キンタ ダ ハーザはポルトガルの最北部、ミーニョ地方の D.O.P.ヴィーニョ ヴェルデのサブリージョン、「バシュト（Basto）」に拠点を置く生産者です。
そ の歴史は、18世紀にまでさかのぼることが出来ます。
設立以来ずっと同じ家族 が所有し、今日までワイン造りを行ってきました。
現在は、5 世代目のジョゼ ディオゴ テイシェイラ コエリョによって運営されています。
50ha の畑を所 有し、年間70万本のワインを生産しています。
キンタ ダ ハーザのヴィーニョ ヴェルデは、一般的にイメージされる?微発 泡で軽快な飲み口が楽しめるワイン”とは異なり、?長期熟成にも向く、高品質で 本格的な味わいのスティルワイン”に仕上げられています。
一般的なヴィーニョ ヴェルデ同様、ボトルによってはわずかに炭酸ガスを帯びている場合があるか もしれませんが、どれも「ヴィーニョ ヴェルデ」という先入観に縛られずに試 していただきたいワインです。
実際に、『ワイン アドヴォケイト』や、『ワイン エンスージアスト』といったワインガイドでも高評価を獲得しており、その品質 の高さや、長期熟成の可能性について言及されています。
ディオゴは、「一般的 にヴィーニョ ヴェルデは熟成しない、と言われていますがそれは正しくあり ません。
特にアルヴァリーニョやアヴェッソといった品種で造られたワインは 高い熟成の可能性を持っています」と話します。
ＰＡ−０３９ ２０２３ Ｖｉｎｈｏ Ｖｅｒｄｅ Ｒａｚａ Ｂｒａｎｃｏ
ヴィーニョ ヴェルデ ハーザ ブランコ ７５０ｍｌ 《白》【辛口】
】国／地域等：ポルトガル／ミーニョ／ ヴィーニョ ヴェルデ
葡萄品種：アリント50％、アザル35％、トラジャドゥーラ15％
熟成：ステンレスタンク
3 種類の土着品種のブレンドによる軽やかで爽やかな白ワインです。
輝きのある淡い黄色、レモンやグレープフルーツなどの 柑橘系のアロマ、新鮮な青リンゴのアロマが広がります。
非常にフレッシかつフルーティで心地よいキレが感じられます。
畑 の標高は平均で200〜250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシス トが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、葡萄がつぶれないように20kgのケースに入れてセラーに運び ます。
除梗した後、低圧でゆっくりと圧搾します。
発酵は14〜16度に温度コントロールされたステンレスタンクで約15日 〜21日間、行います。
１，６５０円（本体価格１，５００円）
ＰＡ−０３９は、只今品切れ中（２０２４年１１月２１日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＰＡ−０４０ ２０２３ Ｖｉｎｈｏ Ｖｅｒｄｅ Ｄｏｍ Ｄｉｏｇｏ Ａｒｉｎｔｏ
ヴィーニョ ヴェルデ ドン ディオゴ アリント ７５０ｍｌ 
《白》【辛口】
】国／地域等：ポルトガル／ミーニョ／ ヴィーニョ ヴェルデ
葡萄品種：アリント
熟成：ステンレスタンク
輝きのある淡い黄色、桃や熟したリンゴ、洋梨の少しトロピカルなアロマが広がります。
口当たりは非常にフレッシュ、たい へん調和のとれた味わいです。
畑の標高は平均で200〜250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花 崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収穫した葡萄は20kgの ケースに入れてセラーに運びます。
除梗し、低圧でゆっくりと圧搾した後、14度から16度に温度コントロールされたステ ンレスタンクで約15日から21日間、発酵させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
１，９８０円（本体価格１，８００円）
ＰＡ−０４２ ２０２１ Ｖｉｎｈｏ Ｖｅｒｄｅ Ｑｕｉｎｔａ ｄａ Ｒａｚａ Ａｖｅｓｓｏ
ヴィーニョ ヴェルデ キンタ ダ ハーザ アヴェッソ ７５０ｍｌ 《白》【辛口】
】国／地域等：ポルトガル／ミーニョ／ ヴィーニョ ヴェルデ
葡萄品種：アヴェッソ
熟成：ステンレスタンク
グリーンを帯びた輝きのある黄色、オレンジや桃の豊かなアロマにかすかにアーモンドのニュアンスが混ざります。
十分な酸 があり、ボディのしっかりとした、繊細かつ複雑で非常に調和のとれた味わいを持っています。
このワインは長期熟成の高い 可能性を持っています。熟成するにつれ、複雑さやフレイバーの豊かさが増し、新たな一面をみせてくれる魅力的なワインで す。
畑の標高は平均で200〜250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土 とシストが混ざっています。
畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗した 後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。
その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、温 度コントロールされたステンレスタンクに入れ、約18度で発酵させます。
軽くフィルターをかけてボトリングします。
★「ワイン アドヴォケイト2022.4.30」90点（飲み頃2022〜2029年）
２，５３０円（本体価格２，３００円）
ＰＡ−０５２ ２０２０ Ｖｉｎｈｏ Ｖｅｒｄｅ Ｑｕｉｎｔａ da Ｒａｚａ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｆａｍｉｌｙ Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ Ｎｏ．２
