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【Ｄｏｍａｉｎｅ　du　Ｖｉｅｕｘ　Ｓａｉｎｔ−Ｓｏｒｌｉｎ：ドメーヌ　デュ　ヴュー　サン　ソルラン（オリヴィエ　メルラン家）】

オーナーのオリヴィエ　メルランの最新の気配りの中から造られるワインは、マコネーのワインと言うよりは、コート　ド　ボーヌの一級品に近い驚くべき品質です。新しい醸造所をつくって、さらに品質のレベルが上がってきています。技術に頼らず、葡萄樹のポテンシャルを引き出す、テロワールに適した造りをしたいと語っていました。「クラスマン」で、★生産者として掲載され、またそのワインも３グラス〜５グラスで高い評価を得ています。オズ　クラークの「フランスワイン完全ガイド」で、お勧め生産者として掲載されています。

オリヴェ　メルランは、誠実な、知的な、おもしろい、ひたむきな、思慮深い男で、ブルゴーニュのシャロレー地方出身なのに、マコネに引っ越してワインを造る決断を下した（最初のヴィンテージは１９８７年だった）。彼はドメーヌとしてもネゴシアンとしても仕事をしており、「調和や釣り合いの取れたワイン」の生産に邁進している。彼はマコネの畑に現在（推定６０〜７０％に）高収量のシャルドネのクローンが植えられていることや、隣人達がほとんど全員収穫機に転向したことを嘆き悲しんでいる（メルランは全区画を手作業で収穫している）。隣人達のように大量のステンレスタンクのある現代的なワイナリーを建造する代わりに、メルランが選択したのは、ラ・ロシュ・ヴニーズにある大昔の建物を買うことだった（この村はフランス革命の反教権時代以前にはサン・ソルランという名で知られていた）。その丸天井のセラーの中に樽をおいておける石棚を見つけたメルランは、同僚のヴィニョロン達がマコネでエルヴァージュ（育成）を木樽でするのは型破りなことだと主張するたびに、喜々としてこの石棚のことを指摘している。
ロバート　パーカーＪｒ．「ワインアドヴォケイト」より
（出展はいずれも２００２年時）


Ｆ−８０８　１９９７　Ｍａｃｏｎ　Ｌａ　Ｒｏｃｈｅ　Ｖｉｎｅｕｓｅ　Ｌｅｓ　Ｃｒａｓ
マコン　ラ　ロッシュ　ヴィヌーズ　レ　クラ　７５０ｍｌ
《白》【辛口】生産者：オリヴィエ　メルラン家
葡萄品種：シャルドネ

メルラン氏は、マコン　ラ　ロッシュにヴィエイユ　ヴィ-ニュの畑を8カ所所有していますが、レ　クラはその中でも最良の畑です。青リンゴや洋梨の香り、柔らかな樽の香り、とてもクリ−ンでフル−ティ−な味わいに仕上がっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４，７２５円（本体価格４，５００円）　　　　

Ｆ−８０８は、只今品切れ中（２０１１年１月２０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。

ＦＡ−３３９　１９９８　Ｐｏｕｉｌｌｙ　Ｆｕｉｓｓé　Ｆｕｉｓｓé
プイィ　フュイッセ　フュイッセ　７５０ｍｌ
《白》【辛口】生産者：オリヴィエ　メルラン家
葡萄品種：シャルドネ

新樽40％、1年樽30％、2年樽30％使用しています。2000年5月半ばに瓶詰め。まさに並のレヴェルではない出来具合。自然酵母を使用し、圧搾機は使わず、摘み取ったらすぐにプレスします。力強い、膨らみのある香りの中にも繊細さがあり、非常にクリ−ン縄員。心地よく攻撃的すぎない樽香と、しっかりとした酸とのバランスが、まさにこのワインを最高のプイィ　フュイッセに仕上げています。

　　　　　　　　　　　　　　　　５，２５０円（本体価格５，０００円）

ＦＡ−３３９は、只今品切れ中（２０１１年１月２０日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。