ワインショップ飛附屋トップ＞フランスワイン・ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞フィリップ・レクレール
１９２４年の創立以来、親子代々受け継がれてきた小規模な生産者。所有する畑は１９７４年、彼が２３歳の時に４ヘクタール強の畑を分与され、今では８ヘクタールを超える畑を所有しています。同じジュヴレ・シャンベルタンのルネ・ルクレールは彼の兄にあたります。
フィリップ・ルクレールのワインはジュヴレ・シャンベルタンの生産者の中でも最も力強く濃厚なワインのひとつといわれています。伝統的な手法と新樽に拘る彼のワインは筋肉質であり、熟成によって新たに生まれる要素が非常に多いスタイルでもあります。発酵は３週間に渡って行われ、そのうち２週間は１８度から３０度の間で行われます。樽熟成は２年間に渡り、プルミエ・クリュでは１００パーセント、村名ワインでは６０パーセント、ＡＣブルゴーニュでは２０パーセントの新樽がそれぞれ使用されています。清澄や濾過は一切行われません。風変わりなボトルに入った彼のワインは、力強くスパイシーな味わいの中にもブルゴーニュらしい繊細さや複雑味を併せ持っています。
（２００７年版）
５０代後半のフィリップは１３歳で学校を止め父と共に働き始め、その後１９７４年、２３歳の時に４ヘクタール強の畑を分与され、以来３０年あまりに亘ってワイン造りに携わってきました。
現在のドメーヌは８ヘクタール強まで広がり、グラン・クリュこそないものの、ジュヴレ中心に４つのプルミエ・クリュ、ヴィラージュ、それにレジオナルと言う内容。それらの葡萄樹はプルミエ・クリュからＡＣブルゴーニュまでヴィエイユ・ヴィーニュで、樹齢は４０〜５０年です。
栽培についてはリュットリゾネ。殺虫剤、除草剤は使いません。天然酵母で発酵し、ＳＯ２は出来るだけ少なくしています。
今や長熟ワインの第一人者とまで言われるようになったフィリップですが、２００６年から新たなスタイルにチャレンジしています。
彼曰く「チェンジではなくエヴォリューション」と言うそのワインは、これまでの彼のワインの最大の特徴でもあったアグレッシヴなタンニンを抑えたエレガントなものであり、エキス分の強い現代的な味わいへとまさに進化したものです。
ＡＭＺ（２００８年９月３０日）
２０１８ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｒｏｕｇｅ Ｌｅｓ Ｂｏｎｓ Ｂâｔｏｎｓ
ブルゴーニュ ルージュ レ ボン バトン ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
レ・ボン・バトンはシャンボール・ミュジニー村にあり、国道の東側に位置する区画。
アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさ。
果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻。
パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込める。
デミグラスソースや鰻の蒲焼にも。
カツオのたたきでも。
３，９６０円（本体価格３，６００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２３年４月２７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
２０１５ Gevrey-Chambertin
ジュブレ シャンベルタン ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。
ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、
十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、
キメの細かなタンニンも感じられる。
８，８００円（本体価格８，０００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２２年３月１７日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
２０１６ Gevrey-Chambertin La Platière
ジュブレ シャンベルタン レ プラティエール ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
タンニンが柔らかくまろやかなタイプ。フィリップ・ルクレールの持ち味が発揮されたジュヴレ・シャンベルタン シリーズの中では人気のワイン。
発酵は3週間にわたって行われ、そのうち2週間は18℃から30℃で行われます。
60％新樽使用。清澄や濾過は一切行われません。大変凝縮したパワフルな味わい。
深みのあるワインは熟成に時間を要しますが、厚いベールの下に豊満な果実味が感じられます。
フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。
ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる。
８，２５０円（本体価格７，５００円）
平地の畑。
フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。
ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる。
ごめんなさい、ただいま品切れ中（2019年9月29日）次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
