1966年生まれのフラソワ コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997 年に父親からヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュし、今に至ります。
有名なジャン ジャーク コンフュロンはいとこに当たります（祖父同士が兄弟。）
全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70 年のものもあり、まめなケアが必要です。畑では、防虫剤、化学的なものは一切使っていません。
ジュ ドグートを90%使用、プレスワインを残り10%だけワインに骨格をつけるために使用します。昔から酵母は全て天然酵母のみ使用しています。発酵は大樽で行ないます。
造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。
彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの90%は国内で消費され、10%はベルギーと弊社で分け合っています。
フランソワ コンフュロン（左） 息子のエドワール コンフュロン（右）
フランソワコンフュロンは１８歳から父親の手伝いを始め、１９８９年にはヴォーヌロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。
１９９７年に父親からヴォーヌロマネとニュイサンジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレシャンベルタンの１０ヘクタールの内５ヘクタールをメテヤージュし、今に至ります。
有名なジャンジャックコンフュロンはいとこに当たります（祖父同士が兄弟）。全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、７０年のものもあり、まめなケアが必要です。
フリーランジュースを９０％使用、プレスワインを残り１０％だけ、ワインに骨格をつけるために使用します。
発酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。
ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行います。
彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの９０％は国内で消費され、１０％はベルギーと弊社（インポーター）で分け合っています。
近年、天候不順による大幅な収穫減が続いており、生産量が減っています。さらにフランス国内向けの比率が高いため、海外市場には出回っておらず、入手困難な貴重なワインと言えます。
クロディーヌ
フランソワの妻のクロディーヌは、期間労働者たちの世話役。収穫時期にはポーチドエッグなどをまかないとして大量に仕込むとのこと。
「みんな凄く食べるし凄く飲むけど、良い仕事をしてくれるわ」と嬉しそうに語ってくれました。
畑は細かく分かれており、細かな畑ひとつひとつでまた収穫時期を調整するという複雑な作業。
どの畑に何人振り分けるかは、クロディ−ヌが行っている。フランソワは畑での指揮役を務めます。
贅沢にも、ヴォーヌ ロマネ村の葡萄を100％使用しています
ＦＢ−７７９ ２０１６ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｒｏｕｇｅ
ブルゴーニュ ルージュ ７５０ｍｌ 《赤》【ミディアムボディ】
生産者：フランソワ コンフュロン
葡萄品種：ピノ ノワール
熟成：樽12 ヶ月間
なんとこのブルゴーニュ ルージュは、ヴォーヌ ロマネ村にある樹齢が12〜60年の葡萄を使って造られています。
100%除梗し樽で発酵、5〜6年樽で12ヶ月樽熟させます。鮮やかなルビー色、
全体的に力強さとしなやかさがあり優しい果実味を持つバランスの良いワインです。
ヴォーヌ ロマネといっても過言ではない彼のブルゴーニュ ルージュは、人気が高まり入手が困難になりつつあります。
３，６３０円（本体価格３，３００円）
ＦＢ−７７９は、只今品切れ中（２０２２年８月１４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。ヴォーヌ ロマネはコンフュロンの神髄ともいえる１本
Ｆ−９２３ ２０１８ Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎéｅ
ヴォーヌ ロマネ ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】
生産者：フランソワコンフュロン
葡萄品種：ピノ ノワール
熟成：樽（新〜3 年樽）18 ヶ月間
葡萄園面積は合わせて
2 37ha 、 ヴォーヌ ロマネに点在する 10 区画です：シャン ド ペルドリ、オート メジエール、ヴィニュー、プレ ド ラ フォリ、オー コミューン、オー ジャシェ、クロワ ブランシュ 2 区画、オー ラヴィオル 2 区画。
平均樹齢は 30〜 70 年です。新〜 3 年樽を各 25 ％使用し 18 ヶ月熟成させています。
ろ過も、清澄もせずに、 2 ヶ月タンクで落ち着かせて澱を沈めます。
深みのある濃い赤色、プラム、ハーブやチェリーの香り、程よい樽の風味、力強くタ ンニンもしっかりとしています。
飲む人を魅了するコート ド ニュイの典型的なスミレや赤い果実が感じられるワインです。
線が太く、どっしりとしています。育ちの良さを感じさせます。「酸はジュヴレ シャンベルタンよりも穏やか。
フィネスがあり、とてもエレガント」とフランソワは話していました。
１０，４５０円（本体価格９，５００円）
Ｆ−９２３は、只今品切れ中（２０２２年６月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。ヴォーヌ ロマネに近く、似たスタイルを持つ北部の 4つの区画をブレンド
フランソワ コンフュロンの力量を図り知る力作
ＦＡ−３２６ ２０１５ ＮｕｉｔｓＳａｉｎｔＧｅｏｒｇｅｓニュイ サン ジョルジュ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フランソワコンフュロン
葡萄品種：ピノ ノワール
熟成：樽（新樽２０〜３０％）18 ヶ月間
ニュイ サン ジョルジュ北部のオー ラヴィエール、オー ザロ、オー ゼルビュ、バ ド コンブの 4 つの区画のブレンドです。
これらの北部の畑はヴォーヌ ロマネに近く、似たスタイルになります。
また、オー ラヴィエールはプルミエ クリュ ミュルジュの下に位置する評価の高い畑です。
収穫量は 35hL/ha です。
樽（新樽 20 30 ％）で 18 ヶ月熟成させています。
若々しい、良質なピノ ノワールの香りにあふれ、チャーミングなフレーバー、やさしいタンニンがあります。
濃厚なが ら、繊細でエレガントな仕上がりです。
１０，４５０円（本体価格９，５００円）
FA-326は、ただいま品切れ中【2023年4月25日】です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
