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【Ｓｃａｍｂｉａ：スカンビア】

１９７６年より現在の所有者アントニオ　スカンビアと奥様（元スチュワーデスで、ワインラベルのモデル）と６人のスタッフにてワイン造りを行っている小規模な生産者です。アントニオ　スカンビアは、大変に変わった経歴の持ち主です。それまではイタリアの大企業の経営コンサルタントとして働いていましたが、もともと農作業が好きだったと言うことで、その仕事を辞めウンブリアの荒れ地で馬を飼育し始めました。その傍ら、生食用の葡萄も栽培しており、人気が高かったようですが、シチリア島を訪れたときに飲んだワインが大変に印象的だったため、『ワインを造ろう！』と決心しました。ワイン造りについて全く独学で研究し、造り始めました。最初に出来上がった１万本のワインは、前評判もあり、瞬く間に売り切れになったそうです。彼は良いワインを造ることのみに興味があるため、販売のための努力やワイン評論家等の取材や評価の申し出に対しては、なんの関心も示しません。まさに知る人ぞ知る幻のワインといえます。現在所有する２４０haの畑には、黒葡萄のサンジョヴェーゼ、ピノ・ネロ、モンテプルチアーノ、チェリジェオーロと、白葡萄のプロカニーコ、ピノ・ビアンカ等を、殺虫剤などは使わず植物性の有機肥料のみを使用して栽培しています。妥当な価格で高い水準のワインを造ることをモットーとしています。
（１９９８年版）


Ｉ−２１８　１９９３　Ｃｏｎｔｅ　Ｃａｈｅｎ　Ｏｒｖｉｅｔｏ　Ｃｌａｓｓｉｃｏ
コンテ　カヘン　オルヴィエート　クラッシコ　７５０ｍｌ
《白》【辛口】生産者：スカンビア
葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、ヴェルデッロ、グレケット、ドルペッジョ、マルヴァジア・トスカーナ・ディ・カンディア

２０００リットルの大樽で１８ヶ月間熟成させ、その後トロンセとアリエ産のバリック（新樽）で２〜６ヶ月さらに熟成させています。濃く照りのある黄金色、熟したメロンのような香りと樽の香りがほどよく合わさって、絶妙な味わいを醸し出しています。余韻は驚くほど長く続きます。年間に７０００本以上は生産されません。このワインを飲んで誰もオルヴィエートだとは思わないでしょう。とても個性的で素晴らしいワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３，６７５円（本体価格３，５００円）

Ｉ−２１８は、只今品切れ中です（２００８年５月２６日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。