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サン パトリニャーノは薬物中毒患者の厚生施設です。構成プログラムの一環として、牛や豚などの牧畜業や革製品、織物など様々な事業に取り組んでいます。ワイン造りもそのうちのひとつです。施設には約２，０００名がおり、そのうち７０名がワイン造りに関わっています。品質の追求にも余念がなく、エノロゴはリカルド コタレッラが勤めています。コタレッラによるコンサルタントは１０年間続いています。さらに、コタレッラの友人でもあるアグノロミスト（農学者）２名が７０名を指導し、サポートしています。
良い品質のワインを造ることが、世界にサン パトリニャーノの成功を伝えることにつながり、その成功体験が薬物更生に結びつくと確信しています。ドゥエミラヴィニやガンベロ ロッソで非常に高い評価を獲得しており、厚生施設としてのみならず、ワイン生産者としても注目されています。トレ ビッキエリを獲得したときは、コタレッラが来て皆で乾杯しました。
入荷量はインポーターに各６００本限りでした。
（２００７年７月）
Ｉ−４９６ ２０１０ Ａｕｌｅｎｔｅ Ｂｉａｎｃｏ
アウレンテ ビアンコ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニオン・ブラン
畑は標高２００ｍの場所に８．４haあり、葡萄は、４，６００〜６，６００本／haの密度で植えられています。
葡萄は厳しく選別され、６０％しかワインになりません。
生産量は３０，０００本で、今回インポーターへの入荷量は６００本のみです。
スキンコンタクトは低温で９時間行い、ステンレスタンクで４ヶ月熟成させます。
これは、シャルドネとソーヴィニオン・ブランという世界的に広範囲で栽培されている葡萄で、素晴らしい白ワインを造ろうという試みです。
明るい麦わら色、フレッシュでフルーティなボディ、リンゴやメロンを思わせるアロマがあります。
クリーンで爽やかな風味が感じられ、余韻にはミネラルが感じられるものになりました。
１，９４４円（本体価格１，８００円） 円高の影響でさらに大幅に価格が下がりました。
Ｉ−４９６は、只今品切れ中（２０１８年４月１０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
《｀０８ＶＴが、イタリアソムリエ協会ローマ支部の第１２回国際ワインアワードで『最優秀白ワイン』に選出！》
Ｉ−６３７ ２０１１ Ｖｉｅ
ヴィエ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】等級：I.G.T.ルビコーネ
生産者：サン パトリニャーノ
葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン
葡萄園面積：3ha
Vieは、Viaの複数形で、「通り」という意味です。3haの単一畑から最も良い葡萄を選びます。
1997 年に植えたソーヴィニヨン ブラン100％を使用した、10年キープ出来るワインで、生産量は5,000〜6,000 本。
畑の標高は200m。石灰質粘土土壌です。
方角は北東向きで、ミネラルの風味をもたらします。葡萄は夜収穫し、アロマを保ち傷付かないようにドライアイスを使いながら、すぐにセラーへ運びます。
醗酵前に低温で醸しを行います。
熟成は、スチールタンクで6ヶ月間、さらに瓶で6ヶ月間行います。
洋梨やアプリコット、熟したリンゴやミネラルの香り、濃厚なアタック、集約感があり、まろやかで豊かな果実味が感じられます。
３，０８０円（本体価格２，８００円）
Ｉ−６３７は、只今品切れ中（２０２０年７月１６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−５７７ ２０１０ Ａｕｌｅｎｔｅ Ｒｏｓｓｏ
アウレンテ ロッソ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：Ｉ．Ｇ．Ｔ．ロッソ ルビコーン
葡萄品種：サンジョヴェーゼ（１００％）
熟成：大樽（20hl） 70％＆バリック（500Ｌ、3 年樽）、2 ヶ月間
サンジョヴェーゼの約50ha の畑は様々な日当たりで、異なった栽培方法（グイヨーとコルドン）を採っています。
4,600〜7,400 本／ha の密度で、異なった年に植えられています。
土壌は、石灰質粘土で、保水性があります。9 月初めから10 月初めまで、それぞれの畑で最も熟成した時点で収穫しています。
手で注意深く枝から外し、除梗し、圧搾します。アルコール発酵の後、パンチングダウンしながら醸しをします。
マロラクティック発酵は完全に行ないます。熟成は、20hl の大樽70％と3 年ものの500Ｌのバリック30％で2 ヶ月間行ない、熟成後ブレンドします。
