はそれを圧搾したマスト）を、すでに出来あがったワインに加え、再びゆっくりと発酵させ る製法です。
9 月の前半に収穫したメルロを除梗、破砕し、選別酵母を使い発酵させます。
9 月後半に残りの葡萄を収穫します。
その際、一部の葡萄は摘み取らず、樹上に残したままにして 4〜5 週間乾燥させます。
収穫した葡萄は品種ごとに別のタンクで発 酵させ、プレスして、ブレンドします。
そこに、遅摘みにして乾燥させた葡萄を圧搾したマストを加えます。そこで 2 度目の発酵 を起こさせます。
発酵後、一部のワインをフレンチバリックに入れ 5 ヶ月程熟成させます。
鮮やかなルビーレッド色、熟した赤い 果実や花を思わせる香りの混ざる複雑なアロマを持っています。
フルボディでしなやか、非常にフルーティな味わいです。
★「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2020」で 97 点
３，０８０円（本体価格２，８００円）
スーパータスカンの誕生の地ボルゲリで、国際品種主体で造ったエレガントなキュヴェ
Ｉ−８２４ ２０１９ Ｌｉｎｄａ Ｂｏｌｇｈｅｒｉ
リンダ ボルゲリ ７５０ｍｌ
赤》【フルボディ】
イタリア／トスカーナ
生産者：テヌテ ロセッティ（ファルネーゼ グループ）
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン５０％、サンジョヴェーゼ２５％、メルロ２５％
この畑は、日中はとても暑いのですが、夜は冷たい海風が吹き込み、温められた土地を冷やします。
これがワインにエレガントさをもたらします。9月後半、選別しながら収穫します。1〜2週間発酵させます。
フレンチバリックで9ヶ月熟成させます。濃いルビーレッド、熟したレッドベリーやブラックチェリーのエレガントなアロマの中に、かすかにバニラの要素が感じられます。
熟したチェリーやプラムを思わせる甘い果実味と樽の香ばしい要素がうまく混ざり合っています。
４，９５０円（本体価格４，５００円）
｀１９ＶＴ「イ ヴィーニ デイ ヴェロネッリ ２０２２」３星／９０点