ヴィーニョ ヴェルデ キンタ ダ ハーザ スペシャル ファミリー コレクション Ｎｏ．２ ７５０ｍｌ《白》【辛口】
国／地域等：ポルトガル／ミーニョ／D.O.C.ヴィーニョ ヴェルデ
葡萄品種：アルヴァリーニョ 80%、ゴウヴェイオ 12%、アヴェッソ 8%
熟成：樽で 24 ヶ月
「軽くてフレッシュで爽やかな味わい」という一般的なイメージを覆す、特別なヴィーニョ ヴェ ルデです。
キンタ ダ ハーザはブレンドしているそれぞれの葡萄について、
「アルヴァリーニョ はポルトガルで最高の白葡萄のひとつであり、糖度と酸度が高いため、アルコール度数が高く複雑 で熟成能力を持つ」、
「ゴウヴェイオはガリシアではゴデーリョと呼ばれる品種で、ヴィーニョ ヴェルデでは極めて珍しい。白い果実とミネラル感があり、口に含むと驚くほど繊細で純粋な味わ い」、
「アヴェッソは珍しい品種で、繊細でカビに弱く完熟が難しい。
アルヴァリーニョとは違う個 性があり、ミネラルと酸が強い」とコメントしています。
白い花のフローラルな要素、柑橘系の果実にスパイスの混ざるアロマがあります。
口に含むと豊か な果実のフレイバーと樽のニュアンスが素晴らしく調和しています。
複雑さがあり、長期熟成の高 いポテンシャルを持っています。
収穫は手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗し、低圧でゆっく りと圧搾します。
発酵は 500L の新樽と 5 年使用樽で行います。綺麗な澱と一緒に 24 ヶ月熟成さ せます。
その間、バトナージュを行います。それぞれの樽からのワインをブレンドし、ステンレス タンクで数ヶ月馴染ませます。
★「デカンター ワールド ワイン アワード 2023」93 点／シルバーメダル
★「ムンドゥスヴィーニ」金賞
６，６００円（本体価格６，０００円）
ＰＡ−０４９ ２０２２ Ｒａｚａ Ｐｅｔ Ｎａｔ Ｒｏｓé
ハーザ ペット ナット ロゼ ７５０ｍｌ 《ロゼ》【辛口・スパークリングワイン】
＜王冠栓＞
国／地域等：ポルトガル／ミーニョ
生産者：キンタ ダ ハーザ
葡萄品種：パデイロ、ヴィニャン
ラズベリーやイチゴなど赤い果実のチャーミングなアロマとフレイバーが広がります。
フィルターをかけていな いため、澱によって濁りが生じる場合がありますが、これによってワインに複雑さが加わっています。
このペッ ト ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。
畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、 圧搾します。
最初の発酵はステンレスタンクで行います。
葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にア ルコール発酵が始まります。
発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度 10〜 14g/L を目安）にボトルに移し、ボトル内で発酵が終わるようにします。
発酵の際に発生した二酸化炭素（炭酸 ガス）がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。
３，０８０円（本体価格２，８００円）
ＰＡ−０３８ ＮＶ Ｒａｚａ Ｐｅｔ Ｎａｔ
ハーザ ペット ナット ブランコ ７５０ｍｌ 《白》【辛口・スパークリングワイン】
ポルトガル／ミーニョ
生産者：キンタ ダ ハーザ
葡萄品種：トラジャドゥーラ１００％
土着品種のトラジャドゥーラを 100%使用して造るペット ナットです。
フィルターをかけてい ないため、澱があり、濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加 わっています。
フレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります。
このペット ナットは、可能な限り人的介入をせずに造られています。
葡萄は、畑で選別しなが ら手摘みで収穫し、除梗した後、圧搾します。
最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡 萄の果皮についている天然酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。
発酵の途中、 果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度 10〜14g/L を目安）にボトルに 移し、
ボトルの中で発酵が完了して、スパークリングワインとなります。
※ラベル表示はございませんが、今回入荷分は 202２VT です。
※瓶への振動や衝撃、高温の場所への放置は避けてください。
※製品の特性上、18 度以下で保管してください。
２，９７０円（本体価格２，７００円）
ＰＡ−０４４ ＮＶ Ｒａｚａ Ｔｉｎｔｏ Ｎａｔ
ハーザ ティント ナット ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】
ポルトガル／ミーニョ
生産者：キンタ ダ ハーザ
葡萄品種：ヴィニャン１００％
このワインは出来る限り、人的介入を避け、発酵の際は酵母を添加せず、
葡萄の果皮 についている天然酵母の働きで行い、ボトリングの際に SO2 の添加はせず、フィル ターもかけません。
「ラガレス」と呼ばれる 100 年以上前に造られた石の発酵槽に除梗した葡萄を入れ、人の足で潰します。
しっかりと濃い赤、ブラックベリーやカシス など黒い果実の豊かなアロマとフレイバーが広がります。
しっかりとした酸はこの 土壌で育つヴィニャンの持つ特徴です。
※ラベル表示はございませんが、今回入荷分は 2020VT です。
２，９７０円（本体価格２，７００円）