スタンダードクラスですが、毎年より良い方向に変えていっています。
濃いルビー色。バラやチェリー、甘いスパイスのノーズ、味わいはフレッシュで、まろやかなタンニン。長い余韻があります。
‘07年が、「ドゥエミラヴィニ2009」で3房、「エスプレッソ2009」で14．5点、「ヴェロネッリ2009」で2ッ星／87点、
「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2009」で84 点、「ガンベロ ロッソ2009」で1 グラス。「アルマナッコ デル ベーレベーネ」に、’06、‘08
年が掲載。
１，９４４円（本体価格１，８００円） 円高差益還元により価格がお安くなりました！
《 『サンジョヴェーゼが、いかにデリケートたりうるかを証明すること！』を意図して造られたワイン 》
Ｉ−５７７は、只今品切れ中（２０１４年６月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
Ｉ−６１９ ２００９ ´Ｉｎｏ
イノ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：I.G.T.トスカーナ
生産者：サン パトリニャーノ
葡萄品種：カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン
葡萄園面積：7ha
熟成：バリック
「〜イノ」は、名詞や形容詞に付け、『小さい』、『かわいらしい』の縮小の意味を表します。
つまり、イルパラティーノ(I-593)の子供 = セカンドワインと言ったニュアンスです。
カベルネ フランの固い凝縮感がありながら、飲みやすくまとまっています。畑の土壌は粘土／石灰岩で、1ha 当たり7800 本植えられています。
栽培はオーガニックです。トスカーナのボルゲリに近い標高50mの畑に‘04 年に植え付けました。
海から6km離れた海の影響を受けるマイクロクリマは、葡萄栽培に適しています。葡萄は早朝に手摘みで収穫し、その日の内に加工します。
果皮と共に長い醸しを行い、マロラクティック発酵します。熟成は伝統的にバリックで行います。
紫がかった濃いルビー色、濃縮された香り、複雑で強い香り、野生のベリーや上質なスパイス、シナモン、クローヴ。
味わいは力強く、上品で、花の香りの繊細なフィニッシュです。甘く、品種の特徴の出たタンニンがあります。
２，７５０円（本体価格２，５００円）
Ｉ−６１９は、只今品切れ中（２０２２年４月２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−５９３ ２００６ ＩＬ ＰＡＲＡＴＩＮＯ Ｒｏｓｓｏ Ｔｏｓｃａｎａ
イル パランティーノ ロッソ トスカーナ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：I.G.T. トスカーナ
生産者：アジエンダ アグリコーラ イル パラティーノ（サン パトリニャーノ）
葡萄品種：カベルネ フラン（100%)
チェチェーナに位置する、今は亡きパラティーノの葡萄園は、1993 年にサン パトリニャーノに寄贈されました。
そして、それまでオリーヴを栽培していたところを2001年に植え替えました。
トスカーナのマレンマ地区のボルゲリとチェチェーナの間にある8haの粘土砂質土壌の畑です。
サンジョヴェーゼには合わない土壌だそうです。微気候に恵まれ、6km 離れた海からの影響を受けています。
この2006 年が初リリースで、昨年訪問した際には「まだボルゲリで100％成功したカベルネ フランは無い」と語っていましたが、ついに成功したわけです。
9 月の朝に手摘みで収穫された葡萄は冷蔵庫に入れて、リミニのサン パトリニャーノへ運び、すぐに醸造します。
長い醸しと共に発酵し、マロラクティック発酵も完全に行います。熟成は14 ヶ月間バリックの新樽で、さらにボトルで24 ヶ月間行ないます。
濃いルビーレッド、熟した赤い果実やバルサム（樹脂）のタッチ、植物のアクセントを感じる香り。新樽の風味もあります。
コクがあり、とてもバランスがとれており、ジューシィでフレッシュな味わい。しっかりとしたタンニンとバランスのよい酸が感じられます。
カベルネ フランらしい青い草の香りは消さずに、他に無い高品質のワインを造り出しています。
さすがサン パトリニャーノ！という印象で、他のアイテムでこの生産者の素晴らしさをご存知の方の期待を裏切ることはないでしょう。
４，５３６円（本体価格４，２００円）
Ｉ−５９３は、只今品切れ中（２０１６年７月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−４９５ ２００７ Ｎｏｉ Ｃｏｌｌｉ di Ｒｉｍｉｎｉ
