ＦＢ−３３９ ２００３ Ｃｈâｔｅａｕ Ｌｅ Ｄｏｙｅｎｎé
シャトー ル ドワイエンヌ ７５０ｍｌ
《赤》A.O.C. プルミエ コート ド ボルドー
生産者：S.C.E.A. デュ ドワイエンヌ（マリー ドミニク ＆ ジャン ワトラン）
葡萄品種：メルロ（70％）、カベルネ ソーヴィニヨン（20％）、カベルネ フラン（10％）
葡萄園面積 8ha
平均樹齢：30 年
葡萄畑の面積は8ha、南南西に向いており、土壌は主に粘土石灰岩質です。このシャトーの歴史は大変古く、昔の資料によると、1791年にすでにル ドワイエンヌの記録があり、18 世紀の文献には、この土地が「コミューンで最高のクリュの１つ」という記述があります。
1994年に現在のオーナーが買い取り、畑の植え替え、新たな醸造施設の建設など大々的なリノベーションを行ないました。醸造はミシェル ロランのコンサルティングを受けています。収穫は手摘みで、それぞれの葡萄が完熟した状態になるように、品種ごと、区画ごとに分けて行ないます。醸造もそれぞれの区画ごとに、小さめのステンレスタンクを使い、別々に行います。マロラクティック発酵は樽を使用します。熟成は樽で18 ヶ月、新樽の比率は全体の30％です。樽は複雑さを出すためにいくつかの業者のものを混ぜて使用しています。
濃厚なルビーがかった紫色、黒い実の果実のアロマと樽からくる心地よい香りがあります。
２，３１０円（本体価格２，２００円）
ＦＢ−３３９は、ただ今品切れ中（２０１２年９月１４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
