1988年に亡くなった故ジョルジュ・ミュニュレ博士の未亡人であるジャクリーヌ夫人と、マリ=クリスティーヌとマリ=アンドレ――つくりを担当――の姉妹で運営するドメーヌが生むのは、バランスに優れ、素性のよいブルゴーニュとはどういうものかしっかりと体感できるワイン。所有する地所は9ヘクタールに上り、以前からの畑のワインはミュニュレ=ジブール、故ジョルジュ・ミュニュレ博士が買い集めた区画のものはドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレと分けてリリースしている。
ドメーヌで一、二を争う評価のリュショット=シャンベルタンは数年前に老木を植え替えたため、ヴィンテージによっては若木や2番成り、3番成りのぶどうも用い、格下げしてACジュヴレ=シャンベルタンのリリースもおこなうようになった。またリュショットに勝るとも劣らぬ人気のクロ・ド・ヴージョは、城館の下、メオ=カミュゼの区画のすぐ東という絶好の立地。プルミエ・クリュのクオリティの高さも出色で、いかにもニュイといった趣のヴィーニュ・ロンドに、ヴォーヌ=ロマネの雰囲気を纏ったシェニョと、それぞれのテロワールの異なりがしっかりと感じられ、またフスロットはシャンボル=ミュジニーのエレガントさが十分に伝わる仕上がり。そしてドメーヌが拠を置くACヴォーヌ=ロマネは、ラベルには表示されていないが、村のすぐ東のコロンビエールの区画を主に、シャン・グーダン、それにル・プレ・ド・フォリーの各リュー=ディからつくられている。
樹齢は40年前後で安定、収量は芽掻きに加えヴァンダンジュ・ヴェールトも付し低く抑え――グラン・クリュは低い年には20ヘクトリットル以下となる――、そして非常に丁寧なトリをおこなう。基本的に除梗するが、年によっては2割程度まで果梗を用い、1日から2日間と短いマセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワの後、アルコール発酵。その際、シャプタリザシオンは必要最低限――グラン・クリュにおいては多くのヴィンテージでシャプタリザシヨンはおこなわない、といってもアルコールはしばしば13パーセント以上に達する――のみ。グラン・クリュ、プルミエ・クリュで7割から8割、ヴィラージュでも5割前後という高い比率で新樽を用いるが、出来上がるのは当然ながら全く樽臭さなど感じさせない仕上がりのワインで、瑞々しい果実味に滑らかなタンニンが合わさる、ほどよい深みの心地よいもので、そのしなやかさとバランスのよさから早飲みし勝ちだが、非常によく熟成する。決して手に入れるのが容易なつくり手ではないが、価格的にはまだカリテ・プリなものがあり、バランスに優れたブルゴーニュ好きにはまさに狙い目のドメーヌと言えよう。
２００６ Ｖｏｓｎｅ−Ｒｏｍａｎéｅ
ヴォーヌ ロマネ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：ミュニュレ ジブール 葡萄品種：ピノ・ノワール
１０，２６０円（本体価格９，５００円）
ごめんなさい、只今品切れ中です（２０１６年３月２５日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。２００３ Chambollr-Musigny Les Feusselottes
シャンボール ミュジニー レ フスロット ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】生産者：ミュニュレ ジブール 葡萄品種：ピノ・ノワール
