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【Jean　Daubissat：ジャン　ドーヴィサ家】

シャブリの町の中心部に位置するドメーヌで、グラン　クリュのレ　プルーズ、プルミエ　クリュのヴァイヨン、セシェ、モンマンに葡萄畑を所有しています。ミネラル分があり、力強く、果実味・酸もしっかりあって、厚みのある味わいが特徴となっています。シャブリのテイスティング協会のメンバーでもある息子のセバスチャンも、一緒に働いています。「ワイン　アドヴォケイト」や「アシェット　ガイド」でもそれぞれの畑のワインが高く評価されています。『トップ３かトップ４に入るシャブリの生産者の一人ジャン　ドーヴィサのワインは、いろいろなものが混ぜ合わさったフレーう゛ぁーの中に、ほんの僅かな繊細なオーク香が感じられます。』（ロバート　パーカーJr.「ワイン　アドヴォケイト」）。

F-653　１９９４　Chablis　Grand　Cru　Les　Preuses
シャブリ　グラン　クリュ　レ　プルーズ　７５０ｍｌ
《白》【辛口】生産者：ジャン　ドーヴィサ家
葡萄品種：シャルドネ　葡萄園面積：０．７ヘクタール
年平均生産量：４，０００本　平均的樹齢：３６年

斜面最上部にある畑で水はけが良く、南向きで日照時間にも恵まれている為力強く重厚な、風格充分なワインが出来上がります。３０％樽、７０％タンクにて醸造されたワインは、ブレンドされて６ヶ月間樽熟させられます。
ロバート　パーカーJr.も「ブルゴーニュ」の中で、この畑の優良な生産者として紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　８，６４０円（本体価格８，０００円）

　　　　　　　　　　
ごめんなさい、只今品切れ中（２０１６年１２月２２日））です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。