２０１８ Gevrey-Chambertin En Champs
ジュブレ シャンベルタン アン シャン ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
大変凝縮したパワフルな味わい。発酵は3週間にわたって行われ、そのうち2週間は18℃から30℃で行われます。
60％新樽使用。清澄や濾過は一切行われません。大変凝縮したパワフルな味わい。
深みのあるワインは熟成に時間を要しますが、厚いベールの下に豊満な果実味が感じられます。
村名のジュヴレ・シャンベルタンながら1級シャンポーの下に位置し、小石の多いその土壌からきわめて優れたワインが生み出される。
果実味の凝縮感、スモーキーなフレーバー、そして緻密なタンニン。
パワフルさの中にエレガントさも秘め、余韻もすこぶる長い。
1級並みの質感を備えている。
９，４６０円（本体価格８，６００円）
傾斜地の畑。樹齢５０〜６５年。
ごめんなさい、ただいま品切れ中（２０２２年６月２１日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
２０１６ Gevrey-Chambertin Champeaux
ジュブレ シャンベルタン シャンポー ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
やや樽香、スパイス香が強い。農醇な果実味にまろやかな酸と充実したタンニン。アフターは金属的。力強い。
ワインは強烈、時には特級さえ凌駕するという。村名ワイン、AＣブルゴーニュにも新樽を使用、いずれも極めて高水準。
無濾過無清澄。収穫時期も限界まで遅らせる。（ラック・コーポレーション）
クロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置する1級畑で、真東を向いている。
果実味の高く、フルーティなスタイルで知られるクリマであり、フィリップ・ルクレールのこのシャンポーもまさにそう。
村名のアン・シャンよりも柔らかく感じられる。
１２，１００円（本体価格１１，０００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２３年１０月２１日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
２０１６ Gevrey-Chambertin Les Cazetiers
ジュブレ シャンベルタン レ カズティエ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
一級畑の中でも特に優良な畑で、大変凝縮したパワフルな味わい。発酵は3週間にわたって行われ、そのうち2週間は18℃から30℃で行われます。
100％新樽使用。清澄や濾過は一切行われません。大変凝縮したパワフルな味わい。
深みのあるワインは熟成に時間を要しますが、厚いベールの下に豊満な果実味が感じられます。
クロ・サン・ジャックの北に隣接し、品質も1級畑の中ではクロ・サン・ジャックに次ぐナンバー2とされるカズティエ。
フィリップ・ルクレールのこのワインは樹齢70年。集中度が極めて高く、濃密。
果実のコンポートにスミレや土っぽさなど複雑な内容が詰まっている。
タンニンのキメは細かく、ストラクチャーはしっかり。
長期熟成のポテンシャルは高い。
１３，２００円（本体価格１２，０００円）
フィリップが一番好きな畑。新樽１００％。
Ｋごめんなさい、只今品切れ中（２０２４年４月４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
２０１８ Gevrey-Chambertin Combe au Moine
ジュブレ シャンベルタン コンブ オ モワンヌ ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
カズティエの北に隣接する1級畑であり、その名前からベネディクト派の修道僧が最初に植えた畑と考えられている。
東向きの急斜面。上部は泥灰土、下は鉄分の多い赤い土。
口中の中での凝縮感、ボリュームが大きく、緻密なタンニンがジュヴレのテロワールを表現している。
長期の熟成に耐え得る偉大なワイン。
１５，４００円（本体価格１４，０００円）
フィリップ・ルクレールの最高キュヴェ。八角、シナモン、オリエンタルなスパイス。カズティエよりも大柄で構成がしっかりしている。
新樽１００％。
２０１６ Gevrey-Chambertin １er Ｃｒｕ Ｌｅｓ Ｃｈａｍｐｏｎｎｅｔｓ
ジュブレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポネ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
生産者：フィリップ レクレール
葡萄品種：ピノ・ノワール
土壌：石灰粘土質
天然酵母
クロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置する1級畑で、真東を向いている。
果実味の高く、フルーティなスタイルで知られるクリマであり、フィリップ・ルクレールのこのシャンポーもまさにそう。
村名のアン・シャンよりも柔らかく感じられる。
１５，４００円（本体価格１４，０００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２３年５月６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
