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【Domaine　JEAN-LOUIS　CHAVE：ドメーヌ　ジャン＝ルイ　シャーヴ】

シャーヴ家は世界屈指のテロワールと評されるエルミタージュに生まれた。アレクシス・リシーヌが「フランスで最も古いブドウ畑」と伝えるこの聖地に１４８１年から君臨するドメーヌ。その名声は古くから欧州に広く知られ、多くの文献や歴史家によって称えられてきた。１８〜１９世紀、フランスではエルミタージュはラフィットやロマネ・コンティと常に最高級赤ワインの座を争い、白のエルミタージュはディケムやモンラッシェよりもはるかに高価だったほど。赤だけでなく白までもがフランス三大銘柄に数えられる畑は、今も昔もエルミタージュ以外に存在しない。この「神が与えた土地」を守護し、シャーヴは栄光の歴史を築いてきた。時代の波に抗しきれずに多くの銘醸ワインが消え、所有者が移っていったフランスワイン界の歴史の中で、５００余年もの間、最良のワインを変わることなく造り続けてきたシャーヴ家は、２１世紀の現在も最高のクオリティで人々を魅了する。それは、この世のものと思えぬ酒質に専門家もひれ伏すばかりだ。「エルミタージュで唯一全キュヴェに最高評価５つ星（パーカー）」「通算１０個目の＜最も心に残るワイン＞に選出。並ぶもののないエルミタージュ（アシェット）」「世界で最も引っ張りだこのワインのひとつ（メイユール・ヴァン・ド・フランス）」「ク・ド・コール授与（ゴー・ミヨ）」「赤も白も最上、そして最長命なフランスワイン（ヒュー・ジョンソン）」等々、数え切れないほどの賛辞を一身に受けている。７世紀にまたがる歴史、先祖から伝承された神業と言うべき技術、控えめな人柄、極上のブドウと土壌。これほどまでに完璧な蔵元はフランス全土を見渡してもどこにもいない。正真正銘フランス最高峰の生産者と言えよう。
（２００８年４月２１日、インポーター情報より）
※地球上で最も偉大なワインメーカー／ロバート・パーカー
※フランス最上にして最も長命なワイン／ヒュー・ジョンソン



２０００　Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ　Ｒｏｕｇｅ
エルミタージュ　ルージュ　７５０ｍｌ　　
《赤》【フルボディ】　生産者：ジャン　ルイ　シャーヴ　
葡萄品種：シラー

伝統的に、フランスで「最も男性的な」赤ワインといわれる。色が濃く力があり、奥行きが深い。
シラー種の真骨頂を示すもの。またシャーヴ家はエルミタージュの栽培業者中のスーパースター。
ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック参照

　　　　　　　　　　　１９，４４０円（本体価格１８，０００円）

ごめんなさい、只今売り切れました（２０１７年１０月７日）大変ありがとうございます。

１９９７　Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ　Ｂｌａｎｃ
エルミタージュ　ブラン　７５０ｍｌ
《白》【辛口】　生産者：ジャン　ルイ　シャーヴ

エルミタ-ジュの栽培業者中のス-パ-スタ-であるのは、多くの人が認めるところ。
斜面に広がる9つの葡萄畑は赤ワイン用が10ｈａ、白ワイン用が4．9ｈａ。
極めて寿命の長い赤と白・・・・ヒュ-・ジョンソン「ポケットワインブック」

　　　　　　　　　　　　１２，６００円（本体価格１２，０００円）

只今品切れ中です（２００８年５月２６日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。