ＦＣ−５８１ ２０１７ Ｃｈâｔｅａｕ Ｐｅｔｉｔ Ｂｏｃｑ
シャトー プティ ボク ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】
国／地域等：フランス／ボルドー／A.O.C.サン テステフ
葡萄品種：メルロ 50%、カベルネ ソーヴィニヨン 48%、プティ ヴェルド 2%
熟成：フレンチオーク樽で約 14 ヶ月
シャトー プティ ボクの名前でこのワインが最初にリリースされたのは 1972 年のことです。
この時のオーナーは、サ ン ジュリアンのデュクリュ ボーカイユのセラー マスターだったフランシス スーケでした。
2017VT からはローラ ン サヴォヴィッチが醸造を担当しています。
彼は 2001 年から 2013 年までシャトー モンローズのセラー マスター をしていた人物です。
彼の指揮の下、フィネスとエレガンスを持ち、同時に複雑で非常にバランスのとれたワインが造ら れています。
畑の区画は 90 ヶ所に細かく分かれています。土壌はジロンド川に由来する水はけのよい砂利質、葡萄の平均 樹齢は 38 年です。
栽植密度はボルドーとしては比較的高い 8,300〜10,000 本/ha です。
収穫は手摘みで行います。最初 に畑で選別しながら摘み取り、さらにセラーに運んでから選果テーブルで丁寧に選別し、完璧な葡萄だけを残します。
発 酵は区画ごとに仕込めるように容量の小さなタンクで行います。
温度コントロールされたステンレスタンクで約 3 週間、 発酵を行います。マロラクティック発酵も同じタンクで行います。
熟成はフレンチオーク樽（新樽 40％）で 14 ヶ月行い ます。
アロマの複雑さを出すために最低でも 12 の異なるメーカーの樽を使用しています。
熟成後にそれぞれの樽のワイ ンをブレンドし、フィルターをかけずにボトリングします。
４，９５０円（本体価格４，５００円）