ノイ コッリ ディ リミニ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
葡萄品種：サンジョベーゼ（６０％）、カベルネ・ソーヴィニヨン（２０％）、メルロ（２０％）
畑は標高２００ｍの場所に８haアリ、葡萄は４，６００〜６，６００本／haの密度で植えられています。
葡萄は厳しく選別され、６０％しかワインになりません。
生産量は２５，０００本で今回インポーターへの入荷量は６００本のみです。
マロラクテック発酵と熟成はトノーとアリエ産のバリックで行われ、熟成期間は１２ヶ月です。
「ノイは私たちという意味で、サン パトリニャーノにいる全てのメンバーの情熱、結束、プライドの表れです。
畑やセラーで作業すると言うことにとどまらず、私たちの土地で生きていると言うことを感じて欲しいのです。
だからこのワインは、私たちが栽培するロマーニャならではの黒葡萄全ての種類を使います。
それがアイデンティティと一員であることのシンボルなのです。」
ガンベロ ロッソ：｀０４がトレ ビッキエリ
ドゥエミラヴィニ：｀０１が５房評価
ワインスペクテーター：｀０２（９０点）、｀０３（９０点）
３，２４０円（本体価格３，０００円） 大幅に価格がお求めやすくなりました！
Ｉ−４９５は、只今品切れ中（２０１８年１０月１５日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−４９４ ２００３ Ｍｏｎｔｅｐｉｒｏｌｏ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｃｏｌｌｉ di Ｒｉｍｉｎｉ
モンテピローロ カベルネ コッリ ディ リミニ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
モンテピローロとは畑のある丘の名前です。
畑は標高２００ｍの場所に２５haあり、葡萄は４，６００〜６，６００本／haの密度で植えられています。
葡萄は厳しく選別され、５０％しかワインになりません。
生産量は４５，０００本で今回インポーターへの入荷量は６００本のみです。
マロラクテック発酵と熟成はアリエ産のバリックで行われ、熟成期間は１２ヶ月です。
良いヴィンテージにしか造られず、｀０２は造られませんでした。
「サン パトリニャーノにとって、国際市場への挑戦と位置づけています。
モンテピローロによって、国際的に成功している優れたワインに立ち向かい、
典型的なボルドーの葡萄品種でも、自分たちの土地で優れた品質のワインを造ることが出来ると言うことを証明するつもりです。」
ガンベロ ロッソ：｀９９，｀０１，｀０４がトレ ビッキエリ
ドゥエミラヴィニ：｀００が５房評価
ヴェロネッリ：｀９９（９３点）、｀００（９１点）、｀０１（９３点）、｀０３（９５点）
ワインスペクテーター：｀９９（９０点）、｀０１（９３点）
７，１５０円（本体価格６，５００円）
Ｉ−４９３は、只今品切れ中（２０２２年６月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
Ｉ−４９３ ２００４ ＡＶＩ Ｓａｎｇｉｏｖｅｓｅ di Ｒｏｍａｇｎａ Ｓｕｐｅｒｉｏｒｅ Ｒｉｓｅｒｖａ
アヴィ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ リゼルヴァ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
葡萄品種：サンジョヴェーゼ（１００％）
畑は標高２００ｍの場所に１２haあり、葡萄は６，２５０〜７，４００本／haの密度で植えられています。
葡萄は厳しく選別され、６０％しかワインになりません。
生産量は３０，０００本で今回インポーターへの入荷量は６００本のみです。
アルコール発酵とマロラクテック発酵と熟成はアリエ産のトノーで行われ、熟成期間は１２ヶ月です。
ラベルは毎年デザインされ、｀００はイタリアで最高のラベルとして賞を獲得しました。
「このワインはロマーニャならではの葡萄品種・サンジョヴェーゼの、素晴らしい表現力を象徴するものでありたいと願っています。
繊細さ、果実味と柔軟なボディを感じて頂けるでしょう。」
ガンベロ ロッソ：｀９９、｀００、｀０１がトレ ビッキエリ
ドゥエミラヴィニ：｀９７、｀９９、｀００、｀０１、｀０３が５房評価
ヴェロネッリ：｀９９（９４点）、｀００（９２点）、｀０１（９３点）、｀０３（９４点）
ワインスペクテーター：｀９９（９１点）、｀００（９０点）、｀０１（９３点）
７，１５０円（本体価格６，５００円）
Ｉ−４９４は、只今品切れ中（２０２２年６月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